Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Affiner la recherche
Filtre

  • Pour restreindre
  • Date

Fermer
Trier par:
Résultats par page:
168765 réponses | Date de création

bonne année Aurélie!pour mo compte je prends depuis quelques années la résolution de ne pas prendre de résolutions! Bigsmile ainsi je ne peux qu'avoir de bonnes surprises! Bigsmile

bonne nuit Céline!

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


Zou au lit!!! Bonne nuit à toutes!!!


Bonne idée  les résolutions mensuelles!!! Moi je n'ai fait plus hihi!!! Je me lance juste un défi par an! Bonne année aurélie !!


tina57 a écrit:

lamouette39 a écrit:

meilleurs voeux à vous toutes avec surtout la santé , je ne vous ai pas lu depuis jeudi mais je pense fort à vous , à bientôt

Un momo fêtard Bigsmile Bonne année Laetî

 

 

J'adore Smile

Bonne année à toutes les Thermomixeuses ! Ma bonne résolution de janvier 2014 (*) ? Ne plus racheter de chocolat maintenant qu'on a terminé toutes les boîtes comme des voraces, et faire plein de poisson /légumes vapeur au varoma pour rattraper le coup !!

* Oui, je ne fais plus QUE des résolutions mensuelles. C'est beaucoup + efficace (et réaliste) du court terme !! Tongue


solmar a écrit:

Bonne nuit , a demain .... Un grand jour ... Je prends mon nouveau poste .... 

Bonne réussite dans ton nouveau job. et bon courage je t embrasse


Fabienne777 a écrit:

Comme Céline, je traverse la rue pour vous souhaiter à toutes une très très bonne année 2014 !  Love  Hihi que c'est drôle!!!  Bonne année!!!


Fabienne777 a écrit:

Comme Céline, je traverse la rue pour vous souhaiter à toutes une très très bonne année 2014 !  Love

Love

Fab belles gambettes! Bigsmile

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


26Aneth71 a écrit:

Bonne année à toutes 

 

BOn courage Coco pour demain 

bon rétablissement aux malades !!!!!

encore du monde à la maison ..... Bises a toutes 

 

Aneth profites-en bien encore!c'est de la bonne fatigue ça! Wink

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


Comme Céline, je traverse la rue pour vous souhaiter à toutes une très très bonne année 2014 !  Love

Fabienne


cocomam a écrit:

elleisab a écrit:

Céline un petit album srapbooking pour Mathilde;j'adore le scrap!!!!!

ah d'accord... Pardon de m'être immiscée dans votre échange du coup... Puzzled en tout cas, c'est un chouette présent ça!!!

pas de problème Céline! Wink je prends beaucoup de plaisir dans cette activité qui me détend alors je dis "merci Mathilde!" :D

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


Bonne année à toutes 

 

BOn courage Coco pour demain 

bon rétablissement aux malades !!!!!

encore du monde à la maison ..... Bises a toutes 

 

Aneth


elleisab a écrit:

Céline un petit album srapbooking pour Mathilde;j'adore le scrap!!!!!

ah d'accord... Pardon de m'être immiscée dans votre échange du coup... Puzzled en tout cas, c'est un chouette présent ça!!!


Céline un petit album srapbooking pour Mathilde;j'adore le scrap!!!!!

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


Bon courage donc coco pour cette nouvelle rentrée!!!  Bigsmile


Ah mais oui grand jour aussi pour Coco!!! Et vous parlez de quel album???


ah super Coco!!!j'ai hâte de terminer l'album! Love

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


elleisab a écrit:

bonne nuit Pat!

Coco en effet un grand jour!!!! Party j'ai hâte de te lire demain soir!

Isa les photos partent demain matin... 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


bonne nuit Pat!

Coco en effet un grand jour!!!! Party j'ai hâte de te lire demain soir!

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


merci les popines!zêtes trop choux!!!! Love mais c'est un bien petit mal pas grave par rapport aux maux d'autres popines... Puzzled

 

 

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


Bonne nuit , a demain .... Un grand jour ... Je prends mon nouveau poste .... 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Patricia


Isa ...bon courage pour ta dent .....j'avais rendez vous aussi .....j'ai tout reporté  Puzzled

Patricia


Coucou!

Marjeanat, ouh la la quelle tempête encore en Bretagne... Pas cool la gastro... Je croise les doigts égoïstement car dans la maison, on y passe tous quand le microbe arrive...

Elleisab, je penserai fort à toi demain. Bon courage!!! Bisous!!!

Christelle, j'ai raté ton com, va falloir que je remonte le fil!!!

Tina, tu n'as pas perdu le sens de l'humour!!! J'espère que tu te requinques vite fait bien fait!!!

les chocolats de Sameva me font bien envie mais le temperage me fait tes peur...

laeti, super Momo fêtard!!! Je vais laisse ton homme un peu tranquille niveau défi hihi

et tout en écrivant, je grignote des carrés citron ( recette de Marie Hélène), trop trop bons!!!


elleisab a écrit:

coucou les popinettes!

j'ai bullé la journée entière dans le canapé (hors repas,cuisses miel citron)depuis mon réveil!!!!!!!!ce que ça fait du bien!!!!!!!!

je réitère mes voeux pour cette nouvelle année à toutes les popines ,remercie tout le monde pour les leurs (ça fait super plaisir de voir certaines venir spécialement pour nous souhaiter la bonne année!!!! Love )

Marie-Jo reste encore bien au chaud sous la couette mais comme Tina ,ira "présenter" ses voeux à son médecin! Bigsmile soigne toi bien Marie-Jo et profite des derniers jours de vacances avec ta famille Love !

les bretonnes vous êtes sous le déluge!!!Quentin m'a dit qu'il pleuvait à seaux aujourd'hui!

Pat les microbes on finit par terminer leur tour avec toi!ils t'aiment bien en fin d'année!ta bûche tiramisu est extra et facile à faire!on s'est ré-ga-lés!!!!! Love et tes verrines pommes saumon ont ,encore,fait un tabac!!!!

Céline qu'ils sont beaux et pleins d'attention tes voeux!!!merci!!!! Love

Isa tes enfants respirent le bonheur!!!et ça ,ça n'est pas par hasard,JP et toi débordez d'amour alors ça fait osmose! Love

Marie ,Mimix et Laéti je vous fais de gros gros bisous!!!!!!!!!!

Christelle les chocolats de Ghis sont à tomber!à Noël mon beau-frère m'a dit que ce sont les meilleures truffes qu'il ait mangées et mon père ,féru de rochers,a dit de même!il me reste de la pâte pralinée ,il faudrait que j'en refasse pour dimanche pour lui offrir,nous irons à Noeux pour les voeux et j'apporterai 2 galettes,on reste dans la tradition,une frangipane et une pommes

demain je pars à midi pour mon hospitalisation de jour pour l'extraction de ma dent sous AG ,ça me barbe!!!!!!!!!!mais quand il faut,il faut!

Isa : je te souhaite bon courage et prompt rétablissement je t embrasse

 

 


ben non...pas de chance  ..Berd m'a même demandé si je ne faisais pas expres  Puzzled

Patricia


marjeanat a écrit:

Toutes les copines ...merci pour vos voeux  Love

Isa...bon anniversaire à Noa...t'es aussi gourmand que moi mon petit Noa  Wink

quelle belle famille 

 

Christelle...voilà une bonne chose de faite et avec brio ...beaucoup de preparatifs ...et tout est si vite mangé

Isaselle ....elle est belle cette buche  !!!

Vero ...je crois que je vais me laisser tenter par un compagnon....à force de vous entendre en parler ...c'est comme les recettes c'est contagieux

Tina et Marie Jo...vous avez  fini l'année aussi mal que moi ...ça va mieux ?

Marie Jo .....40°...tu ne devais pas etre bien du tout ...

Decidement Pat , la St Sylvestre ce n'est pas ta fête ..!  Aw

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


elleisab a écrit:

coucou les popinettes!

j'ai bullé la journée entière dans le canapé (hors repas,cuisses miel citron)depuis mon réveil!!!!!!!!ce que ça fait du bien!!!!!!!!

je réitère mes voeux pour cette nouvelle année à toutes les popines ,remercie tout le monde pour les leurs (ça fait super plaisir de voir certaines venir spécialement pour nous souhaiter la bonne année!!!! Love )

Marie-Jo reste encore bien au chaud sous la couette mais comme Tina ,ira "présenter" ses voeux à son médecin! Bigsmile soigne toi bien Marie-Jo et profite des derniers jours de vacances avec ta famille Love !

les bretonnes vous êtes sous le déluge!!!Quentin m'a dit qu'il pleuvait à seaux aujourd'hui!

Pat les microbes on finit par terminer leur tour avec toi!ils t'aiment bien en fin d'année!ta bûche tiramisu est extra et facile à faire!on s'est ré-ga-lés!!!!! Love et tes verrines pommes saumon ont ,encore,fait un tabac!!!!

Céline qu'ils sont beaux et pleins d'attention tes voeux!!!merci!!!! Love

Isa tes enfants respirent le bonheur!!!et ça ,ça n'est pas par hasard,JP et toi débordez d'amour alors ça fait osmose! Love

Marie ,Mimix et Laéti je vous fais de gros gros bisous!!!!!!!!!!

Christelle les chocolats de Ghis sont à tomber!à Noël mon beau-frère m'a dit que ce sont les meilleures truffes qu'il ait mangées et mon père ,féru de rochers,a dit de même!il me reste de la pâte pralinée ,il faudrait que j'en refasse pour dimanche pour lui offrir,nous irons à Noeux pour les voeux et j'apporterai 2 galettes,on reste dans la tradition,une frangipane et une pommes

demain je pars à midi pour mon hospitalisation de jour pour l'extraction de ma dent sous AG ,ça me barbe!!!!!!!!!!mais quand il faut,il faut!

 

 

 

Tu as raison Isa , quand il faut il faut ... Donc un gros bisous d'encouragement pour demain.... Donnes nous vite de tes nouvelles au retour...

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Bon courage pour demain, Isabelle !

Patricia, tu as bouclé la boucle Puzzled !!! J espère que la tempête n occasionnera pas trop de dégâts...

Bon courage à celles qui iront travailler demain.

Bon rétablissement aux enrhumées...

Bonne soirée, nuit à vous toutes


Toutes les copines ...merci pour vos voeux  Love

Isa...bon anniversaire à Noa...t'es aussi gourmand que moi mon petit Noa  Wink

quelle belle famille 

 

Christelle...voilà une bonne chose de faite et avec brio ...beaucoup de preparatifs ...et tout est si vite mangé

Isaselle ....elle est belle cette buche  !!!

Vero ...je crois que je vais me laisser tenter par un compagnon....à force de vous entendre en parler ...c'est comme les recettes c'est contagieux

Tina et Marie Jo...vous avez  fini l'année aussi mal que moi ...ça va mieux ?

Marie Jo .....40°...tu ne devais pas etre bien du tout ...

Patricia


coucou les popinettes!

j'ai bullé la journée entière dans le canapé (hors repas,cuisses miel citron)depuis mon réveil!!!!!!!!ce que ça fait du bien!!!!!!!!

je réitère mes voeux pour cette nouvelle année à toutes les popines ,remercie tout le monde pour les leurs (ça fait super plaisir de voir certaines venir spécialement pour nous souhaiter la bonne année!!!! Love )

Marie-Jo reste encore bien au chaud sous la couette mais comme Tina ,ira "présenter" ses voeux à son médecin! Bigsmile soigne toi bien Marie-Jo et profite des derniers jours de vacances avec ta famille Love !

les bretonnes vous êtes sous le déluge!!!Quentin m'a dit qu'il pleuvait à seaux aujourd'hui!

Pat les microbes on finit par terminer leur tour avec toi!ils t'aiment bien en fin d'année!ta bûche tiramisu est extra et facile à faire!on s'est ré-ga-lés!!!!! Love et tes verrines pommes saumon ont ,encore,fait un tabac!!!!

Céline qu'ils sont beaux et pleins d'attention tes voeux!!!merci!!!! Love

Isa tes enfants respirent le bonheur!!!et ça ,ça n'est pas par hasard,JP et toi débordez d'amour alors ça fait osmose! Love

Marie ,Mimix et Laéti je vous fais de gros gros bisous!!!!!!!!!!

Christelle les chocolats de Ghis sont à tomber!à Noël mon beau-frère m'a dit que ce sont les meilleures truffes qu'il ait mangées et mon père ,féru de rochers,a dit de même!il me reste de la pâte pralinée ,il faudrait que j'en refasse pour dimanche pour lui offrir,nous irons à Noeux pour les voeux et j'apporterai 2 galettes,on reste dans la tradition,une frangipane et une pommes

demain je pars à midi pour mon hospitalisation de jour pour l'extraction de ma dent sous AG ,ça me barbe!!!!!!!!!!mais quand il faut,il faut!

 

 

 

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com


salut les copines 

avant de lire les coms je vous presente tous mes voeux ...du fond du coeur je vous souhaite.....................le maximum  de  bonheur...

j'ai mal fini mon année une fois de plus ...devinez qui a eu la gastro hier ....c'est bibi Bigsmile  ...je suis allée au reveillon sans enthousiasme mais je n'ai quasiment rien mangé  Puzzled

je viens de rentrer ...quelle tempête...voici mon petit ....le quai est bien lavé

Patricia


lamouette39 a écrit:

meilleurs voeux à vous toutes avec surtout la santé , je ne vous ai pas lu depuis jeudi mais je pense fort à vous , à bientôt

Un momo fêtard Bigsmile Bonne année Laetî

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Sameva a écrit:

Marie Jo et Tina, j'espère que vous allez mieux ce soir ?

La température est tombée mais pas le reste, si demain ça va pas mieux, j'irai souhaiter la bonne année à mon médecin. Bigsmile

J'espère que Marie-jo se porte un peu mieux

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


;)Bonne année et santé en priorité à toutes et toujours lecture et partage culinaire merci à vous 

bonne fin de semaine

 

Sylvie

 


Bonne année à vous toutes, que 2014 vous amène joie, bonheur et surtout santé et des sous sous bien sûr,  cela ne gâte rien

Gigi


Marie Jo et Tina, j'espère que vous allez mieux ce soir ?

Ghis


solmar]</p><p>
1 a écrit:

solmar a écrit:

Isath , voici les recettes de Ghis,

Truffes 

 

Pour celles qui me l'ont demandée, voici ma recette des truffes ( pour environ 50 truffes)

Prévoir environ 300g de chocolat de couverture, pour l'enrobage..

 

140 g de crème fraîche à 40% et 270 g de chocolat Nestlé dessert en petits morceaux (en demi carrés ou mixé grossièrement au tmx)

Porter la crème à petite ébullition. Ajouter le chocolat, bien mélanger pour qu'il soit complètement fondu. Mettre au frais.

 

Quand la ganache est prise, la détailler en morceaux et faire des boules, les déposer sur un plat ou une assiette et remettre au frais.

 

Pendant ce temps faire le tempérage du chocolat de couverture, c'est à dire pour le chocolat noir le faire fondre au bain- marie sans dépasser 45°, retirer la casserole de l'eau chaude, sinon la température du chocolat continue de grimper et  mélanger régulièrement avec une spatule pour faire fondre tout le chocolat. On peut accélérer cette phase en mettant le fond de la  casserole dans un récipient contenant de l'eau tiède, mais pas froide,car il ne faut pas d'écart important de température.  Remuer régulièrement pour que la température descende à 28°, puis remettre la casserole quelques secondes dans l'eau tiède du bain- marie, pour que la température remonte à 31°/32° et maintenir à cette température.

 

Sortir les boules de chocolat du frigo et les tremper une à une dans le chocolat de couverture, bien laisser égouter le surplus avant de déposer les truffes à l'extrémité d'un plat allongé contenant quelques cuillères à soupe de poudre de cacao (Van Houten par exemple). Dès que le chocolat de couverture change d'aspect autour de la truffe (il est moins brillant) faire rouler la truffe à l'autre extrémité du plat dans le cacao, avec l'envers des dents d'une fourchette, ce qui donne à la truffe une surface irrégulière caractéristique. Pour commencer, il faut déposer deux truffes et quand on dépose la troisième, les deux premières sont prètes à rouler et ainsi de suite.

 

Pendant ce temps, il faut veiller à maintenir la température du chocolat de couverture à 31°/32°, en le remettant de temps en temps dans le bain- marie.

 

Attention :Pendant toute la préparation, du début à la fin, aucune goutte d'eau ne doit tomber dans le chocolat, sinon, tout prend en masse !

 

 

 

 

 

Pour les rochers au praliné (environ 35 / 40 rochers suivant la grosseur )

 

100 g de chocolat de couverture noir et autant de couverture lait.  80 g d'amandes hachées et torréfiées.

 

Mélanger les deux  chocolats de couverture . Les faire fondre au bain-marie (ou au micro onde , mais c'est plus délicat à réaliser sans le cuire) et ajouter 160 g de praliné. Bien mélanger  le tout. mettre au frais. Quand la préparation est suffisamment prise, la détailler en morceaux et faire des boules.

 

Tempérer du chocolat de couverture et y ajouter les amandes hachées et torréfiées. Puis tremper les boules pralinées et les déposer au fur et à mesure sur du papier cuisson. L'extérieur va durcir en une ou deux heures suivant la température de la pièce.

 

Si vous voulez tempérer du chocolat de couverture au lait, pour tremper les rochers, il faut procéder comme pour le tempérage expliqué plus haut mais la courbe de température est différente . Fondre à 40°, retirer du bain-marie et remuer pour bien faire fondre tout le chocolat. Descendre à 26° et remonter à 28°/29° et maintenir cette température pendant tout le travail de trempage

 

J'ai ajouté la quantité de chocolat de couverture, car je ne l'avais pas mise . En général, Les 300g suffisent largement, mais si on en fait fondre moins, il est plus difficile d'enrober les dernières truffes. Il faut le fondre dans une petite casserole pour avoir une épaisseur de chocolat fondu, plus importante. Avec le reste, on peut faire des mendiants en déposant des petites cuillérées de chocolat sur du papier cuisson et y ajouter des fruits secs.Ou bien,  le verser dans un petit moule et le laisser redurcir pour s'en resservir une autre fois, car le tempérage par cette méthode peut se recommencer.

Ghis


lamouette39 a écrit:

meilleurs voeux à vous toutes avec surtout la santé , je ne vous ai pas lu depuis jeudi mais je pense fort à vous , à bientôt

Bonne année Laeti ... 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


joyce a écrit:

Je fais la même que Coco (Solmar),elle est délicieuse.

Je dois faire 3 galettes la semaine prochaine mais je n'ai qu'une seule fève ,pensez-vous que les boulangeries en vendent?

Il y en a au rayon aide patisserie de la marque " Vahiné " ... 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


meilleurs voeux à vous toutes avec surtout la santé , je ne vous ai pas lu depuis jeudi mais je pense fort à vous , à bientôt

Diabolique est mon ange ...

laeti


Je fais la même que Coco (Solmar),elle est délicieuse.

Je dois faire 3 galettes la semaine prochaine mais je n'ai qu'une seule fève ,pensez-vous que les boulangeries en vendent?


Christelle7025 a écrit:

Sameva a écrit:

FRAMBOISE56 a écrit:

Bonne année et surtout bonne santé a toutes mes momozamies que cette nouvelle année vous apporte santé joie et bonheur un peu d argent cela aide aussi et que tous vos voeux se réalisent Love

A propos d'argent et pour faire ma première plaisanterie de l'année, je n'ai pas encore gagné au loto, mais s'il y en a parmi vous qui jettent l'argent par la fenêtre, essayez au moins de bien viser la mienne !  <img src= " height="19" width="19" />

 <img src= " height="19" width="19" /> désolée, je vise mal !!! C'est tout parti dans la voiture, la batterie, les freins, les pneus... la totale !!!

 <img src= " height="19" width="19" /> Quel dommage !

Ghis


Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Merci Christelle Love

Moi ma galette elle est pas bourrative du tout, il y a de la pomme, de la poire, de la frangipane et des pépites de choco, c'est light quoi Bigsmile

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Christelle7025 a écrit:

Ah, oui et j'oubliais... Vous auriez une recette de galette qui soit bonne mais pas trop bourrative ? J'en faisais une l'année dernière avec de la frangipanne et de la poire, c'était très bon. Il faut que je vois si la recette est adaptable pour momo... ça se voit que je n'ai pas pu venir pendant un moment, je vais finir par vous saouler avec tous mes messages :p

Je te propose la mienne, une fine galette que l'on peut déguster à Pérouges, un petit village médiéval en région  lyonnaise . La recette permet de faire 2 galettes très fines d'environ 30 cm de diamètre ou bien une seule plus épaisse, comme l'on préfère....mais à Pérouges elles sont très minces et c'est aussi comme cela que je les préfère !

http://www.espace-recettes.fr/recettes/galette-de-p%C3%A9rouges/250593

Ghis


Ah, oui et j'oubliais... Vous auriez une recette de galette qui soit bonne mais pas trop bourrative ? J'en faisais une l'année dernière avec de la frangipanne et de la poire, c'était très bon. Il faut que je vois si la recette est adaptable pour momo... ça se voit que je n'ai pas pu venir pendant un moment, je vais finir par vous saouler avec tous mes messages :p


Gros bisous à vous toutes et bon rétablissement à Tina.

Au fait comment va Mamynette depuis son opération ?


cocomam a écrit:

A toutes les chouettes filles du fil...

à toutes les tites bouilles Love qui font fondre les coeurs de nos chouettes filles du fil...

à tous les inséparables compagnons (les vrais hein :D , pas les oranges ou rouges!! Bigsmile ) des chouettes filles du fil...

à toutes les belles familles des chouettes filles du fil...

oui, à tous tous tous...

je vous souhaite une merveilleuse année 2014!!!!

Je vous souhaite beaucoup d'amour, pleins de moments joyeux, de belles aventures, de magnifiques rencontres, de délicieux petits plats, une tonne d'amitié, et une santé de fer!!!!

momizous!!!

p.s.1: je suis ravie d'avoir enfin osé pousser la porte de ce fil!!! 

p.s.2: mon défi 2013 est amplement réussi: tester 52 nouvelles recettes (en fait c'était trop facile!!! Bigsmile ) je réfléchis donc à mon défi 2014!!!

 Très bonne année à toi aussi. Moi aussi je suis contente d'être venue vous voir sur ce fil ;) 


claude2 a écrit:

Très joli, très émouvant, Isath !

Christelle, j ai vu ton menu hier mais mon mail était validé : tu as super bien cuisiné !

Bonne 1ère journée de l année à vous toutes. Pour l instant soleil et douceur présents...

Bises

Bonne journée à vous toutes

Merci Claude. C'est pour cela que j'ai quitté le fil pendant quelques temps... Il fallait que je me mettes à mes fourneaux ( et au momo biensûr !!)