j'ai bullé la journée entière dans le canapé (hors repas,cuisses miel citron)depuis mon réveil!!!!!!!!ce que ça fait du bien!!!!!!!!
je réitère mes voeux pour cette nouvelle année à toutes les popines ,remercie tout le monde pour les leurs (ça fait super plaisir de voir certaines venir spécialement pour nous souhaiter la bonne année!!!! )
Marie-Jo reste encore bien au chaud sous la couette mais comme Tina ,ira "présenter" ses voeux à son médecin! soigne toi bien Marie-Jo et profite des derniers jours de vacances avec ta famille !
les bretonnes vous êtes sous le déluge!!!Quentin m'a dit qu'il pleuvait à seaux aujourd'hui!
Pat les microbes on finit par terminer leur tour avec toi!ils t'aiment bien en fin d'année!ta bûche tiramisu est extra et facile à faire!on s'est ré-ga-lés!!!!! et tes verrines pommes saumon ont ,encore,fait un tabac!!!!
Céline qu'ils sont beaux et pleins d'attention tes voeux!!!merci!!!!
Isa tes enfants respirent le bonheur!!!et ça ,ça n'est pas par hasard,JP et toi débordez d'amour alors ça fait osmose!
Marie ,Mimix et Laéti je vous fais de gros gros bisous!!!!!!!!!!
Christelle les chocolats de Ghis sont à tomber!à Noël mon beau-frère m'a dit que ce sont les meilleures truffes qu'il ait mangées et mon père ,féru de rochers,a dit de même!il me reste de la pâte pralinée ,il faudrait que j'en refasse pour dimanche pour lui offrir,nous irons à Noeux pour les voeux et j'apporterai 2 galettes,on reste dans la tradition,une frangipane et une pommes
demain je pars à midi pour mon hospitalisation de jour pour l'extraction de ma dent sous AG ,ça me barbe!!!!!!!!!!mais quand il faut,il faut!
avant de lire les coms je vous presente tous mes voeux ...du fond du coeur je vous souhaite.....................le maximum de bonheur...
j'ai mal fini mon année une fois de plus ...devinez qui a eu la gastro hier ....c'est bibi ...je suis allée au reveillon sans enthousiasme mais je n'ai quasiment rien mangé
je viens de rentrer ...quelle tempête...voici mon petit ....le quai est bien lavé
Pour celles qui me l'ont demandée, voici ma recette des truffes ( pour environ 50 truffes)
Prévoir environ 300g de chocolat de couverture, pour l'enrobage..
140 g de crème fraîche à 40% et 270 g de chocolat Nestlé dessert en petits morceaux (en demi carrés ou mixé grossièrement au tmx)
Porter la crème à petite ébullition. Ajouter le chocolat, bien mélanger pour qu'il soit complètement fondu. Mettre au frais.
Quand la ganache est prise, la détailler en morceaux et faire des boules, les déposer sur un plat ou une assiette et remettre au frais.
Pendant ce temps faire le tempérage du chocolat de couverture, c'est à dire pour le chocolat noir le faire fondre au bain- marie sans dépasser 45°, retirer la casserole de l'eau chaude, sinon la température du chocolat continue de grimper et mélanger régulièrement avec une spatule pour faire fondre tout le chocolat. On peut accélérer cette phase en mettant le fond de la casserole dans un récipient contenant de l'eau tiède, mais pas froide,car il ne faut pas d'écart important de température. Remuer régulièrement pour que la température descende à 28°, puis remettre la casserole quelques secondes dans l'eau tiède du bain- marie, pour que la température remonte à 31°/32° et maintenir à cette température.
Sortir les boules de chocolat du frigo et les tremper une à une dans le chocolat de couverture, bien laisser égouter le surplus avant de déposer les truffes à l'extrémité d'un plat allongé contenant quelques cuillères à soupe de poudre de cacao (Van Houten par exemple). Dès que le chocolat de couverture change d'aspect autour de la truffe (il est moins brillant) faire rouler la truffe à l'autre extrémité du plat dans le cacao, avec l'envers des dents d'une fourchette, ce qui donne à la truffe une surface irrégulière caractéristique. Pour commencer, il faut déposer deux truffes et quand on dépose la troisième, les deux premières sont prètes à rouler et ainsi de suite.
Pendant ce temps, il faut veiller à maintenir la température du chocolat de couverture à 31°/32°, en le remettant de temps en temps dans le bain- marie.
Attention :Pendant toute la préparation, du début à la fin, aucune goutte d'eau ne doit tomber dans le chocolat, sinon, tout prend en masse !
Pour les rochers au praliné (environ 35 / 40 rochers suivant la grosseur )
100 g de chocolat de couverture noir et autant de couverture lait. 80 g d'amandes hachées et torréfiées.
Mélanger les deux chocolats de couverture . Les faire fondre au bain-marie (ou au micro onde , mais c'est plus délicat à réaliser sans le cuire) et ajouter 160 g de praliné. Bien mélanger le tout. mettre au frais. Quand la préparation est suffisamment prise, la détailler en morceaux et faire des boules.
Tempérer du chocolat de couverture et y ajouter les amandes hachées et torréfiées. Puis tremper les boules pralinées et les déposer au fur et à mesure sur du papier cuisson. L'extérieur va durcir en une ou deux heures suivant la température de la pièce.
Si vous voulez tempérer du chocolat de couverture au lait, pour tremper les rochers, il faut procéder comme pour le tempérage expliqué plus haut mais la courbe de température est différente . Fondre à 40°, retirer du bain-marie et remuer pour bien faire fondre tout le chocolat. Descendre à 26° et remonter à 28°/29° et maintenir cette température pendant tout le travail de trempage
J'ai ajouté la quantité de chocolat de couverture, car je ne l'avais pas mise . En général, Les 300g suffisent largement, mais si on en fait fondre moins, il est plus difficile d'enrober les dernières truffes. Il faut le fondre dans une petite casserole pour avoir une épaisseur de chocolat fondu, plus importante. Avec le reste, on peut faire des mendiants en déposant des petites cuillérées de chocolat sur du papier cuisson et y ajouter des fruits secs.Ou bien, le verser dans un petit moule et le laisser redurcir pour s'en resservir une autre fois, car le tempérage par cette méthode peut se recommencer.
Bonne année et surtout bonne santé a toutes mes momozamies que cette nouvelle année vous apporte santé joie et bonheur un peu d argent cela aide aussi et que tous vos voeux se réalisent
A propos d'argent et pour faire ma première plaisanterie de l'année, je n'ai pas encore gagné au loto, mais s'il y en a parmi vous qui jettent l'argent par la fenêtre, essayez au moins de bien viser la mienne ! " height="19" width="19" />
" height="19" width="19" /> désolée, je vise mal !!! C'est tout parti dans la voiture, la batterie, les freins, les pneus... la totale !!!
Ah, oui et j'oubliais... Vous auriez une recette de galette qui soit bonne mais pas trop bourrative ? J'en faisais une l'année dernière avec de la frangipanne et de la poire, c'était très bon. Il faut que je vois si la recette est adaptable pour momo... ça se voit que je n'ai pas pu venir pendant un moment, je vais finir par vous saouler avec tous mes messages
Je te propose la mienne, une fine galette que l'on peut déguster à Pérouges, un petit village médiéval en région lyonnaise . La recette permet de faire 2 galettes très fines d'environ 30 cm de diamètre ou bien une seule plus épaisse, comme l'on préfère....mais à Pérouges elles sont très minces et c'est aussi comme cela que je les préfère !
Ah, oui et j'oubliais... Vous auriez une recette de galette qui soit bonne mais pas trop bourrative ? J'en faisais une l'année dernière avec de la frangipanne et de la poire, c'était très bon. Il faut que je vois si la recette est adaptable pour momo... ça se voit que je n'ai pas pu venir pendant un moment, je vais finir par vous saouler avec tous mes messages
à toutes les tites bouilles qui font fondre les coeurs de nos chouettes filles du fil...
à tous les inséparables compagnons (les vrais hein :D , pas les oranges ou rouges!! ) des chouettes filles du fil...
à toutes les belles familles des chouettes filles du fil...
oui, à tous tous tous...
je vous souhaite une merveilleuse année 2014!!!!
Je vous souhaite beaucoup d'amour, pleins de moments joyeux, de belles aventures, de magnifiques rencontres, de délicieux petits plats, une tonne d'amitié, et une santé de fer!!!!
momizous!!!
p.s.1: je suis ravie d'avoir enfin osé pousser la porte de ce fil!!!
p.s.2: mon défi 2013 est amplement réussi: tester 52 nouvelles recettes (en fait c'était trop facile!!! ) je réfléchis donc à mon défi 2014!!!
Très bonne année à toi aussi. Moi aussi je suis contente d'être venue vous voir sur ce fil
Bonne année et surtout bonne santé a toutes mes momozamies que cette nouvelle année vous apporte santé joie et bonheur un peu d argent cela aide aussi et que tous vos voeux se réalisent
A propos d'argent et pour faire ma première plaisanterie de l'année, je n'ai pas encore gagné au loto, mais s'il y en a parmi vous qui jettent l'argent par la fenêtre, essayez au moins de bien viser la mienne ! " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="19" />
Pour celles qui me l'ont demandée, voici ma recette des truffes ( pour environ 50 truffes)
140 g de crème fraîche à 40% et 270 g de chocolat Nestlé dessert en petits morceaux (en demi carrés ou mixé grossièrement au tmx)
Porter la crème à petite ébullition. Ajouter le chocolat, bien mélanger pour qu'il soit complètement fondu. Mettre au frais.
Quand la ganache est prise, la détailler en morceaux et faire des boules, les déposer sur un plat ou une assiette et remettre au frais.
Pendant ce temps faire le tempérage du chocolat de couverture, c'est à dire pour le chocolat noir le faire fondre au bain- marie sans dépasser 45°, retirer la casserole de l'eau chaude, sinon la température du chocolat continue de grimper et mélanger régulièrement avec une spatule pour faire fondre tout le chocolat. On peut accélérer cette phase en mettant le fond de la casserole dans un récipient contenant de l'eau tiède, mais pas froide,car il ne faut pas d'écart important de température. Remuer régulièrement pour que la température descende à 28°, puis remettre la casserole quelques secondes dans l'eau tiède du bain- marie, pour que la température remonte à 31°/32° et maintenir à cette température.
Sortir les boules de chocolat du frigo et les tremper une à une dans le chocolat de couverture, bien laisser égouter le surplus avant de déposer les truffes à l'extrémité d'un plat allongé contenant quelques cuillères à soupe de poudre de cacao (Van Houten par exemple). Dès que le chocolat de couverture change d'aspect autour de la truffe (il est moins brillant) faire rouler la truffe à l'autre extrémité du plat dans le cacao, avec l'envers des dents d'une fourchette, ce qui donne à la truffe une surface irrégulière caractéristique. Pour commencer, il faut déposer deux truffes et quand on dépose la troisième, les deux premières sont prètes à rouler et ainsi de suite.
Pendant ce temps, il faut veiller à maintenir la température du chocolat de couverture à 31°/32°, en le remettant de temps en temps dans le bain- marie.
Attention :Pendant toute la préparation, du début à la fin, aucune goutte d'eau ne doit tomber dans le chocolat, sinon, tout prend en masse !
Pour les rochers au praliné (environ 35 / 40 rochers suivant la grosseur )
100 g de chocolat de couverture noir et autant de couverture lait. 80 g d'amandes hachées et torréfiées.
Mélanger les deux chocolats de couverture . Les faire fondre au bain-marie (ou au micro onde , mais c'est plus délicat à réaliser sans le cuire) et ajouter 160 g de praliné. Bien mélanger le tout. mettre au frais. Quand la préparation est suffisamment prise, la détailler en morceaux et faire des boules.
Tempérer du chocolat de couverture et y ajouter les amandes hachées et torréfiées. Puis tremper les boules pralinées et les déposer au fur et à mesure sur du papier cuisson. L'extérieur va durcir en une ou deux heures suivant la température de la pièce.
Si vous voulez tempérer du chocolat de couverture au lait, pour tremper les rochers, il faut procéder comme pour le tempérage expliqué plus haut mais la courbe de température est différente . Fondre à 40°, retirer du bain-marie et remuer pour bien faire fondre tout le chocolat. Descendre à 26° et remonter à 28°/29° et maintenir cette température pendant tout le travail de trempage
Waouh ! Je suis impressionnée ! C'est du travail de pro ! Bon quand les chocolats seront prêts, tu pourra m'en envoyer que je puisse me régaler !!!
Pour celles qui me l'ont demandée, voici ma recette des truffes ( pour environ 50 truffes)
140 g de crème fraîche à 40% et 270 g de chocolat Nestlé dessert en petits morceaux (en demi carrés ou mixé grossièrement au tmx)
Porter la crème à petite ébullition. Ajouter le chocolat, bien mélanger pour qu'il soit complètement fondu. Mettre au frais.
Quand la ganache est prise, la détailler en morceaux et faire des boules, les déposer sur un plat ou une assiette et remettre au frais.
Pendant ce temps faire le tempérage du chocolat de couverture, c'est à dire pour le chocolat noir le faire fondre au bain- marie sans dépasser 45°, retirer la casserole de l'eau chaude, sinon la température du chocolat continue de grimper et mélanger régulièrement avec une spatule pour faire fondre tout le chocolat. On peut accélérer cette phase en mettant le fond de la casserole dans un récipient contenant de l'eau tiède, mais pas froide,car il ne faut pas d'écart important de température. Remuer régulièrement pour que la température descende à 28°, puis remettre la casserole quelques secondes dans l'eau tiède du bain- marie, pour que la température remonte à 31°/32° et maintenir à cette température.
Sortir les boules de chocolat du frigo et les tremper une à une dans le chocolat de couverture, bien laisser égouter le surplus avant de déposer les truffes à l'extrémité d'un plat allongé contenant quelques cuillères à soupe de poudre de cacao (Van Houten par exemple). Dès que le chocolat de couverture change d'aspect autour de la truffe (il est moins brillant) faire rouler la truffe à l'autre extrémité du plat dans le cacao, avec l'envers des dents d'une fourchette, ce qui donne à la truffe une surface irrégulière caractéristique. Pour commencer, il faut déposer deux truffes et quand on dépose la troisième, les deux premières sont prètes à rouler et ainsi de suite.
Pendant ce temps, il faut veiller à maintenir la température du chocolat de couverture à 31°/32°, en le remettant de temps en temps dans le bain- marie.
Attention :Pendant toute la préparation, du début à la fin, aucune goutte d'eau ne doit tomber dans le chocolat, sinon, tout prend en masse !
Pour les rochers au praliné (environ 35 / 40 rochers suivant la grosseur )
100 g de chocolat de couverture noir et autant de couverture lait. 80 g d'amandes hachées et torréfiées.
Mélanger les deux chocolats de couverture . Les faire fondre au bain-marie (ou au micro onde , mais c'est plus délicat à réaliser sans le cuire) et ajouter 160 g de praliné. Bien mélanger le tout. mettre au frais. Quand la préparation est suffisamment prise, la détailler en morceaux et faire des boules.
Tempérer du chocolat de couverture et y ajouter les amandes hachées et torréfiées. Puis tremper les boules pralinées et les déposer au fur et à mesure sur du papier cuisson. L'extérieur va durcir en une ou deux heures suivant la température de la pièce.
Si vous voulez tempérer du chocolat de couverture au lait, pour tremper les rochers, il faut procéder comme pour le tempérage expliqué plus haut mais la courbe de température est différente . Fondre à 40°, retirer du bain-marie et remuer pour bien faire fondre tout le chocolat. Descendre à 26° et remonter à 28°/29° et maintenir cette température pendant tout le travail de trempage
Bonne année et surtout bonne santé a toutes mes momozamies que cette nouvelle année vous apporte santé joie et bonheur un peu d argent cela aide aussi et que tous vos voeux se réalisent
A propos d'argent et pour faire ma première plaisanterie de l'année, je n'ai pas encore gagné au loto, mais s'il y en a parmi vous qui jettent l'argent par la fenêtre, essayez au moins de bien viser la mienne ! " height="19" width="19" />
Pour toutes mes popines, je vous fais de gros gros ziboux et vous souhaite pleins de belles choses pour cette nouvelle année et que notre amitié tissée à travers ce fil grandisse et s'épanouisse ....
à toutes les tites bouilles qui font fondre les coeurs de nos chouettes filles du fil...
à tous les inséparables compagnons (les vrais hein :D , pas les oranges ou rouges!! ) des chouettes filles du fil...
à toutes les belles familles des chouettes filles du fil...
oui, à tous tous tous...
je vous souhaite une merveilleuse année 2014!!!!
Je vous souhaite beaucoup d'amour, pleins de moments joyeux, de belles aventures, de magnifiques rencontres, de délicieux petits plats, une tonne d'amitié, et une santé de fer!!!!
momizous!!!
p.s.1: je suis ravie d'avoir enfin osé pousser la porte de ce fil!!!
p.s.2: mon défi 2013 est amplement réussi: tester 52 nouvelles recettes (en fait c'était trop facile!!! ) je réfléchis donc à mon défi 2014!!!
Christelle , felicitations pour ce beau menu " home made " !!!
Mathilde a a priori un reflux gastro eosophagien ( a confirmer ) et des petits problèmes ( peu de prise de poids ) dûs a un allaitement difficile a se mettre en place ( a moins que tout ne soit lié ?) rien de grave mais embêtant... Vendredi matin , re-visite chez la pédiatre... À suivre...
Bonne soirée en famille donc...
Pour nous ce sera chez Solenn... Comme elle est fatiguée , elle a tout acheté chez Pic..d ... Je voulais faire mais elle n'a pas voulu .... Je n'ai pas voulu la contrarier... nous mangerons donc du " tout fait " , une fois n'est pas coutume...
Du coup , ce midi je suis allée a l'aquabiking et cet après midi je bulle .....
Merci Corinne !
Si c'est un vrai RGO, c'est douloureux. Je me souviens que Manon me régurgitait régulièrement une partie de son biberon mais pour autant elle prenait du poid et ne semblait pas plus génée que ça. Je n'ai pas réussi à allaiter mes filles, je suis trop douillette, ça ne me convenait pas. C'est pas si évident que ça l'allaitement. Courage donc à Solenne et à sa petite Mathilde. Est ce que Mathilde a vu un osthéopathe ? ça peut être très efficace et notamment sur des soucis de RGO. Mes trois filles y sont allées à leur naissance...
Oui elle a vu un osteopathe Christelle !
Zut alors, ça n'a pas été efficace ?! J'espère que le pédiatre trouvera le bon traitement vendredi... Bises
Christelle , felicitations pour ce beau menu " home made " !!!
Mathilde a a priori un reflux gastro eosophagien ( a confirmer ) et des petits problèmes ( peu de prise de poids ) dûs a un allaitement difficile a se mettre en place ( a moins que tout ne soit lié ?) rien de grave mais embêtant... Vendredi matin , re-visite chez la pédiatre... À suivre...
Bonne soirée en famille donc...
Pour nous ce sera chez Solenn... Comme elle est fatiguée , elle a tout acheté chez Pic..d ... Je voulais faire mais elle n'a pas voulu .... Je n'ai pas voulu la contrarier... nous mangerons donc du " tout fait " , une fois n'est pas coutume...
Du coup , ce midi je suis allée a l'aquabiking et cet après midi je bulle .....
Merci Corinne !
Si c'est un vrai RGO, c'est douloureux. Je me souviens que Manon me régurgitait régulièrement une partie de son biberon mais pour autant elle prenait du poid et ne semblait pas plus génée que ça. Je n'ai pas réussi à allaiter mes filles, je suis trop douillette, ça ne me convenait pas. C'est pas si évident que ça l'allaitement. Courage donc à Solenne et à sa petite Mathilde. Est ce que Mathilde a vu un osthéopathe ? ça peut être très efficace et notamment sur des soucis de RGO. Mes trois filles y sont allées à leur naissance...
Christelle , felicitations pour ce beau menu " home made " !!!
Mathilde a a priori un reflux gastro eosophagien ( a confirmer ) et des petits problèmes ( peu de prise de poids ) dûs a un allaitement difficile a se mettre en place ( a moins que tout ne soit lié ?) rien de grave mais embêtant... Vendredi matin , re-visite chez la pédiatre... À suivre...
Bonne soirée en famille donc...
Pour nous ce sera chez Solenn... Comme elle est fatiguée , elle a tout acheté chez Pic..d ... Je voulais faire mais elle n'a pas voulu .... Je n'ai pas voulu la contrarier... nous mangerons donc du " tout fait " , une fois n'est pas coutume...
Du coup , ce midi je suis allée a l'aquabiking et cet après midi je bulle .....
Merci Corinne !
Si c'est un vrai RGO, c'est douloureux. Je me souviens que Manon me régurgitait régulièrement une partie de son biberon mais pour autant elle prenait du poid et ne semblait pas plus génée que ça. Je n'ai pas réussi à allaiter mes filles, je suis trop douillette, ça ne me convenait pas. C'est pas si évident que ça l'allaitement. Courage donc à Solenne et à sa petite Mathilde. Est ce que Mathilde a vu un osthéopathe ? ça peut être très efficace et notamment sur des soucis de RGO. Mes trois filles y sont allées à leur naissance...
Alors voilà, le sourire de Noa avec son tracteur à monter ... et le soufflage des 7 bougies sur la bûche de Pat...
Vous remarquerez qu'une partie n'est pas recouverte de crème ! la faute à mon p'tit gourmand... mais c'est pas grave, on a adoré et j'en refais une pour dimanche pour la bonne année avec les voisins.
Hier soir, je suis rentrée du boulot à 17h30, puis rapatriement de ma nièce chez ses parents, donc retour à 20h45.... pour nous soirée calme en famille tous les 5.... et on s'est tout de même couchés à 1h20 !!! On a même dansé !
Noa était super content !
Ce matin, il fait un temps pourri, de la pluie , du vent, JP est parti à la chasse pour une heure, histoire de se dégourdir les jambes.
Et cet après-midi, tous chez Mamie pour la bonne année !
Coco, je serais bien allée à l'aquabiking avec toi, tiens !!!
Et vous savez ce que je vais faire, là tout de suite ???? prendre un bon bain chaud avec de la mousse et des bulles, histoire de bien commencer l'année !
Quelle bonne idée le bon bain chaud pour bien commencer l'année... Malheureusement je n'y ai pas droit en ce moment (à moins de mettre de l'eau tiède mais bon, c'est bof!!)... Joyeux anniversaire avec un peu de retard à ton petit Noa " src="https://espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Rovin..." width="19" height="23" />... J'avais bien vu hier que c'était l'anniversaire d'un petit mais je ne savais pas de qui il s'agissait !!! Tu as du passer un bon réveillon à la maternité il y a 7 ans... Il a l'air bien sympa ton petit bonhomme, il a une bonne bouille . Quel âge ont tes autres enfants ? Nous aussi on a fêté le réveillon les 5... On a mis de la musique et on a dansé dans le salon !!!
Alors voilà, le sourire de Noa avec son tracteur à monter ... et le soufflage des 7 bougies sur la bûche de Pat...
Vous remarquerez qu'une partie n'est pas recouverte de crème ! la faute à mon p'tit gourmand... mais c'est pas grave, on a adoré et j'en refais une pour dimanche pour la bonne année avec les voisins.
Hier soir, je suis rentrée du boulot à 17h30, puis rapatriement de ma nièce chez ses parents, donc retour à 20h45.... pour nous soirée calme en famille tous les 5.... et on s'est tout de même couchés à 1h20 !!! On a même dansé !
Noa était super content !
Ce matin, il fait un temps pourri, de la pluie , du vent, JP est parti à la chasse pour une heure, histoire de se dégourdir les jambes.
Et cet après-midi, tous chez Mamie pour la bonne année !
Coco, je serais bien allée à l'aquabiking avec toi, tiens !!!
Et vous savez ce que je vais faire, là tout de suite ???? prendre un bon bain chaud avec de la mousse et des bulles, histoire de bien commencer l'année !
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)
je vous souhaite une trés bonne nouvelle année ,et surtout une bonne santée , je n'arrive pas à vous lire tout le temps , mais je pense à vous et vous ambrasse toutes
plein de bonnes choses à +++
Bonne année Marie, je sais que tu penses a nous mais que tes journées sont bien remplies... Bises
Coucou ma belle. Non, nous n'avons pas fait la fête.
Je vous souhaite à toutes une très bonne année 2014. Que tous vos voeux se réalisent, et surtout, restez comme vous êtes! Je vous embrasse toutes très fort.
Coco, je ne sais pas quel temps il fait chez toi, mais ici, c'est la tempête qui monte qui monte!
Ici aussi il fait moche , il pleut et il ya du vent...
je vous souhaite une bonne année les filles ainsi que la santé pour vous et...... momo bien sur
Coucou Céline , tu as traversé la rue qui nous sépare des Glings ...?! bonne année aussi a toi et a ta tribu et surtout une bonne santé pour ton chéri...
Messages:
Bon courage pour demain, Isabelle !
Patricia, tu as bouclé la boucle
!!! J espère que la tempête n occasionnera pas trop de dégâts...
Bon courage à celles qui iront travailler demain.
Bon rétablissement aux enrhumées...
Bonne soirée, nuit à vous toutes
Messages:
Toutes les copines ...merci pour vos voeux
Isa...bon anniversaire à Noa...t'es aussi gourmand que moi mon petit Noa
quelle belle famille
Christelle...voilà une bonne chose de faite et avec brio ...beaucoup de preparatifs ...et tout est si vite mangé
Isaselle ....elle est belle cette buche !!!
Vero ...je crois que je vais me laisser tenter par un compagnon....à force de vous entendre en parler ...c'est comme les recettes c'est contagieux
Tina et Marie Jo...vous avez fini l'année aussi mal que moi ...ça va mieux ?
Marie Jo .....40°...tu ne devais pas etre bien du tout ...
Patricia
Messages:
coucou les popinettes!
j'ai bullé la journée entière dans le canapé (hors repas,cuisses miel citron)depuis mon réveil!!!!!!!!ce que ça fait du bien!!!!!!!!
je réitère mes voeux pour cette nouvelle année à toutes les popines ,remercie tout le monde pour les leurs (ça fait super plaisir de voir certaines venir spécialement pour nous souhaiter la bonne année!!!!
)
Marie-Jo reste encore bien au chaud sous la couette mais comme Tina ,ira "présenter" ses voeux à son médecin!
soigne toi bien Marie-Jo et profite des derniers jours de vacances avec ta famille 
!
les bretonnes vous êtes sous le déluge!!!Quentin m'a dit qu'il pleuvait à seaux aujourd'hui!
Pat les microbes on finit par terminer leur tour avec toi!ils t'aiment bien en fin d'année!ta bûche tiramisu est extra et facile à faire!on s'est ré-ga-lés!!!!!
et tes verrines pommes saumon ont ,encore,fait un tabac!!!!
Céline qu'ils sont beaux et pleins d'attention tes voeux!!!merci!!!!
Isa tes enfants respirent le bonheur!!!et ça ,ça n'est pas par hasard,JP et toi débordez d'amour alors ça fait osmose!
Marie ,Mimix et Laéti je vous fais de gros gros bisous!!!!!!!!!!
Christelle les chocolats de Ghis sont à tomber!à Noël mon beau-frère m'a dit que ce sont les meilleures truffes qu'il ait mangées et mon père ,féru de rochers,a dit de même!il me reste de la pâte pralinée ,il faudrait que j'en refasse pour dimanche pour lui offrir,nous irons à Noeux pour les voeux et j'apporterai 2 galettes,on reste dans la tradition,une frangipane et une pommes
demain je pars à midi pour mon hospitalisation de jour pour l'extraction de ma dent sous AG ,ça me barbe!!!!!!!!!!mais quand il faut,il faut!
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
Messages:
salut les copines
avant de lire les coms je vous presente tous mes voeux ...du fond du coeur je vous souhaite.....................le maximum de bonheur...
j'ai mal fini mon année une fois de plus ...devinez qui a eu la gastro hier ....c'est bibi
...je suis allée au reveillon sans enthousiasme mais je n'ai quasiment rien mangé 
je viens de rentrer ...quelle tempête...voici mon petit ....le quai est bien lavé
Patricia
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Un momo fêtard
Bonne année Laetî
Membre du Club des
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La température est tombée mais pas le reste, si demain ça va pas mieux, j'irai souhaiter la bonne année à mon médecin.
J'espère que Marie-jo se porte un peu mieux
Membre du Club des
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;)Bonne année et santé en priorité à toutes et toujours lecture et partage culinaire merci à vous
bonne fin de semaine
Sylvie
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Bonne année à vous toutes, que 2014 vous amène joie, bonheur et surtout santé et des sous sous bien sûr, cela ne gâte rien
Gigi
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Marie Jo et Tina, j'espère que vous allez mieux ce soir ?
Ghis
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J'ai ajouté la quantité de chocolat de couverture, car je ne l'avais pas mise . En général, Les 300g suffisent largement, mais si on en fait fondre moins, il est plus difficile d'enrober les dernières truffes. Il faut le fondre dans une petite casserole pour avoir une épaisseur de chocolat fondu, plus importante. Avec le reste, on peut faire des mendiants en déposant des petites cuillérées de chocolat sur du papier cuisson et y ajouter des fruits secs.Ou bien, le verser dans un petit moule et le laisser redurcir pour s'en resservir une autre fois, car le tempérage par cette méthode peut se recommencer.
Ghis
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Bonne année Laeti ...
Corinne
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Il y en a au rayon aide patisserie de la marque " Vahiné " ...
Corinne
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Diabolique est mon ange ...
laeti
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Je fais la même que Coco (Solmar),elle est délicieuse.
Je dois faire 3 galettes la semaine prochaine mais je n'ai qu'une seule fève ,pensez-vous que les boulangeries en vendent?
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Moi je fais celle ci :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/ma-galette/188696
Corinne
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Merci Christelle
Moi ma galette elle est pas bourrative du tout, il y a de la pomme, de la poire, de la frangipane et des pépites de choco, c'est light quoi
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Je te propose la mienne, une fine galette que l'on peut déguster à Pérouges, un petit village médiéval en région lyonnaise . La recette permet de faire 2 galettes très fines d'environ 30 cm de diamètre ou bien une seule plus épaisse, comme l'on préfère....mais à Pérouges elles sont très minces et c'est aussi comme cela que je les préfère !
http://www.espace-recettes.fr/recettes/galette-de-p%C3%A9rouges/250593
Ghis
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Ah, oui et j'oubliais... Vous auriez une recette de galette qui soit bonne mais pas trop bourrative ? J'en faisais une l'année dernière avec de la frangipanne et de la poire, c'était très bon. Il faut que je vois si la recette est adaptable pour momo... ça se voit que je n'ai pas pu venir pendant un moment, je vais finir par vous saouler avec tous mes messages
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Gros bisous à vous toutes et bon rétablissement à Tina.
Au fait comment va Mamynette depuis son opération ?
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Très bonne année à toi aussi. Moi aussi je suis contente d'être venue vous voir sur ce fil
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Merci Claude. C'est pour cela que j'ai quitté le fil pendant quelques temps... Il fallait que je me mettes à mes fourneaux ( et au momo biensûr !!)
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Waouh ! Je suis impressionnée ! C'est du travail de pro ! Bon quand les chocolats seront prêts, tu pourra m'en envoyer que je puisse me régaler !!!
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Isath , voici les recettes de Ghis,
Truffes
Pour celles qui me l'ont demandée, voici ma recette des truffes ( pour environ 50 truffes)
140 g de crème fraîche à 40% et 270 g de chocolat Nestlé dessert en petits morceaux (en demi carrés ou mixé grossièrement au tmx)
Porter la crème à petite ébullition. Ajouter le chocolat, bien mélanger pour qu'il soit complètement fondu. Mettre au frais.
Quand la ganache est prise, la détailler en morceaux et faire des boules, les déposer sur un plat ou une assiette et remettre au frais.
Pendant ce temps faire le tempérage du chocolat de couverture, c'est à dire pour le chocolat noir le faire fondre au bain- marie sans dépasser 45°, retirer la casserole de l'eau chaude, sinon la température du chocolat continue de grimper et mélanger régulièrement avec une spatule pour faire fondre tout le chocolat. On peut accélérer cette phase en mettant le fond de la casserole dans un récipient contenant de l'eau tiède, mais pas froide,car il ne faut pas d'écart important de température. Remuer régulièrement pour que la température descende à 28°, puis remettre la casserole quelques secondes dans l'eau tiède du bain- marie, pour que la température remonte à 31°/32° et maintenir à cette température.
Sortir les boules de chocolat du frigo et les tremper une à une dans le chocolat de couverture, bien laisser égouter le surplus avant de déposer les truffes à l'extrémité d'un plat allongé contenant quelques cuillères à soupe de poudre de cacao (Van Houten par exemple). Dès que le chocolat de couverture change d'aspect autour de la truffe (il est moins brillant) faire rouler la truffe à l'autre extrémité du plat dans le cacao, avec l'envers des dents d'une fourchette, ce qui donne à la truffe une surface irrégulière caractéristique. Pour commencer, il faut déposer deux truffes et quand on dépose la troisième, les deux premières sont prètes à rouler et ainsi de suite.
Pendant ce temps, il faut veiller à maintenir la température du chocolat de couverture à 31°/32°, en le remettant de temps en temps dans le bain- marie.
Attention :Pendant toute la préparation, du début à la fin, aucune goutte d'eau ne doit tomber dans le chocolat, sinon, tout prend en masse !
Pour les rochers au praliné (environ 35 / 40 rochers suivant la grosseur )
100 g de chocolat de couverture noir et autant de couverture lait. 80 g d'amandes hachées et torréfiées.
Mélanger les deux chocolats de couverture . Les faire fondre au bain-marie (ou au micro onde , mais c'est plus délicat à réaliser sans le cuire) et ajouter 160 g de praliné. Bien mélanger le tout. mettre au frais. Quand la préparation est suffisamment prise, la détailler en morceaux et faire des boules.
Tempérer du chocolat de couverture et y ajouter les amandes hachées et torréfiées. Puis tremper les boules pralinées et les déposer au fur et à mesure sur du papier cuisson. L'extérieur va durcir en une ou deux heures suivant la température de la pièce.
Si vous voulez tempérer du chocolat de couverture au lait, pour tremper les rochers, il faut procéder comme pour le tempérage expliqué plus haut mais la courbe de température est différente . Fondre à 40°, retirer du bain-marie et remuer pour bien faire fondre tout le chocolat. Descendre à 26° et remonter à 28°/29° et maintenir cette température pendant tout le travail de trempage
Corinne
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Momoflinguées 
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A propos d'argent et pour faire ma première plaisanterie de l'année, je n'ai pas encore gagné au loto, mais s'il y en a parmi vous qui jettent l'argent par la fenêtre, essayez au moins de bien viser la mienne !
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Ghis
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Tout d'abord, je souhaite une bonne année 2014 à chacune d'entre vous !
Isath, tu trouveras la recette de mes truffes en chocolat page 688 com n° 20644 et celle des rochers n° 20650
Ghis
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Y a quelqu'un ??????
Qui peut m'aider à retrouver la recette de truffes de Ghis ? J'ai cherché mais je ne retrouve plus.
Merci de vos réponses.
Isabelle
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Cococop's (et fière de l'être !!!) 
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Pour toutes mes popines, je vous fais de gros gros ziboux et vous souhaite pleins de belles choses pour cette nouvelle année et que notre amitié tissée à travers ce fil grandisse et s'épanouisse ....
Mimix
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Momoflinguées 
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Avec une journée de retard, désolée Isath
BISOUS !!!!! Noa
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Isath, le bonheur de tes enfants crève l'écran!!!! Tu peux être fière des parents que vous êtes!!!!
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A toutes les chouettes filles du fil...
à toutes les tites bouilles
qui font fondre les coeurs de nos chouettes filles du fil...
à tous les inséparables compagnons (les vrais hein :D , pas les oranges ou rouges!!
) des chouettes filles du fil...
à toutes les belles familles des chouettes filles du fil...
oui, à tous tous tous...
je vous souhaite une merveilleuse année 2014!!!!
Je vous souhaite beaucoup d'amour, pleins de moments joyeux, de belles aventures, de magnifiques rencontres, de délicieux petits plats, une tonne d'amitié, et une santé de fer!!!!
momizous!!!
p.s.1: je suis ravie d'avoir enfin osé pousser la porte de ce fil!!!
p.s.2: mon défi 2013 est amplement réussi: tester 52 nouvelles recettes (en fait c'était trop facile!!!
) je réfléchis donc à mon défi 2014!!!
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Très joli, très émouvant, Isath !
Christelle, j ai vu ton menu hier mais mon mail était validé : tu as super bien cuisiné !
Bonne 1ère journée de l année à vous toutes. Pour l instant soleil et douceur présents...
Bises
Bonne journée à vous toutes
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Encore une fois, trés BONNE ANNEE 2014 à vous toutes et que tous vos souhaits se réalisent.
Un bisou à la petite Mathilde, pas de microbes avec le virtuel.
Bonne journée a+
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
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Zut alors, ça n'a pas été efficace ?! J'espère que le pédiatre trouvera le bon traitement vendredi... Bises
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Ils respirent le bonheur tes gosses mon Isath...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Isabelle
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Cococop's (et fière de l'être !!!) 
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A vous to
utes
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
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Oui elle a vu un osteopathe Christelle !
Corinne
Membre du Club des
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Merci Corinne !
Si c'est un vrai RGO, c'est douloureux. Je me souviens que Manon me régurgitait régulièrement une partie de son biberon mais pour autant elle prenait du poid et ne semblait pas plus génée que ça. Je n'ai pas réussi à allaiter mes filles, je suis trop douillette, ça ne me convenait pas. C'est pas si évident que ça l'allaitement. Courage donc à Solenne et à sa petite Mathilde. Est ce que Mathilde a vu un osthéopathe ? ça peut être très efficace et notamment sur des soucis de RGO. Mes trois filles y sont allées à leur naissance...
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Quelle bonne idée le bon bain chaud pour bien commencer l'année... Malheureusement je n'y ai pas droit en ce moment (à moins de mettre de l'eau tiède mais bon, c'est bof!!)... Joyeux anniversaire avec un peu de retard à ton petit Noa![<img src=]()
" src="https://espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Rovin..." width="19" height="23" />... J'avais bien vu hier que c'était l'anniversaire d'un petit mais je ne savais pas de qui il s'agissait !!! Tu as du passer un bon réveillon à la maternité il y a 7 ans... Il a l'air bien sympa ton petit bonhomme, il a une bonne bouille 
. Quel âge ont tes autres enfants ? Nous aussi on a fêté le réveillon les 5... On a mis de la musique et on a dansé dans le salon !!!
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Alors voilà, le sourire de Noa avec son tracteur à monter ... et le soufflage des 7 bougies sur la bûche de Pat...
Vous remarquerez qu'une partie n'est pas recouverte de crème ! la faute à mon p'tit gourmand... mais c'est pas grave, on a adoré et j'en refais une pour dimanche pour la bonne année avec les voisins.
Hier soir, je suis rentrée du boulot à 17h30, puis rapatriement de ma nièce chez ses parents, donc retour à 20h45.... pour nous soirée calme en famille tous les 5.... et on s'est tout de même couchés à 1h20 !!! On a même dansé !
Noa était super content !
Ce matin, il fait un temps pourri, de la pluie , du vent, JP est parti à la chasse pour une heure, histoire de se dégourdir les jambes.
Et cet après-midi, tous chez Mamie pour la bonne année !
Coco, je serais bien allée à l'aquabiking avec toi, tiens !!!
Et vous savez ce que je vais faire, là tout de suite ???? prendre un bon bain chaud avec de la mousse et des bulles, histoire de bien commencer l'année !
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
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Trop fait la fête ????
Moi, j'ai eu du mal à digérer les escargots... je pense que je ne recommencerais plus jamais !
Merci à toutes celles qui ont envoyé un p'tit mot ou une tite image à Noa, je vous mets une photo :
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
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Bonne année Marie, je sais que tu penses a nous mais que tes journées sont bien remplies... Bises
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Ici aussi il fait moche , il pleut et il ya du vent...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Coucou Céline , tu as traversé la rue qui nous sépare des Glings ...?!
bonne année aussi a toi et a ta tribu et surtout une bonne santé pour ton chéri...
Corinne
Membre du Club des
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Meilleurs voeux à toutes et à vos proches, je vous souhaite pleins de bonheurs !!!!!!!!!!!!!!
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Bonne année Sandrine , toujours contente de te lire ! Bises
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 