Forum Le jus de fruit du livre a table avec thermomix
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Bonjour,
avez-vous essayé avec des oranges à jus ? En effet elles contiennent plus de jus comme leur nom l'indique ! Il est souvent nécessaire de rajouter de l'eau après avoir filtré le nectar .
Conservez la pulpe pour réaliser de succulentes tartes à l'orange et de la marmelade.
pour la conservation : Il vaut mieux les consommer dans la demi heure suivant leur réalisation, car la vitamine C se dégrade trés rapidement au contact de l'air.
Sinon conservez au frigo 24 h maximum.
Passez une bonne journée vitaminée!:)
Chef
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J'ai fais aujourd'hui la recette modifiée de Myriam et mes enfants ont adoré.Celle du livre était beaucoup trop épaisse.J' ai fais une version classsique et une avec deux mandarines en plus. J'essaierai demain avec un peu moins de sucre ( j'avais mis 50gr).Ah oui, les enfants prefèrent quand c'est filtré.
Sylvie
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Ba enfaite j'ai fait cette recette 3 fois et a chaque fois j'ai essayé de rajouter de l'eau mais le coté "bouilli" rester quand meme alors je pense que j'avais mal eplucher mes oranges etant donné que je les ai epluchés avec un économe,mais bon je vais retenter le coup. 
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Ben moi, je rajouterai de l'eau à ta place, mais pas beaucoup non plus sinon ça va complètement noyer le fruit ! Pour ma part, le sucre est de trop, en ce moment les oranges ont normalement suffisamment du goût ... Et oui, quant aux vitamines, boire rapidement après l'extraction du jus sinon, capital perdu !
Bonne dégustation...
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J'attire juste votre attention sur les vitamines... malheureusement ces petites choses meurent vite, et si on veut en profiter, il faut consommer les jus de fruit immédiatement... Bon, maintenant, on n'est pas obligés de se vitaminer tout le temps non plus, hein.
(il va falloir que je me calme un peu, j'ai l'impression de n'intervenir sur ce forum que pour faire ma donneuse de leçons...)
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Pour moi j'ai déjà essayé de le faire le soir pour le lendemain et il prend un gout très amer et pas vraiment bon le lendemain. Par contre j'avais essayé dans une bouteille en plastique ou dans un pot. Je vais essayer dans une bouteille en verre bien fermée, et je vous donnerai mon avis.
Bonne soirée.
Myriam
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Moi j'ai déjà fait du jus d'orange. Je le mets dans une bouteille en verre, bien fermée et cela se garde au frigo plusieurs jours sans problème. Il n'y a pas d'altération et le goût est très bon (je ne le garde pas 8 jours non plus.... pas le temps .. il est tellement bon qu'il se boit facilement et rapidement... rien à voir avec le jus d orange du commerce).
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Pour ma part, je n'aime pas la recette du livre.
Je te donne celle que je fais (donné par ma conseillère).
2 oranges pelées à vif + 1 citron + le sucre (de 50 à 100g suivant les gouts).
Tu mixes 5 sec. vit 5
ajouter de l'eau jusqu'à 1l et de nouveau mixer 5 sec. vit 5.
Et c'est fait. Tu peux soit le boire avec la pulpe, soit le filtrer avec le panier de cuisson.
Essaye cette recette et donne moi ton avis.
Bonne journée.
Myriam