Forum agar agar
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21. avril 2011 - 9:37
#1
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21.04.2011 - 12:00
#1
merci pour la réponse et bonne journée
fanfan
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21.04.2011 - 11:47
#2
Bonjour,
cela ne pose pas de problème. Référez-vous aux sachets de gélatine, vous avez les indications d'utilisation pour les quantités de liquides utilisées.
En général en utilisant de la gélatine en feuilles, il faut compter 3 feuilles pour 400 g de liquide.
En vous souhaitant une belle journée,
Bien à vous,
Chef
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21.04.2011 - 09:37
#3
:bonjour a tous, je voulais savoir si dans les recettes ex. le flanc au chocolat on peut remplacer l'agar agar! (je ne suis pas sur de l'écriture) par des feuilles de gélatine.merci de vos réponse 