Forum caramel
Messages:
Messages:
On peut faire du caramel dans une casserole sans mettre d'eau: Mettre le sucre en poudre dans la casserole sur feu vif, le sucre va commencer à caramèliser et a se liquéfier sur les bords, remuer de temps à autre pour que se soit homogène , le sucre devient liquide et va rapidement prendre une belle couleur dorée, à ce moment là ajouter hors du feu 100g de crème liquide (attention au projections ). Il faut parfois remettre sur feu doux et remuer pour que le caramel se mélange bien à la crème. Vous pouvez aussi ajouter 20g de beurre et vous avez une délicieuse pâte à tartiner au caramel.
bon WE.
Messages:
coucou petite question je veux faire pour dimanche pour paques une tarte aux fraises en verrine sur ce site
mais il faut faire un caramel dans une poele avec 100g de sucre, pourriez vous me dire combien il faut d'eau pour 100g de sucre
merci