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ven 29/04/2011 - 09:42

tmrc_emoticons.smile Savez-vous combien de grammes d'agar-agar faut-il pour remplacer une feuille de gélatine.

Merci de votre aide

Bohit

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ven 29/04/2011 - 11:02

En tapant sur google j'ai vu qu'une c/c d'agar agar correspondait à 4 g et que c'était l'équivalent de 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide. Bonne cuisine avec thermomix tmrc_emoticons.cooking_4

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ven 29/04/2011 - 14:44

tmrc_emoticons.smile merci Marianne pour ton aide!

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jeu 06/12/2012 - 15:12

Merci Marianne ! C'etait aussi ma question depuis bien longtemps ! Merci de partager !

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jeu 06/12/2012 - 16:36

je n'ai pas la même version

 1 c.c arasée d'agar agar = 2g avec ma cuillere qui tare... tmrc_emoticons.smile

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jeu 06/12/2012 - 18:31

je suis d accord avec patricia 1cc rase 2gr agar agar

2gr pour un demi litre de liquide

il faut porter l agar a ébulition

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jeu 06/12/2012 - 18:58

Et maintenant, l'équivalence :1 càc rase d'agar-agar = 2 g d'agar-agar= 6 g de gélatine en feuille (ou poudre) soit 3 feuilles

 

Et ça pour 1/2 litre ! Soit 4 gr d'agar par litre ou 12gr de gelatine ou 6 feuilles par litre  

 

 

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