Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

joyce a écrit:

Voici mes baguettes viennoises façon Tangzhong.Elles étaient vraiment tres très bonnes. On m'a dit qu'elles étaient meilleures que chez le boulanger.

Si tu me lis coco ,peux-tu m'envoyer la recette de la brioche de Marie façon Tangzhong? J'ai fait le pain,les baguettes et j'aimerai essayer la brioche façon japonnaise.

 

 

Elles sont vraiment belles tes baguettes Hélène

solmar a écrit:

joyce a écrit:

Voici mes baguettes viennoises façon Tangzhong.Elles étaient vraiment tres très bonnes. On m'a dit qu'elles étaient meilleures que chez le boulanger.

Si tu me lis coco ,peux-tu m'envoyer la recette de la brioche de Marie façon Tangzhong? J'ai fait le pain,les baguettes et j'aimerai essayer la brioche façon japonnaise.

 

 

Au lieu de jaunes des 3 jaunes d'oeufs , je mets 2 oeufs entiers

je ne mets que 50 grs de lait 

et il faudra 100 grs de TGZ

Pour la recette , je mets le lait, la levure , le beurre et les oeufs dans le  4 mn 37° vit 2

puis j'ajoute 475 grs de farine , le sucre , le sel et le TGZ puis je continue la recette comme indiqué.... 

Je façonne façon Butchy.... ( mais ça c'est au choix et en fonction de l'humeur ) ... 

 

 

Coco, pour le beurre et le sucre tu mets la même quantité que la brioche de Marie ?

Bonjour tout le monde, 

Nous sommes revenus du mariage. Tout sous une pluie battante, quel dommage pour les mariés. Nous ne sommes pas restés pour le repas du retour car.....Nous en avions un peu assez. Nous avons donc aidé à nettoyer la salle ce matin et basta. Nous nous étions couchés à 2h, mal dormi car beaucoup de bruit, et rentrés fatigués. Voilà, c'est fait. 

Vous avez fait de jolies choses. Martine, ton gâteau était beau. Pourquoi ne t'es-tu pas inspirée de ma recette de chantilly pistache, elle était sucrée... 

Je ne reprend pas tout le monde, mais vous avez bien cuisiné. 

Isath et Mariek, soignez vous bien. 

solmar a écrit:

joyce a écrit:

Voici mes baguettes viennoises façon Tangzhong.Elles étaient vraiment tres très bonnes. On m'a dit qu'elles étaient meilleures que chez le boulanger.

Si tu me lis coco ,peux-tu m'envoyer la recette de la brioche de Marie façon Tangzhong? J'ai fait le pain,les baguettes et j'aimerai essayer la brioche façon japonnaise.

 

 

Au lieu de jaunes des 3 jaunes d'oeufs , je mets 2 oeufs entiers

je ne mets que 50 grs de lait 

et il faudra 100 grs de TGZ

Pour la recette , je mets le lait, la levure , le beurre et les oeufs dans le  4 mn 37° vit 2

puis j'ajoute 475 grs de farine , le sucre , le sel et le TGZ puis je continue la recette comme indiqué.... 

Je façonne façon Butchy.... ( mais ça c'est au choix et en fonction de l'humeur ) ... 

 

 

Merci coco.

Hello tout le monde!

De retour de eek-end.

J'ai vu plein de belles préparations ;des gâteaux d'anniversaire magnifiques, des gâteaux magiques, ...

Je souhaite en retard bon anniversaire à tous ceux qui ont pris 1 an de plus!

Alors de notre côté un week-end pluvieux, on a jamais vu le soleil, et il a quasiment plu tout le temps, en continu....

Hier on a passé la journée dans la vallée des singes... sous la pluie on a surtout vu les grands singes qui étaient rentrés dans les cages : chimpanzés, bonobos et gorilles. Sympa et impressionnant!

Là je suis assise sur le canapé avec les jambes PPP. Les nuits sont moyennes....

joyce a écrit:

Cathy j'espère que tu as passé de bonnes vacances,momo t'attendait et je vois que tu l'as déjà fait travailler dur.

Ghis je suis d'accord avec les autres copines,j'aurai remplacé mon MO.

Tu aurais pu te faire vraiment mal.

Daniel le calais peut'il se faire avec du chocolat  au lieu du café (je sais il ne s'appellera plus  Calais à ce moment là

Mariek et Isath ça va mieux? Et Marine tu te sens mieux avec ton attelle?

Martine j'ai pu admirer tes gâteaux ,tu t'en ai donné du mal. Tina ,toi aussi. Il est tres mignon ton petit Noé avec sa nouvelle coupe.

Sandrine mes 4 enfants ont eu la varicelle les uns après les autres et ma dernière avait 2 ou 3 mois.Heureusement c'est celle qui l'a faîte la moins forte car elle avait ,je pense encore des anticorps. Avec les couches ce n'était pas évident.

Marie ,tu as fini de danser? La mariée était belle? Samedi prochain ce sera mon tour d'aller voir la mariée.

 

  je passe par ici et avant de passer par chez Tina pour deguster la tarte a la rhubarbe , je te repond , oui tu peux faire le Calais au chocolat , tu fais ta creme au beurre choco . Bon , il faut lui trouver un autre nom !Ce sera un Chocalais ******♡♡♡♡

Voici mes baguettes viennoises façon Tangzhong.Elles étaient vraiment tres très bonnes. On m'a dit qu'elles étaient meilleures que chez le boulanger.

Si tu me lis coco ,peux-tu m'envoyer la recette de la brioche de Marie façon Tangzhong? J'ai fait le pain,les baguettes et j'aimerai essayer la brioche façon japonnaise.

Le goûter 

solmar a écrit:

tina57 a écrit:

solmar a écrit:

Ma paupiette vient de rapartir avec sa maman...ça fait un vide....

Nous nous sommes régalées avec la lotte à l'armoricaine recette du livre " À table..." Et en dessert une petite créme chocolat à la multidélice : une tuerie... Pour celles que cela pourrait intéresser

http://www.fishcustard.fr/archives/2015/04/04/30620229.html

Maintenant je vais faire ma cure de fer.... :D

 

Coco, ton fromage blanc, tu as fait la recette du livret de la MD ?

Bonne cure de fer

Oui ! Super bon ... 

 

Merci

solmar a écrit:

Ma paupiette vient de rapartir avec sa maman...ça fait un vide....

Nous nous sommes régalées avec la lotte à l'armoricaine recette du livre " À table..." Et en dessert une petite créme chocolat à la multidélice : une tuerie... Pour celles que cela pourrait intéresser

http://www.fishcustard.fr/archives/2015/04/04/30620229.html

Maintenant je vais faire ma cure de fer.... :D

Coco, ton fromage blanc, tu as fait la recette du livret de la MD ?

Bonne cure de fer

coucou aux dernières passées,

pas de cuisine pour moi aujourd'hui, nous allons manger les restes.

Presque fini ma paperasse ouf.

Bon appétit.

Je mettrai des photos éphémères ce soir.

Bonjour à toutes,

Avec Momo ce matin j'ai fait une mousse au chocolat magique, un pain cocotte et un gratin dauphinois.

Bon dimanche, ici sous la grisaille

tina57 a écrit:

Bon dimanches à toutes.

Toujours la même météo,  gris, pluie, vent.

J'ai acheté des patates de Noirmoutier pour accompagner une poitrine de veau farcie et pour le goûter tarte à la rhubarbe. 

Coco, bon bizouillage avec ta paupiette.

J'ai aussi loupé le ptit pirate.

A+ les filles

Tina , je viendrai juste pour le goûter , la tarte a la rhubarbe , j'adore .........

claude2 a écrit:

KELDAN a écrit:

Bonjour à toutes, 

coco , bon câlins avec ta paupiette .

Ghis , ton micro ondes ne s'arrête pas seul ? C'est dangereux ! Fait attention a toi ..

j'ai dû rater un com , j'ai pas vu tit pirate et son gâteau .

il ne pleut pas donc ce sera BBQ , salade , gratin dauphinois , tarte prune et Calais .

bonne journée et pour les malades , soignez vous bien 

Danielle

 

 

S'il ne pleut pas chez toi...... Prévois quelques couverts de plus .......

Belle dernière journée avec Zoé.... 

 Viendrez , viendrez ,  même s'il commence a tomber quelques gouttes , ce n'est pas grave . 

J'ai une compote pomme fraise en route . Ce sera pour emporter à dammartin .

bonne journée Claude 

danielle

Bon dimanches à toutes.

Toujours la même météo,  gris, pluie, vent.

J'ai acheté des patates de Noirmoutier pour accompagner une poitrine de veau farcie et pour le goûter tarte à la rhubarbe. 

Coco, bon bizouillage avec ta paupiette.

J'ai aussi loupé le ptit pirate.

A+ les filles

KELDAN a écrit:

Bonjour à toutes, 

coco , bon câlins avec ta paupiette .

Ghis , ton micro ondes ne s'arrête pas seul ? C'est dangereux ! Fait attention a toi ..

j'ai dû rater un com , j'ai pas vu tit pirate et son gâteau .

il ne pleut pas donc ce sera BBQ , salade , gratin dauphinois , tarte prune et Calais .

bonne journée et pour les malades , soignez vous bien 

Danielle

 

 

S'il ne pleut pas chez toi...... Prévois quelques couverts de plus .......

Belle dernière journée avec Zoé.... 

Bonjour...... Bon dimanche.....

Bonjour les filles,

fait un peu gris mais on nà pas à se plaindre, hier les enfants ont pu jouer dehors.

Isath et Mariek, un bon traitement et ça devrait aller mais attention aux récidives.

Ghis, belle frayeur, je mets aussi des minuteries pour me souvenir, hier, pour mon gigot, toutes les 15 minutes pour le retourner.

Allez, je me bouge, ce matin c'est paperasse, les déclarations de revenus etc...., cet AM, tit pirate revient et maintenant on met le compte à rebours...- 9.

Bon dimanche les popines.

Bonjour à toutes !

MamieK, les antibios sont bien efficaces, j'ai dormi 9h00.... On devait faire un vide-grenier chez mes parents, mais on a annulé vu le temps et pas besoin en plus d'attraper la crève.... Il y a une rando dans notre commune et on a aussi décliné !!! Donc repos au chaud à la maison pour repartir demain.... JP a allumé le poèle !

Coco, belle journée avec Mathilde, plein de bonheur en persperctive... Tu n'es pas trop fatiguée, tu as récupéré un peu ?

Ghis, alors moi, ce coup là m'arriverait, c'est direct déchetterie.... Le MO faut se méfier, et toujours avoir un truc en parfait état de marche.

Je ne eprends pas tout ce que j'ai lu hier, mais j'ai vu de belles photos de petits bouts ! des gâteaux magnifiques....

Allez, tit déj..... à plus !

Bonjour bon dimanche !!!

cathy contente de te lire !

 Tina ça reste un petit bonhomme ! Il est beau comme tous !

martine j'ai pas vu la photo !!

mamiek et isa vous faite la compet ! moi j'ai pas de fièvre donc je pense avoir une angine virale . 

La nuit fut rude ! En fait il s'est endormi avec moi vers 22h30 puis a 2 h yeux grands ouverts ! Il avait la gratouille ! je suis restée éveillée avec lui jusque presque 5 h onje lui ai mis une lotion cicalfate sur chaque boutons. Ensuite il s'est rendormi un mur mais il se collait a moi et très agité ! Puis 7 h il avait faim ! Donc supere nuit ! Mais je l'aime alors ! Et pi  il me le rend bien !

au petit dej ct gâteau au yaourt citron ! Très bon . Et hier le chinois salé une réussite !

ghis ça craint!  tu te prend pour Majax le magicien !tu fais disparaître une poire et son couvercle avec ton microondes ! Bon le principal est que tu ne sois pas blesseE !

Bonjour à toutes, 

coco , bon câlins avec ta paupiette .

Ghis , ton micro ondes ne s'arrête pas seul ? C'est dangereux ! Fait attention a toi ..

j'ai dû rater un com , j'ai pas vu tit pirate et son gâteau .

il ne pleut pas donc ce sera BBQ , salade , gratin dauphinois , tarte prune et Calais .

bonne journée et pour les malades , soignez vous bien 

Danielle

Bonjour les nenettes !

Isath , en effer tu as chargée , c'est bolot ce truc là ! Soigne toi vite comme il faut ! Moi , ça va mieux , j'ai bien dormi cette nuit d'ailleurs , je me léve !

Ghis , normalement , le MO il s'arrete tout seul ? Si ce n'est pas le cas , comme dit coco , c'est trés dangereux ! Tu l'as échapée belle !

Coco ta pépéte à bien dormi ? Régale toi avec elle ! A cet age là elle est trés interaisante , et le petit frere , il pousse bien ?

Marie , le mariage c'est bien passé , tu t'est bien ammusée , bien mangé et bien bù?

Bon je vais prendre mon petit dej , et jygo , passez un bon dimanche les filles

Bonjour à toutes

isath et mamiek soignez bien vos leucocytes!! 

ghis tu as eu de la chance tout de même!! il va sentir pdt un bon moment ton MO!!

isa non pas photo, sans tablette pas pratique, vivement que je la récupère !!!

le ciel s'éclaircit le soleil a envie de nous faire une apparition!!!

momo va faire un pain cocotte et puis peut être de isa gaufre pour ce soir

àplusplus, j'ai de la marie brioche pour votre ti déj!!!

mamiekinder]</p><p>

1 a écrit:

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

Tout à l'heure je n'avais pas le temps de vous raconter ce qui m'est arrivé à la fin du repas de midi ! J'avais des poires Williams au frigo, j'en ai pris une , mais en la coupant, je me suis rendue compte qu'elle était loin d'être mûre.Je l'ai épluchée et coupée en morceaux que j'ai fait cuire au micro ondes, dans un bol avec un peu d'eau et du sucre et j'ai mis le bol recouvert d'un couvercle de plat micro onde ... Comme le minuteur du micro ondes est déréglé et qu'il ne fonctionne que pendant un temps trop court, j'ai mis un  autre  minuteur en route. Puis j'ai commencé un mot croisé et au bout d'un moment, j'ai senti une odeur de brûlé et j'ai levé les yeux : de la fumée sortait du micro ondes par les fentes d'aération, j'ai bondi pour l'arrêter et j'ai ouvert la porte. Une épaisse fumée rousse en est sortie et j'ai vu que le couvercle posé sur le bol avait fondu presque complètement. Le bol en verre était tout sec et vide, couleur caramel . Plus aucun morceaux de poire ! J'ai pris un torchon pour ne pas me brûler en sortant le bol et au moment où j'avançais ma main, le bol a explosé et j'ai reçu des morceaux de verre ! L'explosion m'a fait peur, je ne m'y attendais pas du tout ! Heureusement que la porte du micro ondes était ouverte , sinon elle aurait sûrement éclaté aussi. Il y avait des morceaux de verre dans toute la cuisine, je me suis dépêchée de balayer avant de partir chez la coiffeuse. Mon minuteur posé sur le frigo s'était arrêté et n'a pas sonné, je pense que la pile est morte...

J'espére que tu vas changé ton micro ondes , on ne joue pas avec la sécurité et encore moins avec des appareils comme le micro ondes déjà dangereux a la base.... Cet incident aurait pu avoir des conséquences dramatique... 

 

Mais le micro ondes n'est pas en cause... J'ai un minuteur que je mets en route quand je m'en sers, ou quand mon four à gaz fonctionne, ou ma cocotte minute, car  je fais autre chose pendant ce temps et j'oublie ce qui cuit ... Si ce minuteur ne s'était pas arrêté, la sonnerie m'aurait rapellé que je faisais cuire une poire , il ne se serait rien passé et j'aurais pu manger ma poire

Bonne nuit les filles. 

A demain.

Sameva a écrit:

Tout à l'heure je n'avais pas le temps de vous raconter ce qui m'est arrivé à la fin du repas de midi ! J'avais des poires Williams au frigo, j'en ai pris une , mais en la coupant, je me suis rendue compte qu'elle était loin d'être mûre.Je l'ai épluchée et coupée en morceaux que j'ai fait cuire au micro ondes, dans un bol avec un peu d'eau et du sucre et j'ai mis le bol recouvert d'un couvercle de plat micro onde ... Comme le minuteur du micro ondes est déréglé et qu'il ne fonctionne que pendant un temps trop court, j'ai mis un  autre  minuteur en route. Puis j'ai commencé un mot croisé et au bout d'un moment, j'ai senti une odeur de brûlé et j'ai levé les yeux : de la fumée sortait du micro ondes par les fentes d'aération, j'ai bondi pour l'arrêter et j'ai ouvert la porte. Une épaisse fumée rousse en est sortie et j'ai vu que le couvercle posé sur le bol avait fondu presque complètement. Le bol en verre était tout sec et vide, couleur caramel . Plus aucun morceaux de poire ! J'ai pris un torchon pour ne pas me brûler en sortant le bol et au moment où j'avançais ma main, le bol a explosé et j'ai reçu des morceaux de verre ! L'explosion m'a fait peur, je ne m'y attendais pas du tout ! Heureusement que la porte du micro ondes était ouverte , sinon elle aurait sûrement éclaté aussi. Il y avait des morceaux de verre dans toute la cuisine, je me suis dépêchée de balayer avant de partir chez la coiffeuse. Mon minuteur posé sur le frigo s'était arrêté et n'a pas sonné, je pense que la pile est morte...

Heureusement que tu n'as pas eu d'éclats de verre dans les yeux et le visage,  ça aurait pu mal se terminer. 

Tout à l'heure je n'avais pas le temps de vous raconter ce qui m'est arrivé à la fin du repas de midi ! J'avais des poires Williams au frigo, j'en ai pris une , mais en la coupant, je me suis rendue compte qu'elle était loin d'être mûre.Je l'ai épluchée et coupée en morceaux que j'ai fait cuire au micro ondes, dans un bol avec un peu d'eau et du sucre et j'ai mis le bol recouvert d'un couvercle de plat micro onde ... Comme le minuteur du micro ondes est déréglé et qu'il ne fonctionne que pendant un temps trop court, j'ai mis un  autre  minuteur en route. Puis j'ai commencé un mot croisé et au bout d'un moment, j'ai senti une odeur de brûlé et j'ai levé les yeux : de la fumée sortait du micro ondes par les fentes d'aération, j'ai bondi pour l'arrêter et j'ai ouvert la porte. Une épaisse fumée rousse en est sortie et j'ai vu que le couvercle posé sur le bol avait fondu presque complètement. Le bol en verre était tout sec et vide, couleur caramel . Plus aucun morceaux de poire ! J'ai pris un torchon pour ne pas me brûler en sortant le bol et au moment où j'avançais ma main, le bol a explosé et j'ai reçu des morceaux de verre ! L'explosion m'a fait peur, je ne m'y attendais pas du tout ! Heureusement que la porte du micro ondes était ouverte , sinon elle aurait sûrement éclaté aussi. Il y avait des morceaux de verre dans toute la cuisine, je me suis dépêchée de balayer avant de partir chez la coiffeuse. Mon minuteur posé sur le frigo s'était arrêté et n'a pas sonné, je pense que la pile est morte...

elleisab a écrit:

je viens vous dire bonsoir les popines,je suis hs et pas le courage de lire;ce soir c'était crêpes et salidou de cooking julia (ce midi couscous fait hier et emporté)

le Calais de Danielle...une tuerie!!!! profite bien de ta journée demain avec Zoé

ménage fait au 3/4,encore quelques courses demain

Martine tu as fait une très belle fête à tes choupinoux,ils sont radieux;j'espère que....

Tina il est tout mignon petit Noé! Maxime a eu aussi sa première coupe,c'est vrai que ça les vieillit d'un seul coup;que de beaux gâteaux!plein de poutous pour son anniversaire!

Coco quelle chance de profiter si souvent de ta paupiette!mes bretons reviennent (ça n'était pas prévu) le WE prochain,je suis trop contente!de bien belles gamelles,tu dois faire des envieux!

Marie doit être en train de faire la danse des canards asteur!

Sandrine j'espère que tu passeras une nuit pas trop agitée...

MarieK et Isath ça va mieux?

Claude bien réussi ton cheescake et encore plein de choses en cuisine!

Cathy,bon retour chez toi!!! contente de te "revoir"!!!!!

Ghis ,un travail long et minutieux pour la table mais tu vas faire ça comme un chef!

Lolotte pas de photo de ton gâteau?

je n'ai remonté que cette page,mais j'ai une pensée pour vous toutes

bonne nuit les filles,je vais en PPP (Martine Danielle,je vais étrenner mon oreiller )

 

 

 

Bonne nuit reposante Isa , tu en as besoin !

J'ai comensé les antibios hier ! Grosse infection  689 500 leucocytes le seil 10 000

Je ne voulais pas d'antibios , mais pas le choix

J'espere que Isath avec ses medocs va mieux 

 Je vous dis aussi bonne nuit a vous toutes les copinettes ! Je vais aussi au lit 

chrissand a écrit:

Bonne nuit Claude et toutes les popines,

j'espere dormir, suis réveillée depuis 2h30, ça m'a fait une grande journée.

Bonne nuit Martine et Claude , dormez bien 

je viens vous dire bonsoir les popines,je suis hs et pas le courage de lire;ce soir c'était crêpes et salidou de cooking julia (ce midi couscous fait hier et emporté)

le Calais de Danielle...une tuerie!!!! profite bien de ta journée demain avec Zoé

ménage fait au 3/4,encore quelques courses demain

Martine tu as fait une très belle fête à tes choupinoux,ils sont radieux;j'espère que....

Tina il est tout mignon petit Noé! Maxime a eu aussi sa première coupe,c'est vrai que ça les vieillit d'un seul coup;que de beaux gâteaux!plein de poutous pour son anniversaire!

Coco quelle chance de profiter si souvent de ta paupiette!mes bretons reviennent (ça n'était pas prévu) le WE prochain,je suis trop contente!de bien belles gamelles,tu dois faire des envieux!

Marie doit être en train de faire la danse des canards asteur!

Sandrine j'espère que tu passeras une nuit pas trop agitée...

MarieK et Isath ça va mieux?

Claude bien réussi ton cheescake et encore plein de choses en cuisine!

Cathy,bon retour chez toi!!! contente de te "revoir"!!!!!

Ghis ,un travail long et minutieux pour la table mais tu vas faire ça comme un chef!

Lolotte pas de photo de ton gâteau?

je n'ai remonté que cette page,mais j'ai une pensée pour vous toutes

bonne nuit les filles,je vais en PPP (Martine Danielle,je vais étrenner mon oreiller )

Bonne nuit Claude et toutes les popines,

j'espere dormir, suis réveillée depuis 2h30, ça m'a fait une grande journée.

Bien mignons tous ces petits  .... Bon anniversaire en retard.... 

Martine, en souhaitant que tout se passe bien....

Mon nouveau joint devrait arriver je pense....

Cathy, finies les vacances pour ton momo ....

Bonne soirée/nuit à vous toutes.....

solmar a écrit:

Martine, ils ont la mine réjouie tes petits ! 

oui Coco mais ça n'a pas duré, leur père venait les prendre à 17h30 pour une semaine et là pour moi aussi j'angoisse. Quel malheur.

trop mimi tes loulou martine et ce sourire de ton ti pirate!!!! tes gateaux magnifiques

isa, claude, coco, tina que de belles préparations, vous êtes douées!!!

nainain joyeux anniversaire à ta fille

ghis restauration marqueterie toujours ds la minutie!!

cathy à peine arrivée et déjà en cuisine!!

sandrine bon comptage de boutons!!

ce soir j'ai gouté le gateau invisible, tout d'abord curieux ce phénomène pdt la cuisson, sur les conseils de coco(toujours précieux) j'ai mis du chocolat patissier 150g et c'était parfait, par contre trop sucré mais je crois que c'est à cause du lait concentré j'avais mis toute la boite pour ne pas gaspiller!!!

je vous souhaite une bonne soirée

J'ai oublié d vous dire... Ce matin, j'ai reçu le nouveau joint, je faisais partie de la mauvaise série.

tina57 a écrit:

J'étais aussi à un anniv aujourd'hui,  petit Noé a fêté ses 2 ans. Pour l'occasion, il etait chez le coiffeur,  il est trop mimi, un vrai petit mec maintenant. 

J'ai aussi eu droit à un fraisier et tout pleins de bisous.

belle fete aussi chez toi, ils adorent ça nos petits, je vois que l'incontournable gâteau choc était aussi à votre table. Noé fait grand garçon avec les cheveux courts.

solmar a écrit:

Bon retour at home Cathy !! Tu as de la lecture.... :) 

Tu as passé de bonnes vacances ? 

Merci Coco. Trop de lecture 

Super bien passé, très belle région