Forum la sauce des poissons
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27.06.2013 - 08:35
#1
tu peux remplacer par du fumet de poisson, du citron et des aromates.
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26.06.2013 - 13:50
#2
quand je n'ai pas d'alcool,je ne le remplace par rien et je "force" un peu plus sur les aromates
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26.06.2013 - 13:48
#3
Bonjour a tous
Alors voila mon souci j'ai mon thermomix depuis 2 semaines environs.
En parcourant certain livres je me suis rendus compte que pour les recettes de poissons ils faut tres souvent de l'alcool alors que je n'en consomme pas du tout meme cuit.
Ma question est par quoi remplacer cet alcool l'ors d'une recette?
Merci pour vos réponses.