Forum sorbet
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Aurélie , perso je mets 80 grammes de sucre mais je pense que 50 grammes devrait suffir mais mon mari adore le sucre. La prochaine fois j'essaie avec 50 grammes.
Bonjour Joyce !
Tu peux me dire quel poids de fraises tu as mis pour quel poids de sucre stp ? Ca me tente bien ton sorbet de fraises ! Moi j'en fais de temps à l'ananas donc je sais à peu près combien mettre dans ce cas, mais pour les fraises je ne voudrais pas me louper :)
Merci !
Aurélie
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Merci les filles 
J'espere avoir le temps d'aller acheter des fraises ce soir pour tester ça, miammiam
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Les fraises, la mangue : je ne sucre pas.
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Avec 500 gr de fraises, + ou - 50 gr de sucre selon les goûts, c'est parfait
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Bonjour Joyce !
Tu peux me dire quel poids de fraises tu as mis pour quel poids de sucre stp ? Ca me tente bien ton sorbet de fraises ! Moi j'en fais de temps à l'ananas donc je sais à peu près combien mettre dans ce cas, mais pour les fraises je ne voudrais pas me louper :)
Merci !
Aurélie
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Je viens de lire ce post à l'instant alors que j'ai fait mon sorbet fraises il y a une heure....tans pis on la mangera avec un blanc d'oeuf congelé. La dernière fois nous n'avons pas été malade mais je saurais pour la prochaine fois. A vrai dire je ne m'étais jamais posé la question puisque les fraises sont congelées.Cette fois -ci j'avais oublié de retirer les queues des fraises avant de les congeler mais pas grave je n'ai pas eu trop de difficulté à les retirer sur les fraises congelées.En tout cas le sorbet fraises est vraiment excellent.
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Bonjour Kakoo;
Je dirai comme Valérie pas de blanc d'oeuf congelé; garde les pour faire des macarons ou une île flottante.
Bises Pat 
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On ne recongèle pas un produit décongélé.tu peux effectivement faire un sorbet avec un blanc d'oeuf congelé mais il faut le manger de suite et pas le recongeler.