Forum réaliser un sorbet

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29. août 2013 - 16:24
#1
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7 réponses | Date de création
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04.10.2013 - 13:03

si tes fruits sont trop gros les mettre en plusieurs fois en tout cas moi je fais comme cela.

Puis sur la recette que j'ai ils disent 1 blanc mais parfois j'en mais 2 et après le fouet et nickel.

Suissesse - Thermomixeuse depuis le 1er octobre 2013

 

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11.09.2013 - 22:44

il faut 600G de fruits congelés en taille égale et non agglomérés ensemble de la taille d'un glaçon à peu près et bien réduire en poudre et s'aider de la spatule pour libérer un peu de place pour le fouet;pour les fraises (j'ai remarqué que c'est souvent avec elles)  au turbo pour réduire en poudre ça bloque parfois alors je mets d'abord que quelques fraises que je réduisen poudre et ensuite le reste...

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com

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11.09.2013 - 22:34

ok merci je vais essayé avec des fruits plus petits . en effet c'est peut etre cela

 

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10.09.2013 - 22:47

Il faut bien les mixer avant de mettre le fouet. Tu l'as bien fait ?

Tes fruits sont frais ou congelés ? Je diraia aussi comme Valérie, il y a peut-être trop de fruits.

Marina Lainé

Conseillère Thermomix

06 62 04 84 81

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09.09.2013 - 17:43

Peut-être que les morceaux de fruits sont trop gros ou tout simplement qu'il y en a de trop. Je n'ai pas de soucis quand je fais un sorbet. 

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29.08.2013 - 16:24

Bonjour

J'ai essayé plusieurs fois de faire un sorbet : fraise, pomme-poire et hier melon. Mais à chaque fois j'ai le même soucis : je n'arrive pas à insérer le fouet et si par bonheur j'y arrive s'est le moteur du thermomix qui peine.

Cela vient de quoi d'après vous????

Pourtant j'essaie de suivre à la lettre la recette. Mais je pense que la glace gèle rapidement ce sui m'empêchje de terminer la recette.

J'attend vos conseils car une amie qui a le thermomix a fait un sorbet à l'abricots bien onctueux grace au fouet. et ça me fait très envie.

 

Merci pour votre aide

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