Forum [Résolu] montée en température TM31
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Bonjour patou3056,
N'oubliez pas l'ordre est important pour faire vos recettes avec le TM31, il faut toujours sélectionner, dans cet ordre, minuterie puis température puis vitesse.
Aussi, à savoir que l'eau est très froide en hiver, il faut alors rajouter un peu de temps pour que votre eau chauffe correctement.
Pensez aussi à utiliser des alirments à température ambiante pour vos recettes.
J'espère avoir pu vous aider,
Bonne journée,
Votre Modérateur Thermomix
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Oui et Non 
En fait tout dépend de ce que vous faites cuire. Je m'explique :
si par exemple vous voulez cuire des légumes à la vapeur, vous pouvez commencer par faire chauffer votre eau dans le bol à 100° puis mettre en place le Varoma et vos ingrédients, et à ce moment, programmer votre recette comme prévu.
En revanche si vous faites un plat mijoté, ou une crème dessert, ce sera bien difficile à mettre en oeuvre.
Les temps de cuisson indiqués dans les recettes prennent en compte la montée en température, en utilisant des ingrédients à température ambiante. Si vos ingrédients sont très froids, il peut y avoir besoin d'ajouter quelques minutes au temps de cuisson. 
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bonjour
voilà je suis nouvelle sur ce forum. voilà presque trois semaines que j'ai mon thermomix. je suis très contente , bon je tatonne encore beaucoup, mais bon c'est trèsagréable
je voudrais savoir si il est possible de faire monter en température avant d'y mettre les ingrédients parce que j'ai remarqué que parfois dans le temps apparti pour la partie de la recette X, la température n'avait pas toujours le temps d'être atteinte
merci d'avance pour votre réponse bonne soirée
patou3056