Forum Probleme pour hacher des morceaux de viande

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21. janvier 2014 - 13:47
#1
Édité par: Ragazza activé 27.06.2014
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6 réponses | Date de création
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21.01.2014 - 16:52

crouzille a écrit:

Essayez de les jeter sur les couteaux déjà en marche sur V8 . Les morceaux ne doivent pas trop gros

vitesse 8 c'est trop rapide, 6 maxi.  Smile

 

Françoise

(Yvelines 78)

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21.01.2014 - 16:50

peg44 a écrit:

j'essaie de ne pas dépasser 300g de viande (pour steak haché ou terrine), puis 20s vit 6. Sinon, j'ai le même problème que vous...

je confirme ce que dit Peggy : Le mieux c'est de peser, découper la viande par 300 gr environ, la mettre au congélateur 15 mn pour la raffermir, et la mettre sur le couteau vitesse 6 par l'orifice du couvercle, la sortir, et remettre ensuite 300 Gr  de viande, etc... C'est parfait  Smile

 

 

Françoise

(Yvelines 78)

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21.01.2014 - 16:38

j'essaie de ne pas dépasser 300g de viande (pour steak haché ou terrine), puis 20s vit 6. Sinon, j'ai le même problème que vous...

Peggy

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21.01.2014 - 16:03

Essayez de les jeter sur les couteaux déjà en marche sur V8 . Les morceaux ne doivent pas trop gros

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21.01.2014 - 13:47

Bonjour a toutes et a tous !

Voila, j 'ai voulu faire une terrine de poulet et apres avoir fait macerer les morceaux de viande .....impossible de les habcer dans le bol ! Cela glissait sur les couteaux et rien a faire pour hacher ....meme en fonction turbo ! 

Qui peut m 'aider ? J 'ai vu par endrot qu il fallait couper en petits mrceaux les viandes .... Dommage que le momix ne soit pas plus performant ...

Merci pour vos conseils !

Amclt

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