Forum nouveau membre et petit souci

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6 réponses | Date de création

ok c 'est vrai que j'ai utilisée du beurre congelé mais directement en plaquette. donc je ferais des petits morceaux.

avec ces  conseils ça devrait marcher

merci


merci de votre réponse

j'essaierai de la mettre au frigo on verra

merci encore

 


bonsoir,

 

je n'ai pas encore reçu mon thermomix (ça ne devrait plus tarder, demain ou après-demain...!) mais mon conseiller m'a dit de mettre mon beurre au congélateur avant sa prochaine venue pour faire la pâte feuilletée.

il paraît également qu'il faut congeler le beurre par petits dés d'environ 3 cm.

voilà ce que je peux vous dire,

Marion


C'est normal qu'elle soit un peu collante

j'utilise 150 grs de beurre, 150 grs de farine et 75G d'eau froide

je l'a sort ensuite du bol, je forme une boule et je met au frais

ensuite aucun problème pour l'etaler


Bonsoir,Je suis nouvelle sur ce forum, je viens d'avoir mon thermomix et j'avoue qu'il est vraiment super. Mais j'ai eu un petit problème aujourd'hui quand j'ai fait ma pâte feuilletée, elle est sortie du bol toute collante, je n'ai rien pu en faire, impossible à étaler. Pourtant, j'ai bien utilisée les bonnes quantités d'ingrédients.

Alors là je ne comprends pas.

Pourriez vous m'aider si vous avez déjà eu cela?

Merci d'avance

angele27