Forum Quelle recette avez vous fait avec la clé ?
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Bonjour, premier TX reçu Ojd et j'ai fait avec la clé (et l'aide de mes enfants tellement c'est simple)
- compote de pommes : excellent issoire ! (Pommes du jardin)
- noix de st Jacques sur lit de poireaux (et riz que j'ai fait cuire à part à la casserole car je ne savais pas comment le faire cuire en même temps, d'ailleurs est ce possible?) : trop bon ! Je veux bien une astuce pour rallonger la sauce qui était un peu épaisse (mais c'était de ma faute car j'ai modifié les proportions de la recette de base)
- riz au lait : trop trop bon ! Et pourtant je suis difficile car ma maman le faisait à l'ancienne et ça lui prenait des heures !!!!
Et hors clé, j'ai fait un velouté de mâche et pdt....un vrai délice....
pour une fille qui détestait cuisiner je pense que c'est un bon bilan de premier jour 
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Sauf erreur de ma part ou exception, seules les conseillères ont eu ce livre/clé, ainsi que "Les soupes".
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bonjour j'ai reçu mon TM5 en septembre j'en suis satisfaite juste une petite question sur la mousse au chocolat
ets elle bien ferme apres réfrigération moi je la trouve un peu molle
merci de votre réponse
réginelu
Je fais celle du livre cuisine rapide : mousse au chocolat magique ==> simplé, rapide et efficace...
Livre " cuisine rapide"?
C'est le livre : top chrono?
Non Mary-Line, c'est un nouveau livre, sorti pour le Momo 5 
Jo 
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
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bonjour j'ai reçu mon TM5 en septembre j'en suis satisfaite juste une petite question sur la mousse au chocolat
ets elle bien ferme apres réfrigération moi je la trouve un peu molle
merci de votre réponse
réginelu
Je fais celle du livre cuisine rapide : mousse au chocolat magique ==> simplé, rapide et efficace...
Livre " cuisine rapide"?
C'est le livre : top chrono?
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bonjour j'ai reçu mon TM5 en septembre j'en suis satisfaite juste une petite question sur la mousse au chocolat
ets elle bien ferme apres réfrigération moi je la trouve un peu molle
merci de votre réponse
réginelu
Je fais celle du livre cuisine rapide : mousse au chocolat magique ==> simplé, rapide et efficace...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées 
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Bonsoir,
Ce soir j'ai fait des chouquettes (recette de seb85), cette recette n'est pas sur la clé mais elles est hyper simple, rapide et ces chouquettes sont excellentes !!
mon mari m'attend au tournant 
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Bonjour à tous !
Nouvelle sur ce forum et nouvelle utilisatrice du TM en général...
Alors j'ai testé pour vous
- gateau express aux noisettes TBIEN et pas sec du tout
- gateau au chocolat TBIEN Onctueux et moelleux
- Riz à la tomates ...j'avais trop de sauce mais sinon super
- Pain express avec farine 5 céréales BON il manquait du sel
....voila voila j'explore , je découvre pour le plasir de ma petite famille 
Cuisinement votre,
Cat'Z
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Bonsoir,
Je viens de recevoir mon TM5 !
Je me suis vite empressée à refaire la recette faite en démo : poulet et tagliatelles de légumes + velouté de légumes.
Je n'ai pas commencé par la plus simple mais quel bonheur à la dégustation !!!!
Je viens de tester :
- purée de PDT
- gratin de choux fleurs
- risotto aux champignons
Mon mari et mes enfants rafolent de mes petits plats... moi qui ne cuisinais pas en semaine ...
J'adore le TM5 : pratique, rapide, naturel et savoureux !
Demain mercredi, je vais m'attaquer au sucré avec la crème choco - vanille.
Au plaisir de partager à présent avec vous.
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Ici on a deja fait:
Puree pomme de terre carotte mon fils a approuve
pain au lait ok
Pain express ok
Creme au chocolat ona pas trop aime
Petit sale aux lentilles miam
Filet mignon aaux pruneaux (sans la clef) miam
Compote pomme poire (sans la clef) une tuerie
Pate brise ok
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alors chez nous ce fut les iles flottantesexcellentes,sorbet de melon et sorbet d'ananas sublimes, poulet tagliatelle TB, le cheesecake ( avec des spéculoos) est une tuerie, les boissons on adore, la citronade est .................;hum, par contre moi le hachis parmentier on l'a trouvé un peu fade, à améliorer la prochaine fois quoi, le velouté de légumes est bon
je dois en oublier mais globalement trés contente, vivement la prochaine clé
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Bonjour
recu il y a 2 jours
nous avons fait avec la clef soupe minestrone ( un regal il faut bien couper les légumes en des ce nest pas précisé) poulet tagliatelles de legumes et veloute, pain marguerite, filets de truite saumonee et sauce sublime :tres bon, hors clefs mon fils a fait des rillettesde saumon dont mon fils est tres fier (1ere recette) cetait juste excellent. Aujourd'hui je fais blanquette de veau et mousse au chocolat , parfait
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Eh bien merci Corinne pour votre réponse. J'apprends quelque chose. Cela va bientôt faire 2 ans que j'ai le thermomix et je ne savais pas ça. Bon, il est toujours temps !
Je ne mettais jamais le gobelet pendant les cuissons. A la rigueur je mettais le panier pour éviter les projections. Mes recettes n'étaient pas pour autant ratées.
Je n'en doute pas ... Après , si on veut sortir de la recette a la lettre , il faut raisonner comme pour un couvercle et mettre ou enlever le gobelet comme on le ferai avec le couvercle d'une casserole , selon si on veut réduire ou pas...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
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Bonsoir,
Avec la clé, j'ai fait :
Le filet mignon de porc à la moutarde : la sauce, excellente !
Les îles flottantes : sublimes !
Les cookies : très bons, mais la prochaine fois je réduirai le temps de cuisson, chaque four étant différent il faut adapter
Et je viens de faire la pâte à tartiner chocolat noisette : à tomber !
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bonjour nouvelle dans la pratique du thermomix , mais depuis 1 mois je ne le quitte plus(il sera vite rentabilise!!) alors j'ai teste beaucoup de recettes qui ont plu a toute ma famille.
- l'ile flottante, un delice
-les profiterolles, le top, les cookies, les moelleux etc...
-le pain expres, excellent
-le filet mignon, les poissons aux tagliatelles de legumes, etc....
tout est tres simple, et avec la cle meme les enfants peuvent participer
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Eh bien merci Corinne pour votre réponse. J'apprends quelque chose. Cela va bientôt faire 2 ans que j'ai le thermomix et je ne savais pas ça. Bon, il est toujours temps !
Je ne mettais jamais le gobelet pendant les cuissons. A la rigueur je mettais le panier pour éviter les projections. Mes recettes n'étaient pas pour autant ratées.
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Moi avec la clé j'ai fait ce weekend :
- la crème patissière et la pâte à choux pour faire des choux à la crème : trop bons !
- la pâte à crêpes : ok, mais la prochaine fois je ne mettrai que du lait et pas un mélange eau + lait.
- la chili con carne : très bon. Mais la fonction mijotage ne permet pas de bien mélanger tout le contenu du bol, il faut donc mélanger avec la spatule régulièrement. C'est un peu dommage.
Le système de clé recette est vraiment un avantage par rapport au TM31.
Par contre, je me suis posé des questions en comparant les recettes avec celles du livre, car avec la clé recette il est souvent indiqué de mettre le gobelet doseur pendant des étapes de cuisson, alors que ce n'est pas indiqué dans le livre. Du coup, je ne sais plus qui croire...
Quelqu'un peut-il me répondre?
En principe , on met le gobelet doseur sauf indication contraire...donc si rien indiqué sur la recette = mettre le gobelet
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
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bonjour,
j'ai testé :
la mousse au chocolat: ct bon
boeuf bourguignon: ct bon mais ct pas du bourguignon , tout était presk haché mais le gout est là
bouchée à la reine: ct très bon
velouté de courgette: très bon
risotto: j'ai l'impression qu'il y a trop d'eau mais on a qd même tout manger
gateau marbré: il y a un oubli sur la recette : le beurre. Du coup j'ai rattrapé vers la fin, heureusement que j'aivais le livre. Pour le prix, c dommage qu'il y a des erreurs et des plats ratés.
sorbet à la mangue: il y a un arrière gout
sorbet aux framboises: pareil, il y a un arrière gout; je ne comprends pas
purée de pomme de terre: très bon
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Bonjour à tous et à toutes !
Moi j'ai fait hier soir le crumble, hummm c'est un délice ! C'est vrai qu'avec la clé recette c'est le top du top !
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Bonjour,
J'ai fait les pâtes au jambon et chorizo : pas bon du tout
La pâte à pizza : très bonne
L'ile flottante : très bonne
La sauce béarnaise : très très bonne (mais ATTENTION ERREUR, les 125 g de beurre sont demandés 2 fois !!!! )
Voilà pour mes premiers essais.
Trop facile ... Un jeu d'enfant .... Y a qu'à faire SUIVANT !!!!!
Bonne semaine à ceux qui travaillent et les autres qui comme moi sont en vacances.
oui pas très clair pour la béarnaise au niveau du beurre.
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Moi avec la clé j'ai fait ce weekend :
- la crème patissière et la pâte à choux pour faire des choux à la crème : trop bons !
- la pâte à crêpes : ok, mais la prochaine fois je ne mettrai que du lait et pas un mélange eau + lait.
- la chili con carne : très bon. Mais la fonction mijotage ne permet pas de bien mélanger tout le contenu du bol, il faut donc mélanger avec la spatule régulièrement. C'est un peu dommage.
Le système de clé recette est vraiment un avantage par rapport au TM31.
Par contre, je me suis posé des questions en comparant les recettes avec celles du livre, car avec la clé recette il est souvent indiqué de mettre le gobelet doseur pendant des étapes de cuisson, alors que ce n'est pas indiqué dans le livre. Du coup, je ne sais plus qui croire...
Quelqu'un peut-il me répondre?
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Bonjour,
J'ai fait les pâtes au jambon et chorizo : pas bon du tout 
La pâte à pizza : très bonne
L'ile flottante : très bonne
La sauce béarnaise : très très bonne (mais ATTENTION ERREUR, les 125 g de beurre sont demandés 2 fois !!!! )
Voilà pour mes premiers essais.
Trop facile ... Un jeu d'enfant .... Y a qu'à faire SUIVANT !!!!!
Bonne semaine à ceux qui travaillent et les autres qui comme moi sont en vacances.
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Ce weekend, j'ai fait :
- brioche : super bonne, un peu trop sucrée selon monsieur, mais j'ai mis le maximum de sucre, la prochaine fois je tenterais une autre recette nous l'avons trouvée un peu compacte
- hachis : excellent, mais j'ai eu un soucis, lors du mixage de la purée ( dernière étape vitesse 3) le fouet s'est enlevé, et s'est retrouvé coincé dans le couteau, resultat, 2 petites barres du fouet sont tordues !!
- meringues : j'adore !!!!
- baguettes faites ce soir, monsieur testera demain midi pour ses sandwichs
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Bonjour,
je c'est pas pour vous mais pour ma part j'ai trouvé une erreur dans la clef recette pour le marbré car dans les ingrédients il note 300g de beurre et dans les etapes il n'y a pas l'incorporation du beurre dans la recette. Mon mari etait tout fière c était sa premiere recette et nous avons eu un marbré très sec :((
Effectivement, ils parlent du beurre à l'étape 2 du livre mais pas dans la clé.
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Bonjour,
je c'est pas pour vous mais pour ma part j'ai trouvé une erreur dans la clef recette pour le marbré car dans les ingrédients il note 300g de beurre et dans les etapes il n'y a pas l'incorporation du beurre dans la recette. Mon mari etait tout fière c était sa premiere recette et nous avons eu un marbré très sec :((
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Bonjour,
Une petite info par rapport aux recettes de la clé. Si vous faites un beurre blanc, modifiez la vitesse et la T°. En effet, certaines de mes clientes m'ont informée d'un problème, elles ne réussissaient pas le beurre blanc avec le TM5. J'ai donc testé au pôle recettes et voici la conclusion, vous pouvez faire passer l'info:
Vitesse 2,5 et non pas 4
Température 55°C, et non pas 60°
Bonne journée.
dommage qu'il ne soit pas possible de corriger les erreurs de la clé, cela aurait été bien pratique.
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Bonjour,
Une petite info par rapport aux recettes de la clé. Si vous faites un beurre blanc, modifiez la vitesse et la T°. En effet, certaines de mes clientes m'ont informée d'un problème, elles ne réussissaient pas le beurre blanc avec le TM5. J'ai donc testé au pôle recettes et voici la conclusion, vous pouvez faire passer l'info:
Vitesse 2,5 et non pas 4
Température 55°C, et non pas 60°
Bonne journée.
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Bonjour,
j'ai fait avec la clé :
- la pate à tartiner très sympa (même si j'ai rajouté un peu de chocolat praliné et du lait concentré sucré)
- poulet en robe de jambon sauce chasseur au TOP
- Cabillaud au beurre d'agrumes bon mais sans plus à mon gout
- gâteau au citron au TOP
- purée de pommes de terre et carotte au TOP
- iles flottantes au TOP
- riz à la tomate (j'ai pris du riz "chinois" qui a collé...)
Voilà tout ce que j'ai fait de la clé.
Je dois tester prochainement le pain au lait, la crème anlgaise, les lasagnes;
Bonne journée
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Bonjour,
je viens de le recevoir, j'ai quand même fait une pâte à pizza, top !!
je vais essayer de refaire ce que la conseillère nous avait fait lors de la reunion : poulet avec tagliatelles de légumes et veloute pomme de terre, poireau, courgette, excellent !!
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J'ai fait le pain au lait de la clé recette. Excellent! Ma conseillère m'a donné une astuce pour gagner du temps! Au lieu de faire lever la pâte pendant 1h ou 1h30 (je ne sais plus), une fois faite , je l'étale ( sur du papier de cuisson légèrement fariné) puis je la divise en trois boudins. J'en fais une tresse Je mets le four en route sur 60 ˚ et j'enfourne ma pâte sur la grillr, pour 30 mn de levée! Pas plus! Elle triple de volume! Spectaculaire! Je la sors alors du four, que j'augmente jusqu'à 180˚. Pendant qu'il chauffe je dore mon pain au lait avec un jaune d'oeuf allongé avec un peu de lait ou simplement avec du lait. Une fois fait, j'enfourne pour 20 mn! Attention, ça peut être cuit qu bout de 15mn! Surveillez! C'est vraiment excellent et pas gras du tout! À aromatiser selon votre goût! Pour moi, c'est à la fleur d'oranger! Mais je l'ai goûté nature! J'ai beaucoup aimé!
J'ai également fait la tarte meringuée au citron! Miam miam! La pâte brisée sucrée et salée. Le sorbet au fruits! Melon, c'est un délice! Et bien d'autres recettes salées, mais pas de la clé recette!... Aucune déception á ce jour!
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bonjour,voici les recettes que j'ai testées avec la clé recettes
j'ai réalisé le poulet au tagliatelles de légumes et velouté de légumes, c'etait délicieux et pratique de tout faire en même temps viande,légumes et velouté.
risotto aux champignons très bons ,bien crémeux
cabillaud au beurre d'agrumes délicieux avec les zestes dans la sauce
purées de pommes de terres délicieux
purée de pommes de terres et légumes très bon
meringues très bon
crème patissière très bon
crème chantilly délicieuse bien ferme rapide et facile à faire même avec une crème basique 30% de mg ,sans réfrigérer le bol .je suis impréssionnée de la rapidité d'exécution .après tout ce que j'avais entendu de négatif sur le tm31 et ses échecsde chantilly.je suis enchantée
je suis ADDICT !
