Forum pain minute pour le matin

Je le fais avec la brioche... Je fait la,pate le soir ainsi que la 1ere levée puis je mets ma pate dans un moule a cake, je programme mon four et c'est l'odeur de la brioche qui nous reveille le matin... C'est donc possible mais a condition de contenir la pate car quand la levée est trop longue , la pate s'étale comme une galette plutot que de monter... Il faut donc pour le pain que la cocotte ne soit pas trop grande mais assez haute pour que le pain ne puisse pas s'étaler... Et ça devrait fonctionner... 

Sinon l'autre solution est de préparer la pate le soir et de mettre direct au frigo ( la 1ere levée sera plus lente mais se fera... ) Puis au reveil façonner et enfourner dans le four froid pour 50 mn , ça laisse le temps a tout le monde de se préparer pendant la cuisson.... 

Marina n'a pas répondu :~,le résultat n'a pas dû être trés concluant :O 

le resultat suit prenante .

Alors, ça a fonctionné, ça m'intéresserait aussi de savoir! Je sais qu'il m'arrive de faire la pate le soir, de la laisser lever au frigo la nuit, et de le pétrir et cuire le matin, mais je n'ai jamais essayé le pétrissage le soir et la cuisson le matin!

Moi je suis intéressée par la réponse

je n'ai jamais fait cette expérience, mais pourquoi pas ? Le temps de levée peut être fait longtemps à l'avance sans que cela nuise; il m'est arrivé de préparer une pâte à brioche la veille au soir et je la mettais au frigo et au four le lendemain matin, mais pour le pain si vous avez un four programmable ce serait à essayer ! tentez l'expérience et vous verrez bien, si cà marche vous pourrez recommencer. Bon courage et bon pain chaud !