Forum Types de farines à utiliser

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15. mai 2015 - 8:58
#1
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5 réponses | Date de création
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30.09.2015 - 13:15

Bonjour,

Ma conseillère me conseille d'acheter la farine t55 de chez leclerc, moins chère et très efficace !

 

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26.05.2015 - 20:37

Bonjour

Pour les gateaux la T45 est préconisée. En ce qui concerne les pâtes à brioche et à pain il faut utiliser la T55 qui apporte élasticité à la pâte. 

 

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24.05.2015 - 18:16

Bonjour, 

Pour tout ce qui est "boulangerie" il me semble qu'il faut utiliser la type 55 car elle est plus fluide, plus légère.. Moi au risque de me tromper je l'utilise pour tout.. 

J'essaie de t'aider en espérant que ma réponse t'éclairera..

Bonne journée! Smile

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15.05.2015 - 08:58

Bonjour,

Quels sont les farines (T55, 45 ...) à utiliser selon le type de recettes que l'on souhaite réaliser ?pâtes brisée, pain, brioche, gâteaux ... je suis un peu perdue par rapport à çà ...

merci de vos retours

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