christelle depuis le nouveau site impossible de mettre des photos prisent avec mon appareil donc je te décris le menu
menu dégustation
Apéritif ( gentiment offert par le patron ) accompagné d'une madeleine comté saucisse de Morteau
Petite verrine soupe aux champignons
Duo de foie gras de canard , dôme en gelée de cassis et betteraves , escalope poêlée au pain d'épices
Noix de saint Jacques et endives aux agrumes , potiron en différentes textures , lait vanillé
Carrelet rôti sur l'arête , risotto d'épeautre lié au comté, émulsion crustacé au savagnin
Cochon de la tete aux pieds , mille feuilles de lentilles et pommes , jus à la graine de moutarde pour moi
Supreme de pigeon doré , gnocchis de patates douces , girolles et oignons rouges , crème de maïs pour mon homme
Assiette de fromages frais et affinés
Macaron aux senteurs de pain d'épices et coing , sorbet à l'orange
Douceur de chocolat selon le désir du chef
Ouh lala... Heureusement que ton mari était avec toi Laeti ! Parce que... Le désir du cochon de chef de la tête aux pieds !!!... Pfffiouuu... tout un programme ! C'était bien au moins ? Je voudrais pas faire d'histoires, ... Moi je dis ça juste histoire d'ajouter mon "grain de sel" !!! (Christelle, tu le connais aussi ce resto ?)
merci Laeti pour ta reponse, pense que c'est pas cette buche que je vais faire pour Noel il faut que j'en trouve une que je puisse faire 3 jours avant et mettre au congel
aller bon appetit les filles et bon courage pour ton travail Laeti
quand j'ai fais le gâteau d isa pour l'anniversaire il sortait du congel et je pensais que mon nappage était bon mais en fait il tenait pas dessus car encore trop chaud , j'ai attendue un peu qu'il refroidisse et nickel !
merci Laeti pour ta reponse, pense que c'est pas cette buche que je vais faire pour Noel il faut que j'en trouve une que je puisse faire 3 jours avant et mettre au congel
aller bon appetit les filles et bon courage pour ton travail Laeti
Est-ce qu'une de vous a déja fait la bhuche glacée au chocolat du magasine N°2 HIVER 2015 ? car moi j'ai fait un essai et au moment de mettre le glaçage CATASTROPHE
le glaçage glisse sur le buche ou est-ce que j'ai merdouiller ? merci
Au faite pour moi les commentaires sur des recettes ne s'affiches pas du tout y'en a une ou ça fait 2 jours que c'est ecris " non publié "
ton nappage doit-être trop chaud
je l'aie laisser refroidir 10 minutes comme ils disent mais apres il n'est pas liquide donc impossible de l'étaler j'ai refait chauffer un peu mais........ c'est écris que c'est à faire la veille mais j'ai fait jeudi donc 2 jours avant c'est peux etreça ?
Est-ce qu'une de vous a déja fait la bhuche glacée au chocolat du magasine N°2 HIVER 2015 ? car moi j'ai fait un essai et au moment de mettre le glaçage CATASTROPHE
le glaçage glisse sur le buche ou est-ce que j'ai merdouiller ? merci
Au faite pour moi les commentaires sur des recettes ne s'affiches pas du tout y'en a une ou ça fait 2 jours que c'est ecris " non publié "
Est-ce qu'une de vous a déja fait la bhuche glacée au chocolat du magasine N°2 HIVER 2015 ? car moi j'ai fait un essai et au moment de mettre le glaçage CATASTROPHE
le glaçage glisse sur le buche ou est-ce que j'ai merdouiller ? merci
Au faite pour moi les commentaires sur des recettes ne s'affiches pas du tout y'en a une ou ça fait 2 jours que c'est ecris " non publié "
En fin d'aprèm je suis allée avec Mélanie chez une fleuriste qui vient d'emménager dans de nouveaux locaux , style atelier, super beau et tout décoré dans l'esprit de Noël . J'ai craqué pour une Hellébore en cage.
Bonjour les copinettes ! Merci Jo ... la cheminée et le pd ne sont pas de trop ce matin !
Je suis rentré ..vous étiez toutes dans les bras de Morphée ! Il était plus de minuit .
La conférence .... très intéressant ...depuis le mois de Juillet que je fais parti de cette association , il y avait plein de choses que je ne savais pas ...tout à été très bien expliqué ... démontré ...mais je suis revenu ... j'étais naze !
Passez un bon samedi les filles
Je dois préparer tout mon repas pour demain
Tes 2 momos vont bosser je pense :cooking_1:..... Bonnes prépas Mariek !!!!!!
Bonjour les copinettes ! Merci Jo ... la cheminée et le pd ne sont pas de trop ce matin !
Je suis rentré ..vous étiez toutes dans les bras de Morphée ! Il était plus de minuit .
La conférence .... très intéressant ...depuis le mois de Juillet que je fais parti de cette association , il y avait plein de choses que je ne savais pas ...tout à été très bien expliqué ... démontré ...mais je suis revenu ... j'étais naze !
Passez un bon samedi les filles
Je dois préparer tout mon repas pour demain
iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe
Laeti, profite bien de ta soirée restos ce soir . Si tu vas manger où je pense que tu pourrais aller manger sur Dole, tu devrais te régaler ! Tu nous mettras des photos ? Je comprends que tu en aies marre de travailler tous les week ends , c'est mon cas aussi beaucoup en saison mais c'est pour la bonne cause... je fais un métier qui me passionne donc il faut bien qu'il y ait des inconvénients...
Joly, merci pour la recette . Je vais essayer de la tester ce week end.
Edith, je ne savais pas qu'une de tes recettes avaient été publiée dans un livre
Claude, testeuse officielle
Marie, alors intéressante cette conférence ?
Patricia, tu tapisses encore ?
Je crois que la balance de momo a vraiment un soucis... Lolotte comment fais tu pour t'en passer depuis si longtemps ? S'il est encore sous garantie, tu devrais quand même le faire réviser non ? Pour moi c'est trop tard, dommage... J'ai reçu mardi le SMS de confirmation de vorverk... TM5 devrait arriver bientôt... enfin j'espère . Ce soir on mangera des restes... pizzas avec la pâte d"Isabelle, c'est cool j'en fait 5 grandes plus une toute petite !
Bonne soirée
Il est Temps que Momo 5 arrive Christelle
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
dure dure la vie de travail... Courage !!! La Pat, elle Pat isse et elle Tap isse ... Rien ne l'arrête...
Vais essayer de vous mettre photo de mes realisations mais j'espere ne pas galérer comme Jo ? Je serai moins patiente qu'elle c'est sur !
Donc essai des mousses de thon de Claude faites en entrée et appréciées des invités. Pour ma part, j'aurais préféré en mini bouchées pour plus de finessen en bouche. Ce que je referai la prochaine fois. Ci dessous photo
Puis Laeti m'a donné envie de refaire mon chou fleur farci que je realise environ une fois par an et qui surprend toujours. J'ai remarqué seulement hier que Vw avait modifié ma recette dans le livre "meilleur espace recettes" en changeant les epices et façon de faire. Moi j'adore avec les 4 épices comme je l'ai mis sur ma recette du site de l'espace recette. Photo au dessus.
Ma sauce tomate , l'hiver, je la fais toujours avec oignons, ails hachés et fondus 5 mn à l'huile olive, puis rajout 2 boites tomates en dés, 70 g concentré de tomates, 1cc sucre, sel poivre et herbes provence. (Je rajoute paprika aussi depuis que j'ai repéré sauce de Joly) et cuisson environ 10 mn à 90°. Recette imprimée et trouvée sur un site en 2010 et qui donne environ 800 g de sauce. Bien bonne et pratique car vite faite.
Enfin Lolotte m'a donné envie elle de refaire l'invisible aux pommes. C'est toujours aussi bon et léger mais un peu long a faire avec la mandoline. La prochaine fois que je l'essaie a nouveau, je tente autrement pour gagner beaucoup de temps : je râperai finement toutes les pommes dans un robot au prealable au lieu de les debiter en tranches fines et suivrai la meme recette. Ca devrait coller ? Je vous redirai. Oubli de photo.
Mon frere m'a donné des coings. Je vous laisse pour faire mes pates de fruits, recette de Joly que je refais chaque annee ! Allez zou je m'y mets.
Bon we a vous toutes. Ici tout gris tout triste
Edith, Tu as Encore bien oeuvré avec Momo jolis plats bien présentés
Tu as de la chance d'avoir des coings, Je VAIS devoir faire sans cette année
Ravie d'être avec toi en cuisine :love:
Chez nous itou, Temps pluvieux Et PLEIN de vent......apparemment ce sera comme ça tout le we !!!
Donc Un Temps A rester avec ...Momo
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Messages:
Les cadeaux pour les chicoufs sont trouvés, Tina ?
Messages:
Finalement le soleil est resté AnneMarie ?
Pour la bûche je ne sais pas.... Jamais fait....
Messages:
Ouh lala... Heureusement que ton mari était avec toi Laeti ! Parce que... Le désir du cochon de chef de la tête aux pieds !!!... Pfffiouuu... tout un programme ! C'était bien au moins ? Je voudrais pas faire d'histoires, ... Moi je dis ça juste histoire d'ajouter mon "grain de sel" !!!
(Christelle, tu le connais aussi ce resto ?)
Messages:
Visiblement, c'est la maison des Chats
Jusqu'au commutateur
Jo
Membre du Club des 
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és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Messages:
Bin Oui, pourtant j'aime bien Mon Momo 31
Mais.....
À Nantes, et même sur le forum... On ne peut pas être "larguée" ..
. ....... alors la promo des 2 bols m'a décidée à signer ...
Dommage que mon plan de travail soit minuscule, j'aurais mis les deux Momos côte à côte avec leur pote
Jo
Membre du Club des 
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és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Pour toi Claude
Patricia
Messages:
Salut les BNB
Bonne gelée ici ce matin !
Joly
ça y est tu as craqué !!!
Laeti
quel menu
bon gigot à la mer ...je ne sais pas si j'aurai de la connexion
bon samedi à toutes
Patricia
Messages:
Tu Fais diète aujourd'hui Laeti
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Punaise Laeti, quel festin
Vous avez dû vraiment vous régaler
Tu as réussi à tout manger ? Surtout après le cochon entier
de la tête aux pieds 
Ça fait beaucoup 
Et Les desserts
Et, c'était quoi le désir du Chef hier
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Ça a l'air Bon Laeti, une recette du site, de la plateforme ?
Jo
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és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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christelle depuis le nouveau site impossible de mettre des photos prisent avec mon appareil donc je te décris le menu
menu dégustation
Apéritif ( gentiment offert par le patron
) accompagné d'une madeleine comté saucisse de Morteau
Petite verrine soupe aux champignons
Duo de foie gras de canard , dôme en gelée de cassis et betteraves , escalope poêlée au pain d'épices
Noix de saint Jacques et endives aux agrumes , potiron en différentes textures , lait vanillé
Carrelet rôti sur l'arête , risotto d'épeautre lié au comté, émulsion crustacé au savagnin
Cochon de la tete aux pieds , mille feuilles de lentilles et pommes , jus à la graine de moutarde pour moi
Supreme de pigeon doré , gnocchis de patates douces , girolles et oignons rouges , crème de maïs pour mon homme
Assiette de fromages frais et affinés
Macaron aux senteurs de pain d'épices et coing , sorbet à l'orange
Douceur de chocolat selon le désir du chef
Diabolique est mon ange ...
laeti
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hum cela a l air bon bon appétit
Messages:
pour ce midi poulet enlardé sur lit de poireaux
Diabolique est mon ange ...
laeti
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quand j'ai fais le gâteau d isa pour l'anniversaire il sortait du congel et je pensais que mon nappage était bon mais en fait il tenait pas dessus car encore trop chaud , j'ai attendue un peu qu'il refroidisse et nickel !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Messages:
merci Laeti pour ta reponse, pense que c'est pas cette buche que je vais faire pour Noel
il faut que j'en trouve une que je puisse faire 3 jours avant et mettre au congel
aller bon appetit les filles et bon courage pour ton travail Laeti
Messages:
je l'aie laisser refroidir 10 minutes comme ils disent mais apres il n'est pas liquide donc impossible de l'étaler j'ai refait chauffer un peu mais........ c'est écris que c'est à faire la veille mais j'ai fait jeudi donc 2 jours avant c'est peux etreça ?
Messages:
ton nappage doit-être trop chaud
Diabolique est mon ange ...
laeti
Messages:
Est-ce qu'une de vous a déja fait la bhuche glacée au chocolat du magasine N°2 HIVER 2015 ? car moi j'ai fait un essai et au moment de mettre le glaçage CATASTROPHE
le glaçage glisse sur le buche ou est-ce que j'ai merdouiller ? merci
Au faite pour moi les commentaires sur des recettes ne s'affiches pas du tout y'en a une ou ça fait 2 jours que c'est ecris " non publié "
Messages:
bonjour les filles !! Bon samedi à toutes
Diabolique est mon ange ...
laeti
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je venais de rentrer chez moi à cette heure ci hi hi , super bien comme d'habitude !
Diabolique est mon ange ...
laeti
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waouh j'adore !!
Diabolique est mon ange ...
laeti
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Bonjour les B.NB
Le feu de cheminée me va très bien pour mon ptit café .
Avec Patoche on va essayer de trouver les cadeaux de Noël des chicoufs , on y va ce matin, moins de monde.
Bon samedi à toutes. A+
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
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Bonjour les copines
Merci pour le tit dej mais pour moi pas au coin de la cheminée, parce qu'il ne fait pas si froid que ça ici
pour l'instant soleil mais je pense que cela ne va pas durer .........
Messages:
Bonjour les B.NB......
Bisous à nos momocops qui bossent ce week end.......
Bon samedi à vous toutes.... Ici fidèle, hélas, aux prévisions météo......
Messages:
Tes 2 momos vont bosser je pense
:cooking_1:..... Bonnes prépas Mariek !!!!!!
Messages:
Le top
!!!!! Merci Joly 
.......
Messages:
Messages:
Bonjour les copinettes ! Merci Jo ... la cheminée et le pd ne sont pas de trop ce matin !
Je suis rentré ..vous étiez toutes dans les bras de Morphée ! Il était plus de minuit .
La conférence .... très intéressant ...depuis le mois de Juillet que je fais parti de cette association , il y avait plein de choses que je ne savais pas ...tout à été très bien expliqué ... démontré ...mais je suis revenu ... j'étais naze !
Passez un bon samedi les filles
Je dois préparer tout mon repas pour demain
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
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Hello mes Cops B.NB
Un grand George au coin du feu...
Qui dit Mieux
?
Bon Samedi Les Filles
Courage à nos Cops qui sont déjà au boulot.....
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Mince Je t'avais répondu hier Claude Et Je ne vois pas mon comm....
Donc je te "disais" :
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Jo
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Momo un jour
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Bonjour les B&NB,
Ici, il n'y a pas de coings non plus
Super que le com ait apparu
merci Claude et Joly 
Bon samedi les filles
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Bonne nuit Joly ! A demain.....
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Douce nuit mes Cops B.NB
Rêvez bien sur vos oreillers
À Demain.. pour le petit déjeuner
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Bonne nuit Tina !
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Un joli cake !!!!! Et............ ?????????
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Bonne nuit les B.NB
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MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
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Aujourd'hui Momo a fait Mon cake aux amandes
J'avais invité Ma Conseillère
On s'est régalées, avec George Et.........
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Laeti, Tu as bien mangé au resto ce soir ou Tu y es Encore
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Il est Temps que Momo 5 arrive Christelle
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Bonne nuit les filles
Patricia
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J'essaie de commencer
.... Cette année pas d'enrobage... Trop galéré l'an passé également 
.....
Messages:
Certaines seront offertes semaine prochaine à une voisine pour son anniv avec ????
D'autres, peut être
, pour des prépas... D'autres pour Noël.... Je crois que j'en ferai à nouveau 
...
Ici non plus pas de coings
.....
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és contre la malbouffe
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Jo
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és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Patricia
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Edith, Tu as Encore bien oeuvré avec Momo
jolis plats bien présentés 
Tu as de la chance d'avoir des coings, Je VAIS devoir faire sans cette année
Ravie d'être avec toi en cuisine
:love:
Chez nous itou, Temps pluvieux Et PLEIN de vent......apparemment ce sera comme ça tout le we !!!
Donc Un Temps A rester avec ...Momo
Jo
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... Momo toujours 
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Momo un jour
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Oui je confirme...quelques heures Je ne sais pas, Mais c'est assez long
Jo
Membre du Club des 
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Momo un jour