Forum probleme avec recette glaçage blanc

possedant un tm5 depuis environ un mois je me suis lancée a fond dans son utilisation. j'ai tenté entre autre le glaçage blanc pour éclairs. et là problème : la recette intégrée me donne un temps de cuisson de 25 mn ... c'est trop mon sucre est devenu un bloc ! j'ai trouvé la recette sur le site qui donne 5 mn...  ce n'est pas assez j'obtiens un sirop épais ! alors  quelqu'un a-t-il fait cette recette pour m'indiquer le temps adéquate ? merci d'avance. quant à la pate à choux pour les éclairs ... génial j'ai fait des chouquettes à la crème patissière chocolat. Un régal !

mamy78