Toujours aussi lourd, l'orage devrait arriver en fin de journée, j'espère qu'il ne sera pas trop méchant. Je suis en train de regarder le journal, il y a de gros dégâts dû aux inondations dans la vallée de la Garonne et à Lourdes. C'est fou la puissance de l'eau.
Merci leslenne pour les différent liens, le roulé courgette me tente bien aussi, c'est léger et ça tombe bien avec ce temps.
Fabienne merci pour la recette des tomates confites, j'en achète souvent mais ça doit être sympa le Home Made.
Bonne journée à tous à+
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Le temps est très orageux et ce matin ça a claqué tout près de chez nous ! Il faisait tellement sombre à 8h30, on se serait cru au lever du jour ! Heureusement pas de grêle, mais beaucoup de pluie !
Je pars chez ma Maman, à ce soir
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
pas trop présente en ce moment, stressée pour problème perso.
sinon, dimanche j'ai fait glace menthe chocolat, sorbet pêche de vigne (il m'en restait de l'année dernière) et tarte citron meringuée, j'ai galéré encore pour étaler la pâte! à la rentrée, je demande une formation cuisine !
en fait, j'ai vendu les merites de momo à ma belle soeur
ce soir, j'ai fait quiche courgette saumon (recette du magasine "vie pratique gourmand". très bon. s'il n'existe pas encore sur l'espace recette, je l'y mettrai. ah non, zut! ce sera encore une recette de saumon! je doit plutôt me diversifier!
Bonne soirée à tous.
J'espère que tes problèmes vont se résoudre et que tu vas retrouver la sérénité !
Momo a bien tourné chez toi aussi
Surtout, n'hésite pas à publier ta recette, même si c'est "encore" du saumon , ce n'est pas la même que ton ris otto
Et alors, crois-tu que ta belle-soeur va se laisser tenter par notre cher Momo ?
Bonjour, je ne suis pas sûre que ma belle sœur craque tout de suite accuse du prix mais sa sœur aimerai bien l'avoir.
Aujourd'hui, je vais utiliser des cerises avant qu'elles ne s'abîment, un clafoutis, cela fera plaisir à mon fils pour qu'il reprenne des forces entre l'écrit de français ce matin et l'oral lundi! J'attend son bulletin avec impatience car les dernières semaines, il a bien remonte ses notes.
Pour moi, une semaine d'attente et de stress et après soit je respire ou soit....
Andy sympa ta recette avec les poires. Je pensais que les poires pochées,j'aimerai pas mais la semaine dernière au self (menu spécial), il y avait poire et sauce caramel au beurre salée, j'ai bien apprécié.
Merci Marianne, j'avais oublié l'astuce pour étaler la pare, j'essayerai la prochaine fois. Moi non plus,je n'achète plus de pâte toute faite car même si j'ai encore du mal, je persévère! Ce matin, pluie, pluie, donc cuisine!
Bonne journée à tous!
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
autre idée fraicheur (je ne trouve plus la recette originale) :
un lit de mâche
on pose dessus des lanières de saumon fumé, des tomates cerises coupées, des petits morceaux de fromage de chèvre frais, un peu de persil et d'oignon et on met un filet de vinaigrette huile d'olive/vinaigre balsamique ou citron
Très frais et très bon
Bin oui, ce sont des petits recettes toutes simples et qui sont très goûteuses et rafraîchissantes
En verrines aussi , ça peut être sympa
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
autre idée fraicheur (je ne trouve plus la recette originale) :
un lit de mâche
on pose dessus des lanières de saumon fumé, des tomates cerises coupées, des petits morceaux de fromage de chèvre frais, un peu de persil et d'oignon et on met un filet de vinaigrette huile d'olive/vinaigre balsamique ou citron
D'abord ce pain cocotte bizarre ! Mélange de 60% de farine normale et de 30% de farine de châtaigne. Excellent goût et souple sous la dent, un régal. Par contre du côté "Bonnet" on est passé du DD voire E au...A-- Pour des amuse-gueule c'est parfait ! Ou avec du beurre et de la gelée de mûres, groseilles, framboises ou cassis..
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Andy, mais où sont passés les 10.% de farine manquants dans le pain (60% normale et 30 châtaigne )
Aaaaah :D ! dans les bonnets peut-être
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
La recette du jour : croustillant de poires et glace au caramel...Ca commence par de la crème au caramel...avec des lamelles de poires pochées...Puis une tuile dessus...avec de la glace au caramel...Pour finir une autre tuile enneigée de sucre glace...
C'est même pas une tuerie, c'est un holocauste...
Je donne une part à chacune d'entre vous. Il suffit simplement que je refasse quelques tuiles juste pour vous...
Moi aussi z'en veut ! c'est carrément "mortel" Oh punaise, j'ai les papilles en ébullition
On veut la recette ! tu l'as eu où ?????????
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Je n'utilise pas non plus de gélifiants. Je n'ai pas confiance pour la gélatine et je n'aime pas trop la texture. J'essaye de limiter la crème fraîche (je n'en utilise pas dans mes recettes, et je diminue celle des recettes trouvées sur le net. Ca limite aussi beaucoup.
coupez-les tomates en 4 et enlevez les graines.Les mettre dans une boite, salez, poivrez, ajouter les herbes ciselées, l'huile d'olive, dégermez les gousses d’ail et émincez-les, les ajouter dans la boite, fermer et secouer doucement, puis déposez-les quartiers sur une plaque de cuisson face coupée dessus sans qu’elles se touchent.Mettez à cuire au four à 140° pendant 1h, puis les retourner et programmer 100º pendant 1h30.
Laisser refroidir et enlever les peauxconservationdans un bocal recouvertes d'huile d'olive.Quand il n'y a plus de tomates confites, je me sers de l'huile d'olive restante pour l'assaisonnement des salades.
Mais attendez qu'il fasse moins chaud !!!!!!!!!
Merci Fabienne, pour ton lien au sujet des cannelés (que je n'ai pas encore faits ) et ta recette de tomates confites (que je n'ai pas faites non plus ) Tu as raison , on va attendre que les températures baissent un peu, avant d'allumer le four :D
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Tous les mardis je fais de la gym d'entretien (je lève la jambe depuis plus de trente ans :D ) ça fait du bien à la carcasse et aussi au moral puisqu'avant, on va boire le café de l'amitié !
Un peu comme ça ?
Chapeau Jolynoise !!!
-----------------------
Oui Lulu, tu as tout compris ! mais comment m'as-tu reconnue ?
---------------------------
Jolynoise a écrit:
Tous les Jeudis après-midi, c'est marche avec les mêmes copines (un petit groupe de 5 filles), suivi d'un thé, café et petite "douceur" Normal, après l'effort ...le réconfort :D
Je pense ne pas me tromper en supputant que la langue fonctionne au moins autant que les mollets ?
Tu supputes bien ;)! et sais-tu de quoi nous parlons très souvent ? tout en marchant d'un bon pas... of course
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Dans le Vaucluse il fait très chaud des orages sont annoncés, j'espère que ça ne fera pas de dégâts. Vendredi soir c'est la kermesse de Théo et le lendemain journée champêtre en famille ( normalement c'est pour la pentecôte qu'on se réunit mais vu le temps on a différé.
Chacun amène quelque chose et on passe une super journée. j'ai prévu ma salade de pâtes car mes neveux en sont fans et ils me la réclame à chaque fois. des grillades ( barbecue ) et je pense faire une tarte au citron, j'espère qu'il y aura d'autres desserts car il n'y en aura jamais assez pour tous.
Bonne soirée
Chez nous aussi Marianne il a fait chaud aujourd'hui (29 à l'ombre cet après-midi !)
J'espère que tu auras beau temps pour la kermesse de Théo Vendredi et ton Samedi champêtre ! C'est sympa de faire une réunion familiale autour d'un barbecue, où chacun participe, c'est très convivial Vous serez combien ?
Momo va "besogner" pour vous régaleret tes neveux vont être ravis
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Tous les mardis je fais de la gym d'entretien (je lève la jambe depuis plus de trente ans :D ) ça fait du bien à la carcasse et aussi au moral puisqu'avant, on va boire le café de l'amitié !
Un peu comme ça ?
Chapeau Jolynoise !!!
Jolynoise a écrit:
Tous les Jeudis après-midi, c'est marche avec les mêmes copines (un petit groupe de 5 filles), suivi d'un thé, café et petite "douceur" Normal, après l'effort ...le réconfort :D
Je pense ne pas me tromper en supputant que la langue fonctionne au moins autant que les mollets ?
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Jolynoise... quel roman ! C'est sympa aussi un repas dehors et surement encore plus sous un kiosque (j'attends les photos avec impatience...). Nous aussi avons diné dehors, mais sommes rentrés d'urgence, quand il s'est mis à tomber des gouttes grosses comme des soucoupes ! (enfin... j'exagère un petit peu ) c'est devenu super violent, et ça s'est arrêté aussi vite.
Je vois que tu es bien entourée dans tes loisirs sportifs... et tu y ajoutes des petites douceurs entre copines... c'est comme ça que je vois la vie !!!
Concernant "Madame de St Sulpice" ce n'est pas tout à fait un livre. J'ai découvert les audiolibs, http://www.audiolib.fr/ il y a un an environ, et depuis j'y suis accro. J'ai 1 petite heure de trajet en voiture par jour, et je trouvais que j'y perdais mon temps ! La radio c'est sympa, mais trop trop de pubs.. bref, j'ai fait la découverte de ces livres lus sur CD, et ... ça a changé ma vie !!! L'année dernière entre Mai et Décembre j'en ai écouté 22. Depuis ce début d'année, j'ai dû m'en faire 5 ou 6. Mes trajets en voiture se sont tranformés de corvées, en VRAIS PLAISIRSSSSS, que j'attends avec bcp d'impatience.
Ceci ne m'empêche pas de lire de "vrais" livres, car je me suis rendu compte - après de nombreux essais - que écouter un livre en dehors de ma voiture, ne me satisfaisait pas autant.
Donc pour en revenir à "Madame de St Sulpice" le lecteur a une voix qui va très bien avec l'histoire et lui apporte un relief supplémentaire.
Concernant la cuisson à la vapeur et sans doute aussi les pommes de terre "à la Bourgeoise" je conserve mon Sesame (sorte de cocotte minute / clipso) qui est vraiment pratique !
Quant aux pâtes, lorsque j'ai fait ma seconde (et dernière en date) tarte au citron meringuée, j'ai vraiment voulu suivre vos conseils à toutes, qui ne jurez que par les pâtes faites maison... mais ça n'a vraiment pas été une réussite :~ . Bon ok Jolynoise, je préséverai encore une fois en étalant avec la méthode de Marianne
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
pas trop présente en ce moment, stressée pour problème perso.
sinon, dimanche j'ai fait glace menthe chocolat, sorbet pêche de vigne (il m'en restait de l'année dernière) et tarte citron meringuée, j'ai galéré encore pour étaler la pâte! à la rentrée, je demande une formation cuisine !
en fait, j'ai vendu les merites de momo à ma belle soeur
ce soir, j'ai fait quiche courgette saumon (recette du magasine "vie pratique gourmand". très bon. s'il n'existe pas encore sur l'espace recette, je l'y mettrai. ah non, zut! ce sera encore une recette de saumon! je doit plutôt me diversifier!
Bonne soirée à tous.
J'espère que tes problèmes vont se résoudre et que tu vas retrouver la sérénité !
Momo a bien tourné chez toi aussi
Surtout, n'hésite pas à publier ta recette, même si c'est "encore" du saumon , ce n'est pas la même que ton ris otto
Et alors, crois-tu que ta belle-soeur va se laisser tenter par notre cher Momo ?
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Resto Jolyoise ? J'ai cru comprendre dans tes messages précédents, que tu faisais une activité ce matin ? tu te défoules dans quoi ?
Heu bin non Sophie, pas de resto (dommage j'aime bien aussi me faire servir ) tous simplement dîner dehors, sous le
"kiosque" (je l'ai mis en photo l'an dernier, faudrait que je recherche
Tous les mardis je fais de la gym d'entretien (je lève la jambe depuis plus de trente ans :D ) ça fait du bien à la carcasse et aussi au moral puisqu'avant, on va boire le café de l'amitié !
Tous les Jeudis après-midi, c'est marche avec les mêmes copines (un petit groupe de 5 filles), suivi d'un thé, café et petite "douceur" Normal, après l'effort ...le réconfort :D
Lulu, je viens de lire le lien que tu as donné concernant le bouquin d'A. Boudard que tu lis, et je ne doute pas qu'il soit fort intéressant , avec comme tu dis, une tit' pointe de truculence ! On ne doit pas s'ennuyer
Pour en revenir à Momo, c'est vrai qu'on a du mal à changer ns habitudes ! J'ai toujours cuits mes Zaricoverts dans une casserole d'eau bouillante salée, à découvert pour garder leur belle couleur !
Tu as raison, ne te défais pas de tes anciens "zappareils" ça peut servir
Quant aux pâtes Momo, persévère Je dis comme Marianne, c'est tellement facile avec Momo (et tu sais ce qu'il y a dedans !) Même la pâte feuilletée (selon la méthode escargot) est un jeu d'enfant
Et pour les tomates confites, dimanche j'ai fait cette recette :
(mais sans Momo, hein ?
Tomates Roma
du sel
du poivre
de l'huile d'olive
du romarin
thym
origan
ail
coupez-les tomates en 4 et enlevez les graines.
Les mettre dans une boite, salez, poivrez, ajouter les herbes ciselées, l'huile d'olive, dégermez les gousses d’ail et émincez-les, les ajouter dans la boite, fermer et secouer doucement, puis déposez-les quartiers sur une plaque de cuisson face coupée dessus sans qu’elles se touchent.
Mettez à cuire au four à 140° pendant 1h, puis les retourner et programmer 100º pendant 1h30.
Laisser refroidir et enlever les peaux
conservation
dans un bocal recouvertes d'huile d'olive.
Quand il n'y a plus de tomates confites, je me sers de l'huile d'olive restante pour l'assaisonnement des salades.
Claude, ta journée a été longue et chaude... j'espère que ta nuit sera fraiche et réparatrice ;), idem pour toi Marianne.
Lelenne, je suis contente que tu aies apprécié aussi cette recette.
Tina, ici tout pareil côté chaleur... heureusement nous avons eu une grosse pluie, mais je n'ai pas l'impression que ça ait changé grand chose : 27° dedans et 25° dehors
Alors ce repas à l'extérieur Joly ?
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
je suis rétamé avec cette chaleur ! Au lit donc. Le sommeil y a que ca de vrai et qui me convient. J'espère avoir un peu de temps demain pour participer un peu plus au fil... :D
Voilà je suis sur mon lit après,une longue journée de travail. Quand j'ai pris ma voiture a la gare, le thermomètre indiquait 37°. J'ai vite ouvert le toit de ma voiture pour rentrer. Demain repos. Mais arrachage de l'herbe dans la cour.
Ce soir je me couche de bonne heure j'ai veillé tard hier soir et je commence à fatiquer.
Bonne soirée tout le monde et faites plein de rêves de gâteaux, de glaces, de sorbets, de mousses, de bavarois, de biscuits, de tartes........ Bon je divague je vais vaquer à mes dernières occupations à + mes ami(es)
D'abord ce pain cocotte bizarre ! Mélange de 60% de farine normale et de 30% de farine de châtaigne. Excellent goût et souple sous la dent, un régal. Par contre du côté "Bonnet" on est passé du DD voire E au...A-- Pour des amuse-gueule c'est parfait ! Ou avec du beurre et de la gelée de mûres, groseilles, framboises ou cassis..
La recette du jour : croustillant de poires et glace au caramel...Ca commence par de la crème au caramel...avec des lamelles de poires pochées...Puis une tuile dessus...avec de la glace au caramel...Pour finir une autre tuile enneigée de sucre glace...
C'est même pas une tuerie, c'est un holocauste...
Je donne une part à chacune d'entre vous. Il suffit simplement que je refasse quelques tuiles juste pour vous...
D'abord ce pain cocotte bizarre ! Mélange de 60% de farine normale et de 30% de farine de châtaigne. Excellent goût et souple sous la dent, un régal. Par contre du côté "Bonnet" on est passé du DD voire E au...A-- Pour des amuse-gueule c'est parfait ! Ou avec du beurre et de la gelée de mûres, groseilles, framboises ou cassis..
La recette du jour : croustillant de poires et glace au caramel...Ca commence par de la crème au caramel...avec des lamelles de poires pochées...Puis une tuile dessus...avec de la glace au caramel...Pour finir une autre tuile enneigée de sucre glace...
C'est même pas une tuerie, c'est un holocauste...
Je donne une part à chacune d'entre vous. Il suffit simplement que je refasse quelques tuiles juste pour vous...
Merci pour les infos du bavarois Marianne, et pour tes petites images Jolynoise, qui me font tjs bcp sourire.
Jolie aussi ta photo Evelyne-lise, je ne connais pas.
Leslenne, cette recette, c'est celle que j'essaie de vous "vendre" depuis l'anniv de mon chewi, qui a eu tant de succès (la recette, pas mon chewi... quoi que... ;) ) C'est excellent n'est-ce pas ?
Bonjour Zoezoe, je crois bien que nous ne nous étions pas encore croisées ?
Depuis hier nous avons une chaleur pas possible et pas un brin d'ombre ... incroyable : 37° ce jour ! Pourquoi n'y a-t-il jamais de juste milieu ? On passe de l'hiver à la canicule... pffff !!!!
Je viens de voir les premières images des inondations dans le Sud Ouest, ok... je la mets en veilleuse
Bon, je file voir mes haricots verts qui cuisent avec Momo. Je pense que je garderai ma cocotte minute
J'avoue que pour ce qui est cuisson vapeur je conserve mon cuit-vapeur ça va beaucoup plus vite! On fait tellement d'autres choses avec momo qu'il ne nous en voudra pas
Claude, dur de reprendre le boulot après ton super week-end, et très longue journée aujourd'hui ! Tu as dû rester au frais avec les petites
Tina, j'ai entendu que dans l'Est, il fait encore très chaud aujourd'hui ! J'espèr que tu mets un au-dessus de ton transat
Lelesne, tes courgettes roulées au jambon (sans Momo ) tu les fais, comme des endives, avec de la béchamel ???
J'me laisserais bien tentée par une tit' part de tarte à la rhubarbe...
ZoéZoé, comment se passent tes premiers repas made in Momo ????
Plus aucune nouvelle sur le forum de Guilou, Sylvie,Chantal, Nathalie... depuis un bon bout de temps ! J'espère que vous êtes toutes bien !
Et Michelle, toujours "à donf" :D?
Oui il fait trés chaud Joly, en ce moment j'ai 29,3° dans le salon, pas un gramme d'air, j'ai ouvert les fenêtres, l'une en face de l'autre ça ne change rien. Du coup pas de transat même avec un parasol, j'ai pas mis le nez dehors, juste pour aller faire quelques courses en fin d'après-midi.
Tina dans le midi pour conserver la fraîcheur nous ouvrons toutes les fenêtres la nuit et nous refermons de bonne heure en fermant fenêtres et les volets et il fait bon dans la maison sinon ce n'est pas vivable. De cette façon on ne mets pas la clim souvent !
Le revers de la médaille c'est que nous vivons un peu dans la pénombre aux heures les plus chaudes ! Mais ici on est obligés !
Je n'utilise pas non plus de gélifiants. Je n'ai pas confiance pour la gélatine et je n'aime pas trop la texture. J'essaye de limiter la crème fraîche (je n'en utilise pas dans mes recettes, et je diminue celle des recettes trouvées sur le net. Ca limite aussi beaucoup.
j'espère que tes ennuis ne sont que passagers et que tout va rentrer dans l'ordre.
Oui j'ai vu!
pas trop présente en ce moment, stressée pour problème perso.
sinon, dimanche j'ai fait glace menthe chocolat, sorbet pêche de vigne (il m'en restait de l'année dernière) et tarte citron meringuée, j'ai galéré encore pour étaler la pâte! à la rentrée, je demande une formation cuisine !
en fait, j'ai vendu les merites de momo à ma belle soeur
ce soir, j'ai fait quiche courgette saumon (recette du magasine "vie pratique gourmand". très bon. s'il n'existe pas encore sur l'espace recette, je l'y mettrai. ah non, zut! ce sera encore une recette de saumon! je doit plutôt me diversifier!
J'espère Gwemarana, que tes soucis ne sont pas trop graves.
Ah.. la tarte citron meringuée... c'est excellent mais long à faire je trouve ! Je l'ai tentée deux fois, la deuxième en faisant la pâte...pô une bonne idée, je reste sur mes pâtes toutes prêtes et etalées
pour la pâte je fais tout le temps celle du livre 100 façons c'est une pâte sablée qui est très bonne et il suffit pour l'étaler de la poser sur une feuille de papier cuisson, de recouvrir d'une autre feuille, je passe le rouleau pour étater et ensuite je dépose ma pâte dans mon moule avec le papier cuisson du dessous et je le laisse pour la cuisson, lorsque la tarte est refroidie je retire tout doucement le papier et voilà pas de problèmes, c'est nickel et simple comme tout !
Claude, dur de reprendre le boulot après ton super week-end, et très longue journée aujourd'hui ! Tu as dû rester au frais avec les petites
Tina, j'ai entendu que dans l'Est, il fait encore très chaud aujourd'hui ! J'espèr que tu mets un au-dessus de ton transat
Lelesne, tes courgettes roulées au jambon (sans Momo ) tu les fais, comme des endives, avec de la béchamel ???
J'me laisserais bien tentée par une tit' part de tarte à la rhubarbe...
ZoéZoé, comment se passent tes premiers repas made in Momo ????
Plus aucune nouvelle sur le forum de Guilou, Sylvie,Chantal, Nathalie... depuis un bon bout de temps ! J'espère que vous êtes toutes bien !
Et Michelle, toujours "à donf" :D?
Oui il fait trés chaud Joly, en ce moment j'ai 29,3° dans le salon, pas un gramme d'air, j'ai ouvert les fenêtres, l'une en face de l'autre ça ne change rien. Du coup pas de transat même avec un parasol, j'ai pas mis le nez dehors, juste pour aller faire quelques courses en fin d'après-midi.
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Merci pour tes explications Joly c'est certain il en faut pour tous les goûts, j'ai par exemle horreur des oeufs en gelée justement parce qu'il y a de la gelée mais je ne ressens pas ça lorsque je me sert de l'agar agar.
Dans le Vaucluse il fait très chaud des orages sont annoncés, j'espère que ça ne fera pas de dégâts. Vendredi soir c'est la kermesse de Théo et le lendemain journée champêtre en famille ( normalement c'est pour la pentecôte qu'on se réunit mais vu le temps on a différé.
Chacun amène quelque chose et on passe une super journée. j'ai prévu ma salade de pâtes car mes neveux en sont fans et ils me la réclame à chaque fois. des grillades ( barbecue ) et je pense faire une tarte au citron, j'espère qu'il y aura d'autres desserts car il n'y en aura jamais assez pour tous.
Bonne soirée
Coucou Marianne,
Jolie présentation pour tes bavarois c'est alléchant ! dommage que je n'utilise ni gélatine, ni agar-agar, il y a beaucoup de recettes sur l'Espace, avec ces ingrédients (surtout de superbes gâteaux )
repassage : ok jusqu'à la prochaine fois dèjà une lessive qui sèche grrrrr !
Joly j'ai vu plusieurs fois que tu n'utilisais pas ni agar agar ni gélatine ? Si ce n'est pas trop indiscret pourquoi ? c'est dommage car comme tu dis ça limite pour certaines réalisations.
Coucou Marianne,
Je n'utilise pas de gélatine pour sa composition
Quant à l'agar-agar, j'en avais acheté et il est resté dans mon placard ! tant et si bien qu'il était périmé ! Je ne suis pas sûre d'apprécier ce côté "gelée" comme dans les confitures, ni les mousses des bavarois (comme ceux des pâtissiers ) ! Je sais que je manque un peu d'ouverture d'esprit sur ce côté là, mais je n'arrive pas à m'y faire !
Nous sommes très "traditionnels", style bon gâteau bien ferme avec de la bonne crème pâtissière ou mousseline !
Cela dit, si on m'en offre une part, JE LA MANGE :D! (bien trop gourmande la Joly )
J'espère Gwemarana, que tes soucis ne sont pas trop graves.
Ah.. la tarte citron meringuée... c'est excellent mais long à faire je trouve ! Je l'ai tentée deux fois, la deuxième en faisant la pâte...pô une bonne idée, je reste sur mes pâtes toutes prêtes et etalées
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
pas trop présente en ce moment, stressée pour problème perso.
sinon, dimanche j'ai fait glace menthe chocolat, sorbet pêche de vigne (il m'en restait de l'année dernière) et tarte citron meringuée, j'ai galéré encore pour étaler la pâte! à la rentrée, je demande une formation cuisine !
en fait, j'ai vendu les merites de momo à ma belle soeur
ce soir, j'ai fait quiche courgette saumon (recette du magasine "vie pratique gourmand". très bon. s'il n'existe pas encore sur l'espace recette, je l'y mettrai. ah non, zut! ce sera encore une recette de saumon! je doit plutôt me diversifier!
Bonne soirée à tous.
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
Quand j'ai lu votre prose précédente Andy et Jolynoise, ça m'a fait furieusement penser à un des deux livres que je "lis" actuellement : "Madame de St Sulpice" d'Alphonse Boudard. Sa description de la vie d'une tenancière de maison close (spécialisée dans les ecclésiastique) au début des années 1900 est un vrai délice. On dirait de l'"Audiard", avec une coquinerie de Pierre Perret !
Merci pour les infos du bavarois Marianne, et pour tes petites images Jolynoise, qui me font tjs bcp sourire.
Jolie aussi ta photo Evelyne-lise, je ne connais pas.
Leslenne, cette recette, c'est celle que j'essaie de vous "vendre" depuis l'anniv de mon chewi, qui a eu tant de succès (la recette, pas mon chewi... quoi que... ;) ) C'est excellent n'est-ce pas ?
Bonjour Zoezoe, je crois bien que nous ne nous étions pas encore croisées ?
Depuis hier nous avons une chaleur pas possible et pas un brin d'ombre ... incroyable : 37° ce jour ! Pourquoi n'y a-t-il jamais de juste milieu ? On passe de l'hiver à la canicule... pffff !!!!
Je viens de voir les premières images des inondations dans le Sud Ouest, ok... je la mets en veilleuse
Bon, je file voir mes haricots verts qui cuisent avec Momo. Je pense que je garderai ma cocotte minute
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Jolie présentation pour tes bavarois c'est alléchant ! dommage que je n'utilise ni gélatine, ni agar-agar, il y a beaucoup de recettes sur l'Espace, avec ces ingrédients (surtout de superbes gâteaux )
repassage : ok jusqu'à la prochaine fois dèjà une lessive qui sèche grrrrr !
Joly j'ai vu plusieurs fois que tu n'utilisais pas ni agar agar ni gélatine ? Si ce n'est pas trop indiscret pourquoi ? c'est dommage car comme tu dis ça limite pour certaines réalisations.
Coucou Marianne,
Je n'utilise pas de gélatine pour sa composition
Quant à l'agar-agar, j'en avais acheté et il est resté dans mon placard ! tant et si bien qu'il était périmé ! Je ne suis pas sûre d'apprécier ce côté "gelée" comme dans les confitures, ni les mousses des bavarois (comme ceux des pâtissiers ) ! Je sais que je manque un peu d'ouverture d'esprit sur ce côté là, mais je n'arrive pas à m'y faire !
Nous sommes très "traditionnels", style bon gâteau bien ferme avec de la bonne crème pâtissière ou mousseline !
Cela dit, si on m'en offre une part, JE LA MANGE :D! (bien trop gourmande la Joly )
Voilà Marianne, tu sais tout
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Pour ce soir, j'ai fait les verrines de mousse de betterave et persil. J'ai goûté et c'est booooooon !!! Bien frais, ce sera parfait en entrée. Je n'ai plus de féta, mais je vais les présenter avec des petits oeufs de caille. Je referai cette recette, mais sans mettre d'eau dans l'émulsion de persil (trop liquide) et sans thon dans les betteraves.
Messages:
Coucou tout le monde
Toujours aussi lourd, l'orage devrait arriver en fin de journée, j'espère qu'il ne sera pas trop méchant. Je suis en train de regarder le journal, il y a de gros dégâts dû aux inondations dans la vallée de la Garonne et à Lourdes. C'est fou la puissance de l'eau.
Merci leslenne pour les différent liens, le roulé courgette me tente bien aussi, c'est léger et ça tombe bien avec ce temps.
Fabienne merci pour la recette des tomates confites, j'en achète souvent mais ça doit être sympa le Home Made.
Bonne journée à tous à+
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és contre la malbouffe
Messages:
Un petit coucou
Peu de temps au jourd'hui ! Ce matin Momo nous a préparé un hachis parmentier (déjà fait, très bon ! voir mon commentaire du 15.07.12)
http://www.espace-recettes.fr/recettes/hachis-parmentier-boeuf-cumin/30155
puis des jolycrèmes-vanille pour demain
Le temps est très orageux et ce matin ça a claqué tout près de chez nous ! Il faisait tellement sombre à 8h30, on se serait cru au lever du jour ! Heureusement pas de grêle, mais beaucoup de pluie !
Je pars chez ma Maman, à ce soir
Jo
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és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
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Momo un jour
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Bonne journée à vous tou(te)s ! Malgré un temps scrogneugneu : il pleut, il tonne, il fait sombre...
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Bonjour, je ne suis pas sûre que ma belle sœur craque tout de suite accuse du prix mais sa sœur aimerai bien l'avoir.
Aujourd'hui, je vais utiliser des cerises avant qu'elles ne s'abîment, un clafoutis, cela fera plaisir à mon fils pour qu'il reprenne des forces entre l'écrit de français ce matin et l'oral lundi! J'attend son bulletin avec impatience car les dernières semaines, il a bien remonte ses notes.
Pour moi, une semaine d'attente et de stress et après soit je respire ou soit....
Andy sympa ta recette avec les poires. Je pensais que les poires pochées,j'aimerai pas mais la semaine dernière au self (menu spécial), il y avait poire et sauce caramel au beurre salée, j'ai bien apprécié.
Merci Marianne, j'avais oublié l'astuce pour étaler la pare, j'essayerai la prochaine fois. Moi non plus,je n'achète plus de pâte toute faite car même si j'ai encore du mal, je persévère! Ce matin, pluie, pluie, donc cuisine!
Bonne journée à tous!
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
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Merci pour la recette du roulé Leslenne, une chouette idée de présentation, et ce doit être super bon... j'essaie très très vite !
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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et à demain
Jo
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Bin oui, ce sont des petits recettes toutes simples et qui sont très goûteuses et rafraîchissantes
En verrines aussi , ça peut être sympa
Jo
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En effet, comme tu dis, tout aussi sympa
Facile et très bon ! Et hop, dans mes favoris
Encore merci Leslenne
Jo
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autre idée fraicheur (je ne trouve plus la recette originale) :
un lit de mâche
on pose dessus des lanières de saumon fumé, des tomates cerises coupées, des petits morceaux de fromage de chèvre frais, un peu de persil et d'oignon et on met un filet de vinaigrette huile d'olive/vinaigre balsamique ou citron
Très frais et très bon
Débutante Momo-tivée
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Moi aussi z'en veut ! c'est carrément "mortel"
Oh punaise, j'ai les papilles en ébullition 
On veut la recette ! tu l'as eu où ?????????
Jo
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en trouvaille pas momo, il y a ça : http://www.marmiton.org/recettes/recette_tartare-tomates-et-avocats_3039...
C'est tout bête mais c'est un délice, rafraichisssant, léger. Miam.
Débutante Momo-tivée
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Merci Leslenne, je suis allée voir ton lien, et la recette a l'air bien sympa !
Surtout, la cuisson à la poêle est intéressante
avec les chaleurs qu'on a en ce moment, on évite le four 
Si tu as d'autres "trouvailles" comme cell-ci, fais nous signe
Jo
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Merci Fabienne, pour ton lien au sujet des cannelés (que je n'ai pas encore faits
) et ta recette de tomates confites (que je n'ai pas faites non plus 
) Tu as raison , on va attendre que les températures baissent un peu, avant d'allumer le four :D
Jo
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Tu supputes bien ;)! et sais-tu de quoi nous parlons très souvent
? tout en marchant d'un bon pas... of course 
Jo
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Chez nous aussi Marianne il a fait chaud aujourd'hui (29 à l'ombre cet après-midi !)
J'espère que tu auras beau temps pour la kermesse de Théo Vendredi et ton Samedi champêtre ! C'est sympa de faire une réunion familiale autour d'un barbecue, où chacun participe, c'est très convivial
Vous serez combien ?
Momo va "besogner" pour vous régaler
et tes neveux vont être ravis 
Jo
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Un peu comme ça ?
Chapeau Jolynoise !!!
Je pense ne pas me tromper en supputant que la langue fonctionne au moins autant que les mollets ?
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Oh... toutes mes excuses Monsieur Zoé !
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Merci pour le tuyau Fabienne
Jolynoise... quel roman ! C'est sympa aussi un repas dehors et surement encore plus sous un kiosque (j'attends les photos avec impatience...). Nous aussi avons diné dehors, mais sommes rentrés d'urgence, quand il s'est mis à tomber des gouttes grosses comme des soucoupes ! (enfin... j'exagère un petit peu
) c'est devenu super violent, et ça s'est arrêté aussi vite.
Je vois que tu es bien entourée dans tes loisirs sportifs... et tu y ajoutes des petites douceurs entre copines... c'est comme ça que je vois la vie !!!
Concernant "Madame de St Sulpice" ce n'est pas tout à fait un livre. J'ai découvert les audiolibs, http://www.audiolib.fr/ il y a un an environ, et depuis j'y suis accro. J'ai 1 petite heure de trajet en voiture par jour, et je trouvais que j'y perdais mon temps ! La radio c'est sympa, mais trop trop de pubs.. bref, j'ai fait la découverte de ces livres lus sur CD, et ... ça a changé ma vie !!! L'année dernière entre Mai et Décembre j'en ai écouté 22. Depuis ce début d'année, j'ai dû m'en faire 5 ou 6. Mes trajets en voiture se sont tranformés de corvées, en VRAIS PLAISIRSSSSS, que j'attends avec bcp d'impatience.
Ceci ne m'empêche pas de lire de "vrais" livres, car je me suis rendu compte - après de nombreux essais - que écouter un livre en dehors de ma voiture, ne me satisfaisait pas autant.
Donc pour en revenir à "Madame de St Sulpice" le lecteur a une voix qui va très bien avec l'histoire et lui apporte un relief supplémentaire.
Concernant la cuisson à la vapeur et sans doute aussi les pommes de terre "à la Bourgeoise" je conserve mon Sesame (sorte de cocotte minute / clipso) qui est vraiment pratique !
Quant aux pâtes, lorsque j'ai fait ma seconde (et dernière en date) tarte au citron meringuée, j'ai vraiment voulu suivre vos conseils à toutes, qui ne jurez que par les pâtes faites maison... mais ça n'a vraiment pas été une réussite :~ . Bon ok Jolynoise, je préséverai encore une fois en étalant avec la méthode de Marianne
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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J'espère que tes problèmes vont se résoudre et que tu vas retrouver la sérénité !
Momo a bien tourné chez toi aussi
Surtout, n'hésite pas à publier ta recette, même si c'est "encore" du saumon , ce n'est pas la même que ton ris otto
Et alors, crois-tu que ta belle-soeur va se laisser tenter par notre cher Momo
?
Jo
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Sophie, j'ai oublié de te dire : Zoé est un :D
Un mec quoi
!
Jo
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Heu bin non Sophie, pas de resto (dommage j'aime bien aussi me faire servir
) tous simplement dîner dehors, sous le
"kiosque" (je l'ai mis en photo l'an dernier, faudrait que je recherche
Tous les mardis je fais de la gym d'entretien (je lève la jambe depuis plus de trente ans :D ) ça fait du bien à la carcasse et aussi au moral puisqu'avant, on va boire le café de l'amitié
!
Tous les Jeudis après-midi, c'est marche avec les mêmes copines (un petit groupe de 5 filles), suivi d'un thé, café et petite "douceur"
Normal, après l'effort 
...le réconfort :D
Lulu, je viens de lire le lien que tu as donné concernant le bouquin d'A. Boudard que tu lis, et je ne doute pas qu'il soit fort intéressant , avec comme tu dis, une tit' pointe de truculence ! On ne doit pas s'ennuyer
Pour en revenir à Momo, c'est vrai qu'on a du mal à changer ns habitudes ! J'ai toujours cuits mes Zaricoverts
dans une casserole d'eau bouillante salée, à découvert pour garder leur belle couleur !
Tu as raison, ne te défais pas de tes anciens "zappareils" ça peut servir
Quant aux pâtes Momo, persévère
Je dis comme Marianne, c'est tellement facile avec Momo (et tu sais ce qu'il y a dedans !) Même la pâte feuilletée (selon la méthode escargot) est un jeu d'enfant 
http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2te-feuillet%C3%A9e-autre-technique-de-feuilletage/29032
http://www.espace-recettes.fr/recettes/la-pate-feuilletee-methode-escargot-pas-pas/249261
Jo
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Coucou
Je ne sais plus qui demandait la recette des cannelés, je fais celle ci : ils sont excellents
http://www.espace-recettes.fr/recettes/cannel%C3%A9s-bordelais/30766
Et pour les tomates confites, dimanche j'ai fait cette recette :
(mais sans Momo, hein ?
Mais attendez qu'il fasse moins chaud !!!!!!!!!
Fabienne
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Merci pour le dessert Andy
Bonne nuit à tous
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Andy, quelle tuile !!!!
Claude, ta journée a été longue et chaude... j'espère que ta nuit sera fraiche et réparatrice ;), idem pour toi Marianne.
Lelenne, je suis contente que tu aies apprécié aussi cette recette.
Tina, ici tout pareil côté chaleur... heureusement nous avons eu une grosse pluie, mais je n'ai pas l'impression que ça ait changé grand chose : 27° dedans et 25° dehors
Alors ce repas à l'extérieur Joly ?
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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je suis rétamé avec cette chaleur ! Au lit donc. Le sommeil y a que ca de vrai et qui me convient. J'espère avoir un peu de temps demain pour participer un peu plus au fil... :D
GUTE NACHT !
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Voilà je suis sur mon lit après,une longue journée de travail. Quand j'ai pris ma voiture a la gare, le thermomètre indiquait 37°. J'ai vite ouvert le toit de ma voiture pour rentrer. Demain repos. Mais arrachage de l'herbe dans la cour.
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Ce soir je me couche de bonne heure j'ai veillé tard hier soir et je commence à fatiquer.
Bonne soirée tout le monde et faites plein de rêves de gâteaux, de glaces, de sorbets, de mousses, de bavarois, de biscuits, de tartes........ Bon je divague je vais vaquer à mes dernières occupations à + mes ami(es)
Marianne membre du club des
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Moi z'en veut !!!!!
Marianne membre du club des
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La Luciole, oui, c'est toi qui m'a donné envie de faire ce petit plat et c'est très très bon. Merci
Débutante Momo-tivée
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Mes réalisations du jour...étranges et pourtant !
D'abord ce pain cocotte bizarre ! Mélange de 60% de farine normale et de 30% de farine de châtaigne. Excellent goût et souple sous la dent, un régal. Par contre du côté "Bonnet" on est passé du DD voire E au...A--
Pour des amuse-gueule c'est parfait ! Ou avec du beurre et de la gelée de mûres, groseilles, framboises ou cassis..
La recette du jour : croustillant de poires et glace au caramel...Ca commence par de la crème au caramel...avec des lamelles de poires pochées...
Puis une tuile dessus...
avec de la glace au caramel...
Pour finir une autre tuile enneigée de sucre glace...
C'est même pas une tuerie, c'est un holocauste...
Je donne une part à chacune d'entre vous. Il suffit simplement que je refasse quelques tuiles juste pour vous...
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J'avoue que pour ce qui est cuisson vapeur je conserve mon cuit-vapeur ça va beaucoup plus vite! On fait tellement d'autres choses avec momo qu'il ne nous en voudra pas
Marianne membre du club des
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Tina dans le midi pour conserver la fraîcheur nous ouvrons toutes les fenêtres la nuit et nous refermons de bonne heure en fermant fenêtres et les volets et il fait bon dans la maison sinon ce n'est pas vivable. De cette façon on ne mets pas la clim souvent !
Le revers de la médaille c'est que nous vivons un peu dans la pénombre aux heures les plus chaudes ! Mais ici on est obligés !
Marianne membre du club des
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Je n'utilise pas non plus de gélifiants. Je n'ai pas confiance pour la gélatine et je n'aime pas trop la texture. J'essaye de limiter la crème fraîche (je n'en utilise pas dans mes recettes, et je diminue celle des recettes trouvées sur le net. Ca limite aussi beaucoup.
Les roulés, j'ai pris cette recette : http://familyscook.canalblog.com/archives/2013/05/25/27235141.html
Chaud, c'est bon, mais réchauffé c'est très moyen.
Débutante Momo-tivée
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Marianne membre du club des
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pour la pâte je fais tout le temps celle du livre 100 façons c'est une pâte sablée qui est très bonne et il suffit pour l'étaler de la poser sur une feuille de papier cuisson, de recouvrir d'une autre feuille, je passe le rouleau pour étater et ensuite je dépose ma pâte dans mon moule avec le papier cuisson du dessous et je le laisse pour la cuisson, lorsque la tarte est refroidie je retire tout doucement le papier et voilà pas de problèmes, c'est nickel et simple comme tout !
Marianne membre du club des
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Oui il fait trés chaud Joly, en ce moment j'ai 29,3° dans le salon, pas un gramme d'air, j'ai ouvert les fenêtres, l'une en face de l'autre ça ne change rien. Du coup pas de transat même avec un parasol, j'ai pas mis le nez dehors, juste pour aller faire quelques courses en fin d'après-midi.
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Coucou Marianne,
Je n'utilise pas de gélatine pour sa composition
Quant à l'agar-agar, j'en avais acheté et il est resté dans mon placard ! tant et si bien qu'il était périmé ! Je ne suis pas sûre d'apprécier ce côté "gelée" comme dans les confitures, ni les mousses des bavarois (comme ceux des pâtissiers
) ! Je sais que je manque un peu d'ouverture d'esprit sur ce côté là, mais je n'arrive pas à m'y faire !
Nous sommes très "traditionnels", style bon gâteau bien ferme avec de la bonne crème pâtissière ou mousseline !
Cela dit, si on m'en offre une part, JE LA MANGE :D! (bien trop gourmande la Joly
)
Voilà Marianne, tu sais tout
Marianne membre du club des
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J'espère Gwemarana, que tes soucis ne sont pas trop graves.
Ah.. la tarte citron meringuée... c'est excellent mais long à faire je trouve ! Je l'ai tentée deux fois, la deuxième en faisant la pâte...pô une bonne idée, je reste sur mes pâtes toutes prêtes et etalées
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Oui j'ai vu!
pas trop présente en ce moment, stressée pour problème perso.
sinon, dimanche j'ai fait glace menthe chocolat, sorbet pêche de vigne (il m'en restait de l'année dernière) et tarte citron meringuée, j'ai galéré encore pour étaler la pâte! à la rentrée, je demande une formation cuisine !
en fait, j'ai vendu les merites de momo à ma belle soeur
ce soir, j'ai fait quiche courgette saumon (recette du magasine "vie pratique gourmand". très bon. s'il n'existe pas encore sur l'espace recette, je l'y mettrai. ah non, zut! ce sera encore une recette de saumon!
je doit plutôt me diversifier!
Bonne soirée à tous.
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
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Resto Jolyoise ? J'ai cru comprendre dans tes messages précédents, que tu faisais une activité ce matin ? tu te défoules dans quoi ?
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Quand j'ai lu votre prose précédente Andy et Jolynoise, ça m'a fait furieusement penser à un des deux livres que je "lis" actuellement : "Madame de St Sulpice" d'Alphonse Boudard. Sa description de la vie d'une tenancière de maison close (spécialisée dans les ecclésiastique) au début des années 1900 est un vrai délice. On dirait de l'"Audiard", avec une coquinerie de Pierre Perret !
http://www.babelio.com/livres/Boudard-Madame-De-Saint-Sulpice/61273
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Je vais dîner dehors
A tout à l'heure
Jo
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MarianneG...viens faire un tour
Ta recette est à l'honneur ce jour
Jo
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Bonjour la Compagnie !
Merci pour les infos du bavarois Marianne, et pour tes petites images Jolynoise, qui me font tjs bcp sourire.
Jolie aussi ta photo Evelyne-lise, je ne connais pas.
Leslenne, cette recette, c'est celle que j'essaie de vous "vendre" depuis l'anniv de mon chewi, qui a eu tant de succès (la recette, pas mon chewi... quoi que... ;) ) C'est excellent n'est-ce pas ?
Bonjour Zoezoe, je crois bien que nous ne nous étions pas encore croisées ?
Depuis hier nous avons une chaleur pas possible et pas un brin d'ombre ... incroyable : 37° ce jour ! Pourquoi n'y a-t-il jamais de juste milieu ? On passe de l'hiver à la canicule... pffff !!!!
Je viens de voir les premières images des inondations dans le Sud Ouest, ok... je la mets en veilleuse
Bon, je file voir mes haricots verts qui cuisent avec Momo. Je pense que je garderai ma cocotte minute
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Claude, dur de reprendre le boulot après ton super week-end, et très longue journée aujourd'hui ! Tu as dû rester au frais avec les petites
Tina, j'ai entendu que dans l'Est, il fait encore très chaud aujourd'hui ! J'espèr que tu mets un
au-dessus de ton transat 
Lelesne, tes courgettes roulées au jambon (sans Momo
) tu les fais, comme des endives, avec de la béchamel ???
J'me laisserais bien tentée par une tit' part de tarte à la rhubarbe...
ZoéZoé, comment se passent tes premiers repas made in Momo ????
Plus aucune nouvelle sur le forum de Guilou, Sylvie,Chantal, Nathalie... depuis un bon bout de temps ! J'espère que vous êtes toutes bien !
Et Michelle, toujours "à donf" :D?
Jo
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repassage : ok jusqu'à la prochaine fois dèjà une lessive qui sèche grrrrr !
Joly j'ai vu plusieurs fois que tu n'utilisais pas ni agar agar ni gélatine ? Si ce n'est pas trop indiscret pourquoi ? c'est dommage car comme tu dis ça limite pour certaines réalisations.
Coucou Marianne,
Je n'utilise pas de gélatine pour sa composition
Quant à l'agar-agar, j'en avais acheté et il est resté dans mon placard ! tant et si bien qu'il était périmé ! Je ne suis pas sûre d'apprécier ce côté "gelée" comme dans les confitures, ni les mousses des bavarois (comme ceux des pâtissiers
) ! Je sais que je manque un peu d'ouverture d'esprit sur ce côté là, mais je n'arrive pas à m'y faire !
Nous sommes très "traditionnels", style bon gâteau bien ferme avec de la bonne crème pâtissière ou mousseline !
Cela dit, si on m'en offre une part, JE LA MANGE :D! (bien trop gourmande la Joly
)
Voilà Marianne, tu sais tout
Jo
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Avec cette chaleur: Pour tous vous dire chez moi il fait tres orageux un coup chaud un coup froid ciel bleu gris noir tous change en une journée!
Le temp est vraiment pourris et meme au nord il recevez encore des grelons gros comme une pomme
C'est tous simplement impensable
Bonne soirée;)
Zoezoe
Zoe
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Avec cette chaleur: Pour tous vous dire chez moi il fait tres orageux un coup chaud un coup froid ciel bleu gris noir tous change en une journée!
Le temp est vraiment pourris et meme au nord il recevez encore des grelons gros comme une pomme
C'est tous simplement impensable
Bonne soirée
Zoezoe
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Avec cette chaleur: Pour tous vous dire chez moi il fait tres orageux un coup chaud un coup froid ciel bleu gris noir tous change en une journée!
Le temp est vraiment pourris et meme au nord il recevez encore des grelons gros comme une pomme
C'est tous simplement impensable
Bonne soirée
Zoezoe
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Pour ce soir, j'ai fait les verrines de mousse de betterave et persil. J'ai goûté et c'est booooooon !!! Bien frais, ce sera parfait en entrée. Je n'ai plus de féta, mais je vais les présenter avec des petits oeufs de caille. Je referai cette recette, mais sans mettre d'eau dans l'émulsion de persil (trop liquide) et sans thon dans les betteraves.
http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousse-de-betterave-au-thon-et-son-%C3%A9mulsion-de-persil/294499
Ensuite, j'ai fait des courgettes roulées au jambon (pas momo mais très bon aussi) et la tarte à la rhubarbe
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