Forum ASTUCE FILET MIGNON

j'essaierais, merci

Le tremper dans de l'eau bouillante 1 ou 2 secondes peut être ?

Bonjour,

J'ai besoin d'un conseil à qui pourra me répondre.

je fais mon beurre dans le Thermomix et j'avoue que c'est un régal mais pour finir ma préparation en beauté, je me suis acheté un moule à beurre.

Le problème se trouve dans le démoulage, je n'arrive pas à le démouler correctement, le dessin ne ressort pas puisque je le démoule comme je peux donc si une d'entre vous à une méthode sympa je remercie d'avance pour cette aide.

A bientôt

bonsoir

je suis a la recherche de la recettes  paupiettes de dinde, car je suis nouvelles utilisatrice,donner moi une idée

merci

Je fais comme Sameva a dit, je mets le riz dans le panier de cuisson dans le bol. La sauce ne gène pas, le panier cuisson ne touche pas la sauce. Et le riz prend le bon goût de la sauce ...

merci pour ta réponse Sameva

j'ai qd meme un doute pour le riz dans le bol (puisqu'il y a la seauce ) d'autres avis ???

Je pense que le riz se met dans le panier cuisson(n°6) à l'intérieur du bol, puis la viande en tranches dans le varoma (n°12) avec ou sans champignons intercalés et le reste des champignons dans le plateau (n°13)

Bonjour,

petite nouvelle (en attente de la bête )

pouvez vous me préciser ou doit on mettre le riz dans le varoma? ou le bol? si varoma dans la partie(12) et le filet mignon et champignons dans la partie (13) ? ( voir notice du TM31)

pour les filets mignon 900g pour cette recette?

merci d'avance pour votre aide

Je suis une nouvelle avec mon thermomix,j ai fais la recette du filet mignon hier soir:délicieux!!Rien à rajouter

Astucieux, merci beaucoup!!

Merci pour cette atuce, car je suis une nouvelle utilisatrice.

Berbab

Merci beaucoup Christelle et Christine pour vos réponses ! je rentre à l'instant de courses, j'ai acheté du filet mignon, et je vais donc faire comme vous me dites.

Merci

Magali

Bonjour, Je ne sais pas comment a fait Christelle14, mais moi, je l'ai mis en tranche, dans le Varoma, et les champignons sur le plateau du varoma.

Merci Christelle14. Encore une question, le filet mignon, vous l'avez laisser entier ou vous l'avez coupé en tranches ? l'avez vous enveloppé dans du papier pour le faire cuire au varoma ?

Merci de vos réponses

Magali

Bonjour,

Par contre, votre conseillère vous a dit de mettre en Température 100° ou Varoma ?

Moi, je fais cette recette, comme vous, en doublant les proportions et en mettant du riz, mais T° Varoma, au lieu de 100° indiqué dans le livre.

Bonjour,

Cette nouvelle recette m'intéresse ! la base de la recette, elle se trouve dans quel livre ??

Merci

Mag