Forum Blanquette de veau

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Bonsoir,

Dans la recette programmée de cette recette ils n'incluent pas le riz alors que pour moi c'est logique d'avoir du riz avec de la blanquette même s'il y a des légumes. 

Comment alors faire pour avoir une blanquette de veau avec du riz, il faut cuire le riz indépendamment ou bien mettre le riz dans le panier de cuisson à la place du veau et le veau dans le varoma?

Sinon je fais une parenthèse ici car je ne sais pas où la mettre : je ne sais pas je ne comprends pas l'histoire du graissage du varoma et du papier sulfurisé.. Quand faut-il en mettre et dans quel cas l'un ou l'autre?

Meeeerci beaucoup à ceux qui m'éclairont!