Forum CHAMPIGNONS A LA CRÈME

Claude1960 a écrit:

Bonjour, vous parlez souvent de champignons a la crème de Marie. Je ne trouve pas cette recette. Pouvez vous donner la recette. Merci d'avance .

Bonsoir Claude, Voici le commentaire de Marie sur le forum : "J'ai déjà fait des champis à la crème dans momo. Voici comment je procède: Tout d'abord, il ne faut pas les couper trop petits. L'idéal, c'est d'en trouver des petits que l'on laisse entiers, mais ce n'est pas facile, ils sont souvent assez gros. Je les mets donc dans un saladier, et au micro ondes pour faire rendre leur eau, environ 2mn30 à pleine puissance. Puis je les égoutte, je mets dans le bol une échalote que je mixe 5/5 puis une belle noisette de beurre, je fais fondre 4mn/Varoma/. A la sonnerie, j'ajoute les champis, je mets 5mn/80°//. A la sonnerie, j'ajoute une belle c à s de crème, je remets 2mn/80°//, un peu de sel et poivre, persil et en route."