Forum Conseils pour réussir la sauce hollandaise

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28. janvier 2014 - 21:58
#1
Édité par: Anne-Marie92 activé 30.01.2014
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2 réponses | Date de création
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28.01.2014 - 21:58

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum, et j'aurais besoin de vos conseils éclairés...

Je viens de faire une sauce hollandaise...très liquide! J'ai pourtant respecté la recette à la lettre. Peut-être ne faut-il pas mettre l'eau demandée?

Le goût y est, mais elle n'a pas du tout épaissi.

Est ce que ça vous est déjà arrivé?

Merci de votre aide!

 

 

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