Forum Crème Straciatella
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15.05.2014 - 22:44
#1
Il y a la même recette dans le livre 100 façons et comme toi, je l'ai testée, très bonne mais pas ferme du tout
J´avais fait cette recette à mes tous débuts Thermomix, maintenant, avec l'expérience, si je devais la refaire, je batterai les bancs vitesse 4, 5 bonnes minutes
A retester
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08.05.2014 - 18:11
#2
Bonjour,
Hier, j'ai testé la recette de la Crème Straciatella sortie du livre "Le Meilleur de votre espace recettes".
Le résultat est mitigé : la texture est très liquide mais cependant le goût est sensationnel...
Dans la recette ils disent de battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'il soient fermes et moi je les trouve plutôt 'mous", est-ce-que quelqu'un d'autre a testé cette recette ?
Merci d'avance. 
Steph