Forum Lait de poule !

Faute de frappe excusez moi, la recette original et pas la mienne ^^

Coucou les momomixeurs (euses)

Voilà aujourd'hui j'avais dans l'idée de faire gouté a mon fils le bon Lait de Poule que me fesait ma grand mère, et je me suis dit mince pourquoi ne pas essayé de le faire au Thermomix ?!  

Ma recette original :

6 jaune d'oeufs

1 litre de lait

20 cl de crème liquide

1 tasse et demi de sucresemoule

5 cuillers à soupe d'arôme de vanille

1 bonne pincée de cannelle

1 petite pincée de muscade

1 pincée de sel

Fais tiédir le lait dans une casserole (mais ne le fais pas bouillir).

Sépare les jaunes et les blancs de tes œufs. Dans un grand plat, bats les 6 jaunes œufs, le sel, le sucre.

Ajoute ensuite le lait tiède, les 6 jaunes d'œuf, les 5 cuillers à soupe d'arôme de vanille, une bonne pincée de cannelle un peu de muscade et la crème liquide.

Donc je me demandais, à qu'elle température faire tiédir le lait ?

Je me disait, faire chauffer le lait, réserver, battre les jaunes, le sel et le sucre au momo vitesse 3, puis rajouter le lait et les aromes et la creme vitesse 2.

Vous en pensez quoi ? Avez vous un autre ordre a me conseillé ou vitesse ?

Merci de votre aide