Voilà une belle réponse de "pro" et toujours de bon conseil Marie ! Personnellement, je congèle tout de même la veille pour le lendemain ... Et pour la cuisson des pommes comme le dit Marie ça dépend du four mais aussi ça dépend beaucoup de l'espece de pommes, certaines étant plus fermes que d'autres. Oui, il faut faire des essais par pallier (je les fais parfois dans une casserole sur le feu aussi).
Avec tout ça, les roses vont pouvoir fleurir chez toi Cathy...
Regarde les commentaires sous la recette Cathy : Marie, Fab, Pat et moi y avons laissé quelques idées pour les faire à l'avance. Personnellement à présent, je les prépare entierement qqs jours avant et les congèle... Puis je les décongèle qqs heures avant à four doux juste avant de servir.
Merci Edith, mais si je les fais samedi je ne vais pas les congeler !!! Je les mets au frigo ?
Autre question, combien de temps de cuisson pour les pommes dans le micro-ondes ???
Bonjour Cathy,
Pour tes tartelettes fleurs, en effet, ça ne vaut pas le coup de les congeler si tu les fais la veille. Cependant, tu peux les préparer sans les cuire, les déposer dans un plat, le filmer et les tenir dans une cave ou en bas du réfrigérateur. Au contraire, ta pâte lèvera encore mieux car ainsi tu provoqueras le choc thermique nécessaire au bon développement d'une pâte feuilletée. Un autre conseil, ne les cuis pas dans le plat qui t'aura servi à les conserver, surtout s'il est en verre. Tu préchaufferas ton four avant même de les sortir du froid, tu les poses sur la plaque du four préalablement recouverte d'un papier cuisson et tu enfournes directement.
Sinon, pour ta seconde question, tout dépend de la puissance de ton micro ondes. C'est une recette que je fais très souvent quand je fais les mises en service chez mes clientes, et ce n'est jamais pareil, selon les fours. Tu les mets 1min30 dans un premier temps, tu regardes si elles sont assez maléables. Si elles ne le sont pas assez, tu les remets 30 sec, puis avant de les égoutter, si tu en as le temps, tu les laisses 15 à 30min dans leur sirop. Il est important de ne pas chercher à diminuer la dose de sucre pour le sirop, car il aide à ramollir les tranches de pommes. Ensuite, il faut bien les déposer sur un papier absorbant, afin d'éviter de "détremper ta pâte". J'espère avoir répondu correctement à tes questions.
Bah alors, Christelle ? une tite baisse de moral ?
Le beau temps devrait te donner du baume au coeur.... Bisous ma grande !
Sandrine, bah voui, moi je congèle la bolo recette d'Isa et je sors les barquettes au fur et à mesure.....
Cathy, je m'autoriserais bien à te demander une part de crudités pour mon repas de ce midi.... parce que j'ai juste une tartine de curé nantais à réchauffer au MO et c'est tout..... donc un peu de crudités ne me feraient pas de mal !
à plus tard....
Pas de soucis, je te prépare tout de suite une petite assiette
Bah alors, Christelle ? une tite baisse de moral ?
Le beau temps devrait te donner du baume au coeur.... Bisous ma grande !
Sandrine, bah voui, moi je congèle la bolo recette d'Isa et je sors les barquettes au fur et à mesure.....
Cathy, je m'autoriserais bien à te demander une part de crudités pour mon repas de ce midi.... parce que j'ai juste une tartine de curé nantais à réchauffer au MO et c'est tout..... donc un peu de crudités ne me feraient pas de mal !
à plus tard....
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)
la pâte de speculos, je l'ai gardé 2 semaines au frigo je n'ai pas osé plus, du coup j'ai fait des fondants au speculos pour l'utiliser. Mais franchement ça se mange sans faim tartiné.
Regarde les commentaires sous la recette Cathy : Marie, Fab, Pat et moi y avons laissé quelques idées pour les faire à l'avance. Personnellement à présent, je les prépare entierement qqs jours avant et les congèle... Puis je les décongèle qqs heures avant à four doux juste avant de servir.
Merci Edith, mais si je les fais samedi je ne vais pas les congeler !!! Je les mets au frigo ?
Autre question, combien de temps de cuisson pour les pommes dans le micro-ondes ???
Regarde les commentaires sous la recette Cathy : Marie, Fab, Pat et moi y avons laissé quelques idées pour les faire à l'avance. Personnellement à présent, je les prépare entierement qqs jours avant et les congèle... Puis je les décongèle qqs heures avant à four doux juste avant de servir.
Isabelle, j'espère que petit Maxime va mieux ? Vous êtes toute belle sur la photo... et le homard donne bien envie
Sandrine, tu étais bien en forme hier soir .... Finalement les "ratés", on se les mange maintenant, j'en referai pour dimanche (pas des ratés, hein ?!!!! )
Martine, j'ai déjà remarqué qu'avec momo il vallait parfois mieux utiliser de la farine T55 plutôt que la T45, je pense notamment à la brioche de Marie, les rares fois où je l'ai faite avec de la 45, la pâte collait ... donc finalement je n'achète presque plus que de la 55 mais là je suis en panne ! Mais la 45 va partir avec le TGZ
Claude, tu n'es pas revenue hier soir, tu vas pas trop mal ? (j'ose pas dire bien )
Isath, je ne me rends pas bien compte, hormis le fait qu'on voit bien que c'est en travaux
Bon alors moi hier soir j'ai vu un très joli bébé ! Et je suis super contente parce que mon chéri sera le parrain de ce petit bout
J'ai mis la recette de gelée dans mes prochains essais. A Noël j'ai tenté une recette de gelée de pomme aux carambar, ce fut une catastrophe. Ça a débordé de partout, mon plan de travail était dans un état... Et ça n'a jamais pris, quand j'ai retourné les pots ça a recommencé à couler par les couvercles. J'ai gouter,c'était horrible. Mais je vais retenter cette recette.
Nainnain
Véro, j'ai vu que tu as fait la pâte de spéculos. Dis moi si ça se conserve bien ?
J'ai mis la recette de gelée dans mes prochains essais. A Noël j'ai tenté une recette de gelée de pomme aux carambar, ce fut une catastrophe. Ça a débordé de partout, mon plan de travail était dans un état... Et ça n'a jamais pris, quand j'ai retourné les pots ça a recommencé à couler par les couvercles. J'ai gouter,c'était horrible. Mais je vais retenter cette recette.
Pour dimanche j'aimerais faire les tartelettes fleurs (10 ou 12 ), puis-je les faire samedi ou seront-elles meilleures si je les fais le dimanche matin ?
Je garde les trognons et épluchures de pommes au congélateur depuis un moment... J'en ai presque 1kg et je voudrait faire la recette de gelée de pommes ... Est ce que l'une d'entre vous en a déjà fait ? Si oui quelle recette faites vous ? Mariek , si tu me lis , il me semble que tu en as déjà fait ? Est ce bon ?
Merci Fab , tu me confortes dans mon choix, parmi les 3 ou 4 recettes c'est à celle ci qu'allait ma préférence juste à la lecture de la recette.... Tu mets l'agar ou le sucre gélifiant ?
encore une belle journée ensoleillée, c'est bien pour nos loulous!!!!
Isa attention de pas choper la gastro, j'espère qu'il va vite se remettre le petio, merci pour lesphotos.
Isath quel chantier, mais bientôt ce sera magnifique et momo pourra rattraper ses vacances!!!
Sandrine semaine de repos!!!! mais pas la pluie à priori
Coco j'ai mis la recette des viennoises de côté pour les tester mais suis obligée de les mettre ds un moule?
bonne journée à toutes
Non , tu n'es pas obligée... Au debut que je faisais des baguettes , je n'avais pas de moule ... Ja les mettais sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfu que je pliais de façon a séparer les baguettes entre elle...
Je garde les trognons et épluchures de pommes au congélateur depuis un moment... J'en ai presque 1kg et je voudrait faire la recette de gelée de pommes ... Est ce que l'une d'entre vous en a déjà fait ? Si oui quelle recette faites vous ? Mariek , si tu me lis , il me semble que tu en as déjà fait ? Est ce bon ?
Vous êtes magnifiques isa et Marie jo !!! Et quel festin ? !!!!!
jespere isa que Maxime ne va pas être malade trop longtemps le pauvre ! Fais gaff a toi !!!!
istha encöre une fois mes propos ont été mal interprété hihi ! Je me disais que vu le bazarre dans un chantier pour une cuisine ! En général on oublie pas si vite que ça ! Et je voulais te taquiner en disan'y qu'il faudrait attendre que tu sois sénile pour oublier ! Mais je sais bien que tu es jeuns comme moi ! mais l'interprétation de coco me plait bien !
la tatin faut que je la fasse aussi !
Allez bonne nuit !
sans rancune aucune.
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)
Vous êtes magnifiques isa et Marie jo !!! Et quel festin ? !!!!!
jespere isa que Maxime ne va pas être malade trop longtemps le pauvre ! Fais gaff a toi !!!!
istha encöre une fois mes propos ont été mal interprété hihi ! Je me disais que vu le bazarre dans un chantier pour une cuisine ! En général on oublie pas si vite que ça ! Et je voulais te taquiner en disan'y qu'il faudrait attendre que tu sois sénile pour oublier ! Mais je sais bien que tu es jeuns comme moi ! mais l'interprétation de coco me plait bien !
beaucoup de retard à lire...plein de belles photos de recettes comme d'hab!
Lolotte les bons moments passent trop vite...tu vas décompter pour la prochaine fois maintenant
Anne-Fran rentrée???
Isath quel chantier!!!
Coco c'est le temps des révisions? ;),il faudrait que je fasse aussi tout ça
MarieK il fait beau en Espagne?ici toujours aussi gris et froid...
Ghis vraiment ^pas facile pour ton fils...on se fait du souci quelques soit notre âge et celui des enfants..
Sandrine,au taquet!ton humour est décapant et gondolant!merci!
je ne vous cite pas toutes car je suis beaucoup moins performante que d'habitude et me souviens plus;le soir je ne vois plus très clair
Maxime a la gastro avec vomissements nuit samedi à dimanche et diarrhée aujoud'hui,pov tit bout!pas de t° heureusement
alors que je vous dise...Marie-Jo...et bien toujours aussi formidable!!!!
je suis allée la chercher à 11H30 et on est restée ensemble jusqu'à 15H30 (heure où j'ai récupéré les enfants,Max est allé dhez la nounou aujourd'hui);on n'a pas vu le temps passé,c'est incroyable!
quelques photos...
passez une bonne soirée les popines,un tit peu de boulot...50 MP pour les demandes de pdf!!!!
merci Isa pour ton message.
J'espere que Maxime te permettra de te reposer un peu cette nuit, dur dur....
Vous êtes radieuses toutes les 2, merci pour toutes tes photos et gros bisous.
Messages:
Voilà une belle réponse de "pro" et toujours de bon conseil Marie ! Personnellement, je congèle tout de même la veille pour le lendemain ... Et pour la cuisson des pommes comme le dit Marie ça dépend du four mais aussi ça dépend beaucoup de l'espece de pommes, certaines étant plus fermes que d'autres. Oui, il faut faire des essais par pallier (je les fais parfois dans une casserole sur le feu aussi).
Avec tout ça, les roses vont pouvoir fleurir chez toi Cathy...
Messages:
une belle journée printanière ça fait du bien.
Ce matin une heure trente à l'aire de jeux, les loulous sont hs!!!!!
Isath je t'envoie qqs fingers pour compléter ta tartine
Cathy tu as encore bien cuisiné.
Coco merci, pour la réponse j'essaierai demain, il faut que je fasse letzg ce soir.
Sandr ine c'est ce qui me fait peur avec le drive. les dates courtes!!!!
Chritelle le moral ds les chaussettes
Patricia 🏖
Messages:
Coucou les filles.
Bonne aprèm à toutes.
Isa, merci pour les belles photos , MJ et toi vous êtes radieuses avec votre petit verre de bulle.
Cathy, tes pommes au varoma, ben yen a déjà plus.
J'ai refait un pain rond avec de la farine complète, l'autre a eu le même sort que les pommes.
On a un beau soleil alors je vais faire une balade avec les chiens et ensuite planter mes fleurs.
A+ les filles.
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Messages:
Coucou les filles
Isabelle et Marie Jo ..radieuses....on ne se refuse rien
Je me doute que le temps a passé tres vite ...
T'es gaté avec ton Maxence !
gros bisous les filles...
Jacqueline ...un p'tit coucou
MarieK ...on a piqué le soleil
bonne journée
Cathy...tu prepares et au frigo ...
belles preparations
Edith...bonne journée
bon apres midi à toutes
Patricia
Messages:
Bonjour Cathy,
Pour tes tartelettes fleurs, en effet, ça ne vaut pas le coup de les congeler si tu les fais la veille. Cependant, tu peux les préparer sans les cuire, les déposer dans un plat, le filmer et les tenir dans une cave ou en bas du réfrigérateur. Au contraire, ta pâte lèvera encore mieux car ainsi tu provoqueras le choc thermique nécessaire au bon développement d'une pâte feuilletée. Un autre conseil, ne les cuis pas dans le plat qui t'aura servi à les conserver, surtout s'il est en verre. Tu préchaufferas ton four avant même de les sortir du froid, tu les poses sur la plaque du four préalablement recouverte d'un papier cuisson et tu enfournes directement.
Sinon, pour ta seconde question, tout dépend de la puissance de ton micro ondes. C'est une recette que je fais très souvent quand je fais les mises en service chez mes clientes, et ce n'est jamais pareil, selon les fours. Tu les mets 1min30 dans un premier temps, tu regardes si elles sont assez maléables. Si elles ne le sont pas assez, tu les remets 30 sec, puis avant de les égoutter, si tu en as le temps, tu les laisses 15 à 30min dans leur sirop. Il est important de ne pas chercher à diminuer la dose de sucre pour le sirop, car il aide à ramollir les tranches de pommes. Ensuite, il faut bien les déposer sur un papier absorbant, afin d'éviter de "détremper ta pâte". J'espère avoir répondu correctement à tes questions.
Bonne cuisine et bonne journée
Marie
Messages:
Pas de soucis, je te prépare tout de suite une petite assiette
Messages:
Bah alors, Christelle ? une tite baisse de moral ?
Le beau temps devrait te donner du baume au coeur.... Bisous ma grande !
Sandrine, bah voui, moi je congèle la bolo recette d'Isa et je sors les barquettes au fur et à mesure.....
Cathy, je m'autoriserais bien à te demander une part de crudités pour mon repas de ce midi.... parce que j'ai juste une tartine de curé nantais à réchauffer au MO et c'est tout..... donc un peu de crudités ne me feraient pas de mal !
à plus tard....
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
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Un petit coucou rapide, pas trop le temps ce matin.
Il fait très beau et doux, super.
Bon appétit.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
Messages:
Dans l'ensemble oui, dans le détail chépa
Messages:
En fait je ne me suis pas rendu compte que je mettais de l'amande dans tous mes plats. Lol
Pour la sauce bolognaise, je pense que tu peux la congeler sans problème !
Messages:
Coucou Christelle ca va ?
Messages:
Je ne vois pas pourquoi ça ne se congèlerait pas ? Tu peux essayer... et pratique le jour où tu es un peu pressée
Messages:
La sauce bolo aise se congelé bien ? Parceque au drive hier ils m'ont donné de la viande hache de bœuf en fin de date !
Cathy tu avais envie d'amande ? !
Messages:
Merci Véro, c'est pour mon gendre qui adore la pâte de spéculos
lol
Messages:
la pâte de speculos, je l'ai gardé 2 semaines au frigo je n'ai pas osé plus, du coup j'ai fait des fondants au speculos pour l'utiliser. Mais franchement ça se mange sans faim tartiné.
Nainnain
Messages:
Joli tout ca , tu vas pouvoir ouvrir un restau ♧♧♧♧♧♧
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Merci Edith, mais si je les fais samedi je ne vais pas les congeler !!! Je les mets au frigo ?
Autre question, combien de temps de cuisson pour les pommes dans le micro-ondes ???
Messages:
Bonjour les filles
Claude, Mamynette, Danielle, Marine, Christelle ....
Momo a déjà bien travaillé :
Salade de crudités : Recette de la clé (carottes, pommes, amandes, noisettes, ciboulette et basilic)
http://www.espace-recettes.fr/recettes/veloute-butternut-curry-et-amandes/477429
Messages:
bonjour les filles
bonne journée ensoleillée a vous toutes
Messages:
Bonjour les filles ,
Bonne journée à toutes
Soleil sur le nord , ça fait du bien .
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Bonjour........ Bonne journée......
Messages:
Hello les filles!
Soleil... et température printanière!
Bonne journée à toutes
Marine
Messages:
Regarde les commentaires sous la recette Cathy : Marie, Fab, Pat et moi y avons laissé quelques idées pour les faire à l'avance. Personnellement à présent, je les prépare entierement qqs jours avant et les congèle... Puis je les décongèle qqs heures avant à four doux juste avant de servir.
Messages:
Bonjour les filles,
Isabelle, j'espère que petit Maxime va mieux ? Vous êtes toute belle sur la photo... et le homard donne bien envie
Sandrine, tu étais bien en forme hier soir
.... Finalement les "ratés", on se les mange maintenant, j'en referai pour dimanche (pas des ratés, hein ?!!!! 
)
Martine, j'ai déjà remarqué qu'avec momo il vallait parfois mieux utiliser de la farine T55 plutôt que la T45, je pense notamment à la brioche de Marie, les rares fois où je l'ai faite avec de la 45, la pâte collait
... donc finalement je n'achète presque plus que de la 55 mais là je suis en panne ! Mais la 45 va partir avec le TGZ 
Claude, tu n'es pas revenue hier soir, tu vas pas trop mal ? (j'ose pas dire bien
)
Isath, je ne me rends pas bien compte, hormis le fait qu'on voit bien que c'est en travaux
Bon alors moi hier soir j'ai vu un très joli bébé
! Et je suis super contente parce que mon chéri sera le parrain de ce petit bout 
Bonne journée à toutes
Messages:
Véro, j'ai vu que tu as fait la pâte de spéculos. Dis moi si ça se conserve bien ?
Messages:
J'ai mis la recette de gelée dans mes prochains essais. A Noël j'ai tenté une recette de gelée de pomme aux carambar, ce fut une catastrophe. Ça a débordé de partout, mon plan de travail était dans un état... Et ça n'a jamais pris, quand j'ai retourné les pots ça a recommencé à couler par les couvercles. J'ai gouter,c'était horrible. Mais je vais retenter cette recette.
Nainnain
Messages:
Bonjour !bonne journée a toutes . Lolotte je bosse mercredi jeudi en fait .
mamiek amuses toi bien !
marie ça fait pas si loin que ça pour aller voir Marie jo de chez toi ? Je me rend pas bien compte !
Messages:
Bonjour à toutes.
Marie, tu profites, c'est bien! tu vas revenir en pleine forme...
Isa la veinarde qui a passé du temps avec Marie-Jo! Ah vivement que je puisse aller y faire un tour moi aussi.
Anne Fran est rentrée ou pas? pas de nouvelles! elle est restée au soleil...
Bon je file, comme d'hab, au boulot la Marie!
Régalez-vous. Bonne journée à vous toutes
Messages:
Bonne journée Mariek
J''ai hâte de voir tes photos !!!
Messages:
J'ai une petite question :
Pour dimanche j'aimerais faire les tartelettes fleurs (10 ou 12 ), puis-je les faire samedi ou seront-elles meilleures si je les fais le dimanche matin ?
Messages:
Bonjour les filles ! Ben pas de chance , ici on a pas le beau soleil !
Isa vous etez magnifiques avec MJ ! Comme d'hab , vous avez bien cuisinée !
Isath , tu as un sacré chantier ! Mais tu vas voir aprés , tu vas t'éclatter !
Avec ma tablette , je ne peus pas faire citation , ni photos , je vous les ferai voir des mon retour !
Coco , je n'ai pas pu voir non plus la recette de gelée si c'etait la mm que j'ai fait , moi elle est de fany et j'y mets un peu plus de agar agar
Je pense a vous , et vous fais de gros bisous
Passez une bonne journée les copinettes !
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Messages:
Coucou,
Bon courage à celles qui travaillent aujourd'hui ! Et bonne journée à toutes ...
Je pense qu'on va avoir une belle journée ensoleillée
Messages:
Merci Fab , tu me confortes dans mon choix, parmi les 3 ou 4 recettes c'est à celle ci qu'allait ma préférence juste à la lecture de la recette.... Tu mets l'agar ou le sucre gélifiant ?
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Messages:
Bonjour à. Toutes , bonne journée...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Messages:
Non , tu n'es pas obligée... Au debut que je faisais des baguettes , je n'avais pas de moule ... Ja les mettais sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfu que je pliais de façon a séparer les baguettes entre elle...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Messages:
Hello les lève-tôt !
Nainnain et Lolotte, déjà en train de vous activer dans la cuisine ???
Beau temps mais frisquet le matin...
Les filles partent une journée pour découvrir le collège, elles sont super contentes et très excitées !
Bonne journée à toutes.
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
Messages:
Bonjour Nainnain
encore une belle journée ensoleillée, c'est bien pour nos loulous!!!!
Isa attention de pas choper la gastro, j'espère qu'il va vite se remettre le petio, merci pour lesphotos.
Isath quel chantier, mais bientôt ce sera magnifique et momo pourra rattraper ses vacances!!!
Sandrine semaine de repos!!!! mais pas la pluie à priori
Coco j'ai mis la recette des viennoises de côté pour les tester mais suis obligée de les mettre ds un moule?
bonne journée à toutes
Patricia 🏖
Messages:
Bonjour à toutes, passez une bonne journée.
Nainnain
Messages:
Les filles , je passe vite fait , juste pour vous souhaiter de passer une bonne nuit
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Messages:
Coco, je fais celle ci : un délice
http://www.espace-recettes.fr/recettes/gel%C3%A9e-de-pommes/31372
Fabienne
Messages:
Bonne nuit les filles.
A demain.
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Messages:
Bonne nuit les filles
Merci Isa pour les nouvelles
Messages:
Bonne nuit les filles, à demain.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
Messages:
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
Messages:
Bonne nuit les FDFDLMQT ! A demain...
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
Messages:
Vous êtes magnifiques isa et Marie jo !!! Et quel festin ? !!!!!
jespere isa que Maxime ne va pas être malade trop longtemps le pauvre ! Fais gaff a toi !!!!
istha encöre une fois mes propos ont été mal interprété hihi ! Je me disais que vu le bazarre dans un chantier pour une cuisine ! En général on oublie pas si vite que ça ! Et je voulais te taquiner en disan'y qu'il faudrait attendre que tu sois sénile pour oublier ! Mais je sais bien que tu es jeuns comme moi ! mais l'interprétation de coco me plait bien !
la tatin faut que je la fasse aussi !
Allez bonne nuit !
Messages:
Coucou en ppp devant Top chef
je vous dis bonne nuit
Marine
Messages:
merci Isa pour ton message.
J'espere que Maxime te permettra de te reposer un peu cette nuit, dur dur....
Vous êtes radieuses toutes les 2, merci pour toutes tes photos et gros bisous.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
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coucou Jacqueline ! Bises à toi...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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