Forum Nid d'abeille
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Merci pour vos réponses, j'ai fais un essai dans des moules à tartelettes et avec le reste de pâte une brioche tout cela était très bon , à noter que j'avais congelé mes tartelettes , la veille crème patissière, crème chantilly le lendemain donc moins de boulot pour recevoir (pas trop de chantilly sinon trop liquide
Merci à Isabelle qui m'a donné quelques conseils
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Bonjour yoloic,
Voici une recette de nid d'abeille sur l'Espace Recettes : www.espace-recettes.fr/recettes/nid-dabeille-ou-bienenstich/30512
Votre modérateur Thermomix
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Bonjour à toutes,
je voudrais faire un Nid d'abeille et ma question est la suivante /
si je fais la recette de " Brioche super bonne de Marie" et en mettant dans un moule à manquer cela ira t'il??
au mois de mars j'ai du monde et ils voudraient retrouver le bon nid d'abeille de leur enfance, si je fais la brioche le samedi pour le dimanche , et je garnis le dimanche avec crème pâtissière et chantilly pour plus de légèreté qu'en pensez vous?
J'attends vos réponses et d'avance je vous remercie
A bientôt
pour le nid d'abeille, la quantité de la brioche super bonne est trop importante à moins que tu la mettes dans un moule de 30 cm de diamètre. Il faudra réduire les proportions. avant de faire cuire la brioche il faut mettre la masse à nid d'abeille (beurre, miel, sucre, éventuellement glucose, masse cuite et légèrement caramélisée, amandes effilées)
bonne idée de mettre la crème pâtissière + crème fouettée et kirsch 1 heure avant la dégustation. La veille ça aurait trop detrempé la brioche.
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Bonjour à toutes,
je voudrais faire un Nid d'abeille et ma question est la suivante /
si je fais la recette de " Brioche super bonne de Marie" et en mettant dans un moule à manquer cela ira t'il??
au mois de mars j'ai du monde et ils voudraient retrouver le bon nid d'abeille de leur enfance, si je fais la brioche le samedi pour le dimanche , et je garnis le dimanche avec crème pâtissière et chantilly pour plus de légèreté qu'en pensez vous?
J'attends vos réponses et d'avance je vous remercie
A bientôt 