Forum Petits pains sans gluten à la vapeur

Bonjour, j'ai voulu tester cette recette: Faire des petits pains sans gluten à la vapeur pour voir!

Mon pain sans gluten est bon le jour même, mais ensuite si on ne le passe pas au grille pain ou au four il est sec.

J'ai donc fait la même recette (je l'ai déjà mise ici) et j'ai fais des boules de la taille de mandarines que j'ai mises au fond du varoma sur les deux plateaux, puis j'ai laissé un peu gonfler (20 minutes) et j'ai mis à cuire à la vapeur, environ 45 minutes.

Mes pains étaient tendres mais un peu humides, j'ai les ai donc passé 10 minutes au four.

Le résultat n'est pas mal, le pain est beaucoup moins sec.