Forum Possibilité de doubler les quantités ?

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4. avril 2016 - 21:11
#1
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3 réponses | Date de création
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10.04.2016 - 21:15

Bonsoir,

je debute également et oui tu peux doubler les ingrédients pour la crème anglaise car j ai testé ce midi. J ai rajouté 2 mn de plus pour la cuisson.

 

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04.04.2016 - 21:11

Je débute....

Est-il possible de doubler les quantités pour faire la creme anglaise? C'est à dire douze jaunes d'œuf au lieu de 6 et 900g de lait en une seule fois dans le bol?

en général quelle est la capacité totale pour les préparations , peut on sans souci doubler les quantités ? Ou pas?

merci de vos réponses 

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