Forum Problème avec la recette du tajine poulet aux olives vertes et citron confit (mimi58)

Bonjour,

Coté gout ce n'était pas mauvais. J'ai appelé ma conseillère pour essayer d'avoir des explications. 

Alors, 1er point, j'ai mis (par erreur) le double de quantité de poulet . Donc meme si les pales du couteau tournent à l'envers, le couteau cogne sur la viande. Le poulet étant tendre, ça finit par l'émiettter.

2 possibilités : ne pas mettre le couteau sur 1 mais plutot sur  et mettre le poulet dans le panier.

A retenter en suivant ces conseils et en mettant la bonne quantité de poulet ...

Bonjour à toutes et tous,

J'espère que j'écris dans la bonne catégorie.J'ai voulu faire pour une 1ere fois la recette de mimi 58 (tajine poulet aux olives vertes et citron confit). En fait, tout mon poulet s'est émietté... J'aurai voulu savoir pourquoi. A priori, je n'ai pas fait d'erreur et mes couteaux étaient bien sur  . Si vous avez des explications à me donner. 

Merci beaucoup

Serge