Forum Que faire avec un restant de jaune d'œuf ?
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s'il n'y en a qu"un,épaissir une sauce à la place d'une càc de maïzéna...
Ou l'ajouter à la purée après cuisson et avant de la mixer (avec, éventuellement, un morceau de beurre)
Comme quand j'étais petite!ma maman faisait touours ça!
Moi, c'est systématique avec un morceau de beurre salé ! et le blanc hop..au congélo 
Jo 
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
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s'il n'y en a qu"un,épaissir une sauce à la place d'une càc de maïzéna...
Ou l'ajouter à la purée après cuisson et avant de la mixer (avec, éventuellement, un morceau de beurre) 
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
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Super cette idée de liste qui ne demande qu'a être enrichie.................. 
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Non justement, il ne se congèle pas très bien, j'ai essayé et en décongelant, il devient un peu gélatineux, donc je n'ai pas osé l'utiliser. Je me souviens que quelqu'un avait mis un lien qui expliquait qu'il fallait rajouter qqchose pour pouvoir le conserver au congel. Si quelqu'un retrouve ce lien....
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se congèle bien, par contre j'en suis moins persuadée pour le jaune ?? 
Crème anglaise, sablés bretons ?
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bonjour chococath tu peut faire une crème patissière une crème anglaise, là pour le moent c'est tout ce qui me vient mais il doit en avoir bien d'autres j'espère avoir été à la auteur de ta demande bonne journée charlie59