Forum Recette du fameux Mc Flurry® ou glace a base de lait

Ah ok merci!!!

Je pense que c'est une sorbetière. 

elleisab a écrit:

je fais ma glace vanille comme ici

http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-glac%C3%A9e-de-f%C3%AAte-vanille-pistache/249264

mais ensuite je la mets dans une turbine à glace et au bout d'une heure j'ai vraiment la texture glace à l'italienne ou mc flury

sinon je ne vois que la solution préconisée dans le livre de base,de mixer les glaçons de crème glacée pour obtenir une texture fluide...

Qu'est ce qu'une turbine à glace?

Bon mardi

Bonjour, 

Et alors, quel a été le verdict ?

Merci

je fais ma glace vanille comme ici

http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-glac%C3%A9e-de-f%C3%AAte-vanille-pistache/249264

mais ensuite je la mets dans une turbine à glace et au bout d'une heure j'ai vraiment la texture glace à l'italienne ou mc flury

sinon je ne vois que la solution préconisée dans le livre de base,de mixer les glaçons de crème glacée pour obtenir une texture fluide...