Forum Recettes avec un siphon
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Bonjour,
Non, il ne faut pas faire la chantilly avant de la mettre dans le siphon, vous mettez votre crème directement dans le siphon (si vous y ajoutez un quelconque ingrédient (sucre, chocolat ou autre), il faut passer au chinois avant ), vous secouez et vous faites votre crème. En ce qui me concerne, je fais les choux avec une chantilly au roquefort, quel régal en apéritif. Sinon en sucré, j'ajoute quelques gouttes de vanille dans la crème, du sucre glace, du chocolat en poudre etc etc. Voilà, j'espère vous avoir aidée.
Sur le site CHEF NINI , il y a des explications et recettes pour se servir du siphon
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
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Je vous remercie bcp
Bonne soirée
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Bonjour,
Non, il ne faut pas faire la chantilly avant de la mettre dans le siphon, vous mettez votre crème directement dans le siphon (si vous y ajoutez un quelconque ingrédient (sucre, chocolat ou autre), il faut passer au chinois avant ), vous secouez et vous faites votre crème. En ce qui me concerne, je fais les choux avec une chantilly au roquefort, quel régal en apéritif. Sinon en sucré, j'ajoute quelques gouttes de vanille dans la crème, du sucre glace, du chocolat en poudre etc etc. Voilà, j'espère vous avoir aidée.
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Par la même occasion je recherche des recettes et idées pour utiliser mon siphon!!!! Sucrées et salées
Merci beaucoup
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Bonjour,
J' aurais voulu savoir si on peut faire la chantilly au Thermomix et après la mettre dans la siphon? Ou n'est ce pas nécessaire???