Forum Recettes sans sel
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salade vitaminée : carotte, radis noir e... cette recette se passe de sel aisément.
Véro 
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Bonjour,
Je dois également supprimer le sel pour mon fils pendant quelques mois... Du coup Momix m'aide vraiment, car voilà : il ne s'agit pas de manger fade pour autant (d'autant que je cuisine pour tout le monde en même temps et il n'y a que lui qui mange sans sel).
Ce serait pas mal qu'il y ait une catégorie "diététique" où les idées de recettes sans sel figureraient... ainsi que d'autres.
J'utilise un peu le sel de potassium (Bouillet), mais il ne faut pas en abuser. Je m'en sers pour lui faire du pain avec la recette pain cocotte de JUIN FRED, http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-à-la-cocotte/28152Je le façonne en boules ; j'ajoute souvent des graines (lin, sésame, pavot...) et quand il est cuit, je sépare les boules de pain et cela va au congèlateur : il en a pour plusieurs jours (le top : passé au four qq minutes !)
Il n'est pas trop difficile de faire des soupes sans sel, une fois qu'il est servi, on sale le reste pour la famille...
Sinon, il y a des recettes qui ont pas mal de goût, même sans sel :
http://www.espace-recettes.fr/plat-principal-divers-recettes/ebly-au-chorizo-maison/29383 mais sans le chorizo, ça fait un accompagnement sympa (genre paëlla) à servir avec une viande grillée ;
http://www.espace-recettes.fr/viandes-recettes/ailes-de-poulet-au-miel-et-citron/189228 . J'y ai remplacé le ketchup par un coulis de tomate (sans sel) et la sauce soja par un peu de caramel, dans lequel j'ai fait chauffer un peu de vinaigre balsamique ( du coup, moins de miel, sinon ce serait trop sucré)
La ratatouille du livre "à table" convient bien, je lui en prépare de grandes quantités et je congèle en portions individuelles...
Je lui fait du fromage aïl et fines-herbes avec le sel de potassium :
Je suis preneuse d'autres idées également !
Véro
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Bonjour et une tres bonne année a tout le monde!!!
Je suis a la recherche de recette sans sel, car mon papa es malade du coeur et maintenant c'est repas sans sel!!
Je vous remercie d'avance de votre aide
fanny83670