Forum [Résolu] Façonner les pains et brioches
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Bonjour,
Merci à touts pour vos liens et conseils. Je pense que je me procurerais le livre mille et 1 pâtes!!
Au début je me disais que le thermomix me servirait plus pour les repas quotidiens mais je me rend compte que faire des petites brioches quand j'aurais du temps pour régaler mes enfants me plairait aussi!!
Bon vendredi
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Bonjour Solmar,
Il est évident que vous pouvez toujours échanger entre vous, comme c'est déjà le cas actuellement.
Le but est de clarifier les fils d'actualité pour tout le monde. Le [Résolu] signifie simplement qu'une réponse a été apportée soit par le modérateur, soit par plusieurs membres de l'Espace Recettes.
En aucuns cas nous vous interdisons de continuer à parler sur les différents fils...
Votre modérateur Thermomix
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Bonjour angelika74,
Dans le livre Thermomix Mille et une pâtes à pain, vous retrouvez de nombreux tours de main en images.
Il y a des tours de main pour la baguette, la boule, la baguette épi, les petits pains, le pain surprise, les croissants, les pains au chocolat, les pains aux raisins, les petits pains au lait.
Votre modérateur Thermomix
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Bonjour,
Existe t'il un livre ou autres supports pour le façonnage des pains et brioches?>
C'est bien de pouvoir faire du pain ou de la brioche mais comment faire, ça je suis incapable!!
J'aimerais bien faire une brioche tressée des petites brioches parisienne... connaissez vous la technique?
Pour ma part c'est pas pour tout de suite car je n'ai pas encore le thermomix mais dès que je l'aurai je compte bien essayer les brioches!!
Bonne journée
regarde baguettes comme chez le boulanger de annalada clic sur le lien pour le façonnage et voilà
Coucou Angelika :)! voici le lien conseillé par Epices 
:
http://www.espace-recettes.fr/recettes/des-baguettes-comme-chez-le-boulanger/28338
Jo 
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
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Bonjour,
Existe t'il un livre ou autres supports pour le façonnage des pains et brioches?>
C'est bien de pouvoir faire du pain ou de la brioche mais comment faire, ça je suis incapable!!
J'aimerais bien faire une brioche tressée des petites brioches parisienne... connaissez vous la technique?
Pour ma part c'est pas pour tout de suite car je n'ai pas encore le thermomix mais dès que je l'aurai je compte bien essayer les brioches!!
Bonne journée
regarde baguettes comme chez le boulanger de annalada clic sur le lien pour le façonnage et voilà 
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Bonjour,
Existe t'il un livre ou autres supports pour le façonnage des pains et brioches?>
C'est bien de pouvoir faire du pain ou de la brioche mais comment faire, ça je suis incapable!!
J'aimerais bien faire une brioche tressée des petites brioches parisienne... connaissez vous la technique?
Pour ma part c'est pas pour tout de suite car je n'ai pas encore le thermomix mais dès que je l'aurai je compte bien essayer les brioches!!
Bonne journée