Forum [Résolu] Prise en main du Thermomix
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Pour toutes les préparations, il vaut mieux faire les blancs en neige en dernier car lorsqu'ils attendent, ils rendent du liquide.
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D'accord merci!! Je note!!
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Bonjour, je m'insère dans la discussion!! Moi je n'ai pas encore le thermomix mais quand je l'aurais, c'est bien une chose que je ferais.
Les blancs ne retombent pas le temps de préparer la crème anglaise?
Ou est-ce que vs préparez la crème anglaise avant?
bon dimanche
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merci beaucoup Françoise,
les blancs de bonne qualité ou bio ça c est ok
mais le turbo, les 3 coups c'est bien chaquefois une seconde??
j'ai hate d'essayer pour voir si je maitrise, mais faut d'abord que j ai mes fameux blancs "vieux de quelques jours"
je vous dirais le résultat...
merci
J'ai dit 1 seconde pour dire que c'est très rapide, une pulsion si vous préférez sur Turbo, le but étant d'éclater les blancs et les faire mousser.
Ensuite vous mettez le fouet... Etc
en revanche le résultat est moins probant si vous n'avez qu'un ou deux blancs, mais avec 3 blancs (et plus) c'est parfait. 
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merci beaucoup Françoise,
les blancs de bonne qualité ou bio ça c est ok
mais le turbo, les 3 coups c'est bien chaquefois une seconde??
j'ai hate d'essayer pour voir si je maitrise, mais faut d'abord que j ai mes fameux blancs "vieux de quelques jours"
je vous dirais le résultat...
merci
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Bonjour Marinou
c est bien ce que je pensais, c'est probablement une des choses les plus difficile a faire avec Momo, mais je ne desespère pas d'y arriver, il y a forcement un truc à trouver/comprendre
ça viendra
Les blancs en neige ne sont pas plus difficiles qu'autre chose. Il faut :
- avoir des blancs "vieux" de quelques jours, (et de préférence des oeufs Bio ou de bonne qualité)
- mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel,
- donner 3 coups de Turbo d'une seconde pour les faire mousser,
- ensuite insérer le fouet et programmer 5mn à vitesse 3,5.
Ca marche, j'en ai fait il y a encore 1/4 h, j'ai failli les prendre en photo tellement ils étaient beaux
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et bien le moderateur m'a fourni l'adresse de la conseillere pour ma region, donc je n ai plus qu'a prendre contact
et je te confime que ce n'est pas chose facile sans aide, car on a beau faire des essais, on rate pasmal de choses 
et je te arle pas de monte des oeufs en neige!!! quelle galère 
je te souhaite bon courage !!
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Bonjour bb12bh,
Suite à votre participation au jeu-concours organisé en partenariat avec Galbani, vous avez remporté le Thermomix TM31.
Comme précisé dans le courrier du 19 décembre 2013, joint au Thermomix, vous bénéficiez d'une démonstration à votre domicile.
Nous vous communiquons à nouveau les coordonnées de l'agence la plus proche de chez vous par messagerie privée.
Bien cordialement,
Votre modérateur Thermomix
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je suis sur effectivement qu'on doit s'éclater une fois bien en main, le probleme c'est la prise en main!!
j ai reçu mon petit bijou via vorwerk donc je suppose que si ils avaient voulu me donner un contact pour une demo...
mais je vis quand meme essayer...je pense que c'est surement plus facile avec uen demonstratrice!!
merci pour cette idée!!
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bonjour à toutes et tous,
je suis nouvelle sur le forum, j'ai eue la chance incroyable de gagner mon thermomix... dans un jeu concours, sur ilgustoitaliano... je cherchais une recette et j'ai participé tout à fais par hasard !!! et j'ai gagné, une parmi dix autres personnes!!!
le problème c'est que du coup, pas de démonstration, et pour le moment a part faire des cookies, j'ai pas réussi grand chose
donc si vous aviez des idées pour démarrer toute seule en douceur, je ne parle biensur pas encore des blancs en neige ...
voilà, je compte beaucoup sur vous pour me servir enfin de ce petit bijou
merci!!!!
Bravo c'est un super cadeau que tu as gagné, tu es une chanceuse.
A ta place je contacterais vorwek pour leur demander les coordonnées d'une démonstratrice proche de chez toi, elle t'expliquera le fonctionnement et te donneras de précieux conseils.
Tu verras une fois momo bien en main, tu vas t'éclater, il est vraiment génial, j'ai le miens depuis 9 ans
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alors tu as des recettes très simples qui sont bien décrites.....
par exemple :
http://espace-recettes.fr/recettes/quiche-sans-p%C3%A2te/249340
des glaces, ou tu mixes des fruits congelés.
Je te conseille de voir sur le site les recettes proposées, il y en a plein, et des très simples (crèmes desserts, pâtes à gâteaux, purées, ...)
ou sur le site de thermomix, tu as des livres de recette que tu peux acheter...
Marine 
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bonjour à toutes et tous,
je suis nouvelle sur le forum, j'ai eue la chance incroyable de gagner mon thermomix... dans un jeu concours, sur ilgustoitaliano... je cherchais une recette et j'ai participé tout à fais par hasard !!! et j'ai gagné, une parmi dix autres personnes!!!
le problème c'est que du coup, pas de démonstration, et pour le moment a part faire des cookies, j'ai pas réussi grand chose donc je viens glaner des idées, et surtout des conseils, car j'aimerai que mon thermomix serve a autre chose qu'à décorer mon plan de travail dans ma cuisine donc si vous aviez des idées pour démarrer toute seule en douceur, je ne parle biensur pas encore des blancs en neige ...
voilà, je compte beaucoup sur vous pour me servir enfin de ce petit bijou
merci!!!!