Forum Suggestion : recette pour accomoder les restes
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bonne idée NATH a retenir
pour ma part j'ai fait mon bouillon de carcasse de poulet retirer les légumes mixé et j'ai fait avec le bouillon une soupe chinoise avec champignons poireaux carottes courgette en julienne très très fin ajouter des nouille chinoises et du miso le reste de viande de la carcasse quelques crevettes
un régal
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tu sais qu'avec la pate a pierogies tu peux mettre ce que tu as restes de viande de légumes mais il faut que tu mette avec un liant soit un reste pomme de terre soit un reste de fromage soit un reste de ricotta ou creme le tout accompagné d'une sauce tomates ou autre
c'est toujours très bon et surtout anti gachis
Merci pour les idées, il faut vraiment que j'en fasse un jour.
Sinon, quleques idées me sont revenues...un reste de ratatouille : un flan de ratatouille, très bon avec une viande grillée.
Des restes de poulet : rillettes, un cake poulet-estragon, une tourte poulet-poireau ou une béchamel avec poulet-champignons-restes de jambon, quenelles ...en version bouchée à la reine ou avec des pâtes.
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tu sais qu'avec la pate a pierogies tu peux mettre ce que tu as restes de viande de légumes mais il faut que tu mette avec un liant soit un reste pomme de terre soit un reste de fromage soit un reste de ricotta ou creme le tout accompagné d'une sauce tomates ou autre
c'est toujours très bon et surtout anti gachis
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Quand il me reste de la choucroute, je fais une quiche : tout le monde aime. Je me dis qu'il faut que je teste la recette de pierogies, mais à chaque fois le courage me manque pour faire la pâte.
Quand il me reste de la tartiflette, je fais une quiche (encore ! ) ou une pizza. Quand je fais des pizzas, il y a souvent la pizza "reste de frigo" avec tout ce qui "traîne" et qui peut s'accomoder avec la pizza.
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dimanche j'ai fais une carbonade flamande il me restait de la sauce trop bonne pour être jetée environ 1 tasse a café
j'ai fait une soupe a l'oignon thermomix ajouter ma sauce et cuite comme indiqué sur la recette soupe très bonne avec une belle couleur et un super gout
que de bonnes idées je note sur mon calpin que je garde précieusement dans mon tiroir de cuisine car chez nous il est hors de questions de jeter la nourriture
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Fany c'est une bonne idée que tu as eu là , chez moi , il n'est pas question de jeter les restes , je les garde dans des tup.. et le vendredi , j'en fais une tarte ( je mixe 1 oignon le fais revenir dans momo et mets les restes que je mixe un peu ) je mets le tout sur une pâte brisée ,un peu de gruyére rapé , je mélange 3 oeufs et une briquette de créme ,un peu de sel et poivre ( pas trop les restes sont déja salés) je recouvre le tout et je fais cuire , (avec une salade , c'est tres bon !!
iMarie 
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe
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Un reste de riz cantonnais, de ratatouille, de piperade, de farce à légumes : idéal pour faire des samossas que les enfants raffolent, et par la même occasion ils mangent des légumes !
Trop de riz ou de pate nature : une béchamel, du gruyère rapé, quelques légumes coupés en brunoise et hop un bon gratin.
Un gâteau cuit qui est resté "raplapla" : le couper en deux et le tartiner de confiture ou pate à tartiner. Ou le faire "sécher" pour ensuite l'émietter qui pourra servir de croquant sur un crème dessert
Du poisson cuit vapeur : des beignets avec persil, ail.
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Super l'idée, je pense que beaucoup d'entre nous n'apprècient pas forcément de manger plusieurs jours de suite les mêmes choses, surtout nos petits maris, qui deviennent difficiles, mais c'est vrai avec momo on les habitue au must.
Pour ma part lorsque qu'il me reste des légumes et même des nouilles je mets le tout dans momo avec de l'eau (la quantité à voir pour réaliser un velouté) et je mets 5 mn 100° vit 1.
A la sonnerie j'ajoute du bleu ou chèvre ou épices et je mixe vit 10.
Et pour les restes de viandes, je fais des hachis parmentier ou des quenelles
Voilà mes petites idées.
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Merci Patricia. Je me suis lancée... J'ai ajouté 100 grammes de crème fleurette à mes 230 grammes de lemon curd, dans un pot au congelateur, on verra demain soir le résultat
Sinon vu que le thème du post est l"art d'accommoder les restes", j'ai utilisé mes restes de jambon blanc (que je voulais absolument "cuir") en faisant un risotto.
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Bonjour,
Il me reste justement du lemon curd (recette de cuisineflo que je trouve excellente) et je serais bien tentée de tester la version glace. Il faut ajouter de la crème si j'ai bien compris mais quelle proportion ?
Bonne soirée
Glace au Lemon Curd (crème au citron)par anne31200
Moi aussi je fais la recette de cuisineflo .........voici la recette de la glace ci dessus .....pour la creme tu vois par rapport à la quantité de lemon qu'il te reste .....mais on n'est pas à 20 g pres 
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Bonjour,
Il me reste justement du lemon curd (recette de cuisineflo que je trouve excellente) et je serais bien tentée de tester la version glace. Il faut ajouter de la crème si j'ai bien compris mais quelle proportion ?
Bonne soirée
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merci pour l'idée du lemon je n'y avait pas pensé je la note pour une prochaine fois
pour ma part avec un reste de brioche j'ai fait une charlotte en tapissant un moule a tarte avec les tranches de brioche ainsi que les cotés
revenir les pommes au beurre, sucrer flamber garnir la tourte ajouter un mélange oeufs sucre creme cuire 180° 40mn laisser refroidir et mettre au frigo une nuit excellent
voici pour la 2ème recette
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Fanny, je trouve effectivement que le sujet est intéressant 
Qui n'a pas de restes après un repas !!!
Toutes les idées sont les bienvenues 8)!
Merci Pat de nous donner la première idée d'accommodement, avec le lemon curd 
!
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
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Ah oui tres interessant!