Forum TERRINE DE POISSON

Affiner la recherche
Filtre
  • Pour restreindre
  • Date
Fermer
Trier par:
Résultats par page:
21. septembre 2014 - 9:38
#1
Haut
2 réponses | Date de création
Connectez-vous ou inscrivez-vous pour publier un commentaire
21.09.2014 - 09:38

Bonjour à tous et toutes

Voilà, j'ai réalisé la recette de terrine de 3 poissons et j'ai un problème de cuisson

Dans la recette, il est dit 1h30 à 120° au bain marie mais ma terrine n'était pas cuite. J'ai recherché sur le site et j'ai vu que beaucoup soumettait 40min à 160 voir 180°. J'ai donc refait une demi heure à 180° et là c'est trop cuit. La terrine se met en miette

Quelle est le temps de cuisson et la température pour réussir à coup sur cette terrine ?

Merci de vos conseils

Haut