Forum Torrefaction

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12. avril 2015 - 11:13
#1
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3 réponses | Date de création
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13.04.2015 - 11:22

Vous pouvez faire pas mal de choses... mais la torrefaction.. je ne pense pas...

 

Suivant mes recherches : il faut une température de 180 / 200 °C alors que le Thermomix ne monte de mémoire que jusqu'a 120

 

Source Wikipedia. Lorsque le café est introduit dans le cylindre, la température est comprise entre 180°C et 220 °C. L'arrivée d'une masse de matière froide la fait chuter à 120 °C. Elle va remonter à 200 °C en 15 minutes

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12.04.2015 - 11:13

Bonjour.

 

Je voudrais torrefier des graine peut-on le faire dans le thermomix 

Merci.

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