Forum Yaourtière

bonjour, moi j'ai des pots d'une ancienne yaourtière Seb, ils font 125 grs et avec 1 litre et le lait en poudre j'en fais 9

Bonjour: pour les pots vous avez des pots tupperware?

bonjour, moi je suis la recette de la clé et en plus à la dernière minute j'ajoute 2 à 3 gouttes de présure, je verse dans 9 pots que je mets dans un tuperware fermé, l'été je mets tout simplement dans un endroit à l'abri des courants d'air ou dans le four éteind comme je les fais le soir je laisse jusqu'au lendemain matin, l'hiver même chose en ajoutant une couverture, comme ça ils sont parfaits et c'est très simple.

Bonsoir Aëlys,

Pas besoin d'investir dans une yaourtière si tu as déjà des pots (9 pour 1 litre de lait) de récupération, tu peux les faire en utilisant le varoma (voir la recette ici => http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/yaourts-au-varoma/461175)

Personnellement j'ai une vieille yaourtière vintage non électrique (simple marmitte à double paroi plus ou moins isotherme) que j'utilise par pur sentimentalisme (ma marraine l'avait donnée à ma mère quand j'étais enfant et j'en ai hérité depuis des années) et donc je ne me sers du Momo que pour faire avec le fouet le mélange lait entier (1litre) + ferment + lait en poudre (environ 30g) à 50° vit 2 puis comme il faut que le mélange soit à 55°, je rajoute 30" à 1' à 60° vit 3 puis je verse dans les pots pour 8 heures de fermentation (la nuit en fait) et le matin je mets les couvercles sur les pots et hop au frigo

Je ne les aime que nature, mais tu peux en faire aromatisés à la vanille, au citron...