Forum asparthame
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Ce n'est pas de l'aspartame. C'est un produit sans lipide et sans glucide. Je l'utilise quotidiennement car mon mari est diabétique. Les plats préparés avec ce type de produit, résistent aussi bien à la chaleur qu'à la congélation, sans perdre de son pouvoir édulcorant.
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bonjour,
peut on remplacer le sucre par l'asparthame et mettre à cuire, surgélation... merci
J'ai lu que c'était un poison. J'utilise le fructose ou sirop d'agave.
Tape simplement : Aspartame sur Goog..... et lis.... tu n'auras (j'espère) plus envie d'en consommmer !! 
Jo 
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
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bonjour,
peut on remplacer le sucre par l'asparthame et mettre à cuire, surgélation... merci
J'ai lu que c'était un poison. J'utilise le fructose ou sirop d'agave.
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bonjour,
peut on remplacer le sucre par l'asparthame et mettre à cuire, surgélation... merci
L'aspartame est déconseillé en cuisine ! Sa molécule de base sucrante est composée de deux molécules (acide aspartique pour l'une et phénylalanine pour l'autre). A chaud ces deux molécules se dissocient et leur saveur remplace la saveur sucrée. L'une de ces molécule est insipide et l'autre est amère !
L'aspartame se dissocie aussi mais lentement dans les solutions aqueuses : il faut donc EVITER DE STOCKER les boissons de ce type sinon elles deviennent AMERES.
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Alors je te conseille l'aspartame liquide de chez hermesetas c'est une petite bouteille dans le rayon sucre c'est dans les 6 euros si je ne me trompe mais sa a un fort pouvoir sucrant, donc quelques gouttes pas énormement.
Sa tient la cuisson çe je le sais par contre pour la congélation aucune idée je dirais oui mais pas sur 
bye