Forum basilic en sorbet aux éclats de fraises
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je suis interessee par cette recette mais je n ai pas de basilic ni frais ni surgele:(
par contre j ai de l huile essentielle de basilic bio special cuisine
pensez vous que je peux remplacer?
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1 citron
30g basilic surgele ou frais, 2 feuilles de menthe
150g sucre 500g eau 1 g agar agar 1 blanc d'oeuf 100g de fraises
exprimer le jus de citron, verser tous les ingrédients dans le 
sauf le blanc d'oeuf et 5 mn 90 vit1
laisser infuser 10 mn avec 2 feuilles de menthe
filtrer et répartir dans des bacs à glaçon et au congelateur 3 h equeutter et couper les fraises en petits dés et réserver
au moment de servir verser les glaçons au basilic dans le et mixer 30 sec vit 6
inserer le fouet ajouter le blanc d'oeuf et mixer 10 sec vit 4
racler les parois programmer 10 sec vit 3 et introduire les des de fraise par l'ouverture
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bonjour tout le monde
je cherche désespéremment la recette du fameux sorbet de basilic qui se trouve sur le livre "top chrono" que je n'ai pas encore reçu!
si une gentille personne voulait bien me la faire passer , ça serait super sympa!
je vous remercie d'avance
nat