Forum brioche aux pépites de chocolat

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26. mai 2012 - 15:33
#1
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3 réponses | Date de création
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29.05.2012 - 20:00

Passez vos pépites un peu au congélateur avant de les incorporer, elles resteront entières Wink

Bonne brioche quand même car elle doit quand même être bonne Smile

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26.05.2012 - 15:33

Bonjour,

j'ai voulu rajouter des pépites de chocolat à une recette de brioche, je les ai mises 4 min aavnt la fin du pétrissage, je pense que c'était trop tôt car à la fin plus de pépites mais une pâte couleur chocolat...ça ne doit pas être mauvais (on verra demain au p'tit dej) mais à quel moment faut il mettre les pépites pour qu'elles restent entières ? (j'ai pris des pépotes marque vahiné) merci

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