Forum creme dessert avec agar et hermesetas

Je fais des crèmes au chocolat blanc(pur beurre de chez L....c,marque repère):

pour deux:

pas de sucre

250g de lait entier

50g de chocolat blanc

1g d'agr agar(surtout pas moins)

8mn \ 90°\V3

Je coupe le chocolat en carré,mais on peut aussi le mixer avant dans le bol

Bonne cuisine

http://www.espace-recettes.fr/recettes/13336/cremes-dessert-pomme-poire-l%E2%80%99agar-agar-sans-sucre-sans-lait-sans-gluten-et-sans-oeufs

c'est de l"édulcorant , en Belgique on end aussi du tagatesse(en poudre) qui peut être utilisé à chaud et qui

ne donne pas de gout amer après cuisson

Petite précision ce sont les quantités pour 1 litre de lait 

Aprés à toi d'adapter la qté de café et de sucre suivant tes goûts.

Bonne recette

Moi aussi je fais la recette des flanbys mais avec du café soluble et du sucre liquide style Hermesetas ( environ 2 c à s de café et 10ml de sucre liquide).

c'est quoi l'hermesetas,? si non, avec de l'agar agar on peut faire des fanby (recette sur l'espace recette) moi je les fais au chocolat