Forum cuisson de la betterave

Ma mère les cuit à la cocotte minute.

Tu sais, c'est aussi très bon crue râpé. avec un peu d'ail, une vinaigrette et une salade de mâche (doucette pour les Suisse).

;o)

M

Bonjour Neline

Tu cherches des recettes à base de betteraves rouges ou la manière de les cuire ?

Pour ma part, je les cuis au micro-ondes, entre 10 a15 mn à 750w, dans un fond d'eau ! Si elles sont grosses tu peux les couper ! (Je trouve que c'est la méthode la plus rapide !)

J'ai publié une recette de velouté à base de betteraves rouges crues ou cuites :  

http://www.espace-recettes.fr/soupes-recettes/velout%C3%A9-vermillon-%C3%A0-la-betterave-rouge/31375 

Tu en trouveras d'autres ici :

http://www.espace-recettes.fr/search/tmrc_solr_recipe/Betteraves%20rouges?filters=type%3Arecipes

Avec la betterave, il y a le Bortsch qui est russe ou polonais.

C'est une soupe de betterave avec ou sans viande. Il existe autant de recette qu'il y a de cuisinières qui se retransmettent la recette.

Je n'ai pas trouvé de lien sur internet avec le TM mais je pense que ça peut facilement s'adapter!

Finalement, je viens de trouver ce lien :

http://lethermomixdekitty.blogspot.ch/2011/12/bortsch.html

En espérant avoir aidé un peu.

Moi, j'adore la betterave! miam

M