Forum cuisson de la betterave
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bonjour à tous,
comme je n'achète jamais de betteraves toutes cuites par méfiance de ce qui est rajouté pour la conservation et que de toutes les façons la seule fois que je les ai gouté elle ne me plaisait pas je me suis donc mise à cuire mes betteraves dans le momix tm31, le temps de cuisson est relativement long, entre 40 et 60mn, selon la grosseur, pour avoir une betterave tendre à coeur, à environ 15 mn de la fin (j'en profite pour vérifier où en est la cuisson de la betterave) je rajoute les fanes de betteraves car c'est délicieux, je les cuisine comme des blettes.
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Moi je n'en n'ai jamais fait mais comme il me semble que c'est long à cuire, je le ferai à la cocotte minute, je pense que vous y gagnerez en temps et en energie 
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bonjour nathou er c459
Je vous mets un lien sur la cuisson des betteraves crues
je n'ai jamais essayé avec momo mais sinon je mettrais soit dans le panier cuisson avec 500G eau et t° varoma pendant 20MN pour des petites betteraves ou dans le grand panier du varoma à t°varoma au moins 30MN pour des moyennes...(profiter pour cuire d'autres légumes dans le plateau vapeur;par contre dans le panier cuisson avec l'écoulement du jus de betteraves on risque d'avoir des légumes roses! et ensuite il suffit de vérifier si c'est cuit (la peau doit s'enlever toute seule) sinon remettre en cuisson encore un peu,tout dépendra de leur taille!
je les ai déjà faites au four et c'est un délice!
http://www.cuisine-libre.fr/cuisson-des-betteraves-fraiches
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Bonjour, je souhaiterai cuire des betteraves au varoma, est ce que vous savez quel:) 
temps de cuisson faut il?
Merci d'avance