Forum décongélation d'un bavarois

Bonjour ! Question pratico-pratique : vous congelez votre bavarois avec le nappage / glaçage ou vous faites cette finition une fois le bavarois sorti du congélateur ? Je sais que le sucre ( = base des nappages / glaçages) n'aime pas le congélateur, donc comment avez-vous procédé ? Et quel a été le rendu ? Merci

Marie t'a déjà donne la réponse. J'avais procédé ainsi pour sa recette fraisier façon bavarois et c'était tip top. 

Bon bavarois 

Si c'est pour midi , le sorti le matin à température ambiante , si c'est pour le soir le matin dans le frigo ou vers 16 h température ambiante