Forum fonction épi

bonsoir,

je viens de découvrir, moi aussi, que la fonction épi correspondait à la fonction turbo du TM5

de plus je viens de relire mon livre de recette, pour exemple la pate brisée que je fais très très souvent, il n'est mentionné nulle part qu'il faut utiliser cette fonction et c'est en lisant vos commentaires que  je découvre pourquoi je n'avais que des petits morceaux de pate  (que je rassemblais pour finir à la main en boule).  

depuis mon achat du TM5 j'ai fait une bonne vingtaine de pate de cette façon, lol (cela ne m'a pas genée)

Votre question est surprenante. Cela veut-il dire :

que vous n'avez pas vu de démo ?

ou pas eu de Mise en service ?

ou pas lu le Guide d'utilisation ?

Ces 3 choses n'étant pas superflues, et même indispensables  pour utiliser au mieux toutes les fonctionnalitées de votre Thermomix 

Bonjour

Oui le TM5 fait fonction épi. Pour activer le mode pétrin, pressez l'icone "Modes" qui se trouve entre la balance et le sens des couteaux, et là sélectionner l'icône pétrin.

Tout est bien expliqué dans le manuel d'utilisation fourni avec votre appareil.

Bonne journée.