Forum gateau pour un anniversaire

bonsoir Momix!il y a le mocao du livre des desserts (également sur le site mais attention!!!errreur dans la liste des ingrédients!après la virgule après le beurre,ne pas tenir compte de l'huile d'olive,sel et poivre !!!!!!!!!c'est "beurre mou"!!!!)

http://www.espace-recettes.fr/recettes/mocao/27382

tu peux faire sur la base de la génoise de Balérie ,au lieu d'une crème au beurre ,une chantilly au chocolat et une au café (pour une chantilly bien ferme utilise de la crème liquide à 35%!);cela aura le même visuel mais en plus léger

Tu fais une génoise, deux crèmes au beurre une au chocolat, une au café, Tu coupes ta génoise en 3 disques, tu imbibes d'un sirop et tu tartines de crème au beurre. Ou tu peux faire un gâteau marbré en remplaçant la vanille par du café, ou une charlotte au chocolat servie avec une crème anglaise au café ou un quatre quart parfumé au café et recouvert d'une ganache au chocolat, etc....