Forum glace à la banane
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Bonjour,
La banane peut noircir, je fais un glaçon avec du jus de citron que je mets avec mes bananes congelées, cela permet d'éviter cet inconvénient.
Faire les mélange fraises- bananes, framboises- banane à savoir la banane domine très vite, il en faut donc très peu.
Bonne glace.
Un grand merci pour vos conseils ma glace était délicieuse réalisé et dégusté par des invités trés etonnés de voir une réalisation de glace si rapide.Grace à vous A bientot
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A partir de la recette de Kelly70, pour un résultat plus crémeux (glace) mettre 30g de crème fraîche bien froide, à la place du blanc d'oeuf.
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temps total 3 minutes ! 4 portions ! ingrédients , 80gr de sucre en morceaux 500gr de banane 1 blanc d'oeuf ! préparation ! congeler la veille 500gr de banane ! Eplucher et couper en rondelle disposer sur du papier sulfurisé ! mettre 80gr de sucre en morceaux dans le bol 10sc /vit 10 ! vous obtenez du sucre glace ! ajoutez les bananes congelé , faire 3 fois Turbo puis mettre le blanc d'oeuf 2mn /vit5 pendant que momix tourne enlever le gobelet et avec la spatule racler les parois ! bonne dégustation ! bisous à toi Kelly70 
